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# 朱雀汤的做法
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预估烹饪难度：★
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## 必备原料和工具
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- 鸡蛋
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- 香油（芝麻油）
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- 白糖
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- 水
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## 计算
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按照 1 人份的份量：
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- 一个鸡蛋
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- 500ml 水
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- 20 克白糖（根据个人口味调整）
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- 2ml 香油
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## 操作
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- 鸡蛋在碗中打散，再倒入香油。
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- 水烧开后，在沸腾状态下快速倒入盛有鸡蛋的碗中。
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- 放入白糖。
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## 附加内容
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- 鸡蛋一定要打散，水一定要在沸腾冒泡状态倒入鸡蛋液中，否则汤可能会浑浊影响口感
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- 此为豫东地区做法，其他地区有不放白糖放盐的，口味不同，根据个人口味调整
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- 此汤乃去火神器！
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