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eric.zhang
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Anduin Xue
21a908ad09 Delete dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md Fix #1418 2025-03-15 07:16:44 +00:00
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Anduin Xue
cb2b941753 Unify file path. 2025-02-22 10:35:31 +00:00
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c6349dd9e7 [ci skip] Automatic file changes/fix 2025-02-22 10:34:54 +00:00
CY
1705679610 feat: 海边落日酒品提交 (#1419) 2025-02-22 10:34:24 +00:00
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@@ -207,7 +207,6 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md) - [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
- [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md) - [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md) - [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
- [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md) - [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
- [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md) - [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
- [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md) - [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
@@ -331,6 +330,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md) - [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
- [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md) - [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
- [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md) - [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md)
- [海边落日](dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
- [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md) - [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
- [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md) - [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
- [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md) - [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)

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# 芥末黄油罗氏虾的做法
这是一道做法简单,味道美味,具有新意的海鲜菜。
预估烹饪难度:★★★
## 必备原料和工具
* 罗氏虾
* 黄油
* 芥末
* 白糖
* 生抽
* 蚝油
*
* 料酒、朗姆酒或啤酒
* 香菜
*
## 计算
按照 1 盘的份量:
* 罗氏虾 1 斤多 广东市场价大概 40~45 一斤
* 黄油 约 20g
* 芥末 15g
* 白糖 3g
* 生抽 30g
* 蚝油 30g
* 盐 3g
* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
* 香菜 5 条 切段
* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
## 操作
* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚,剪刀把虾身开背,去除虾线。
* 提前搅拌好芥末酱汁:酱油、蚝油、芥末、盐、糖,搅拌均匀!
* 洗好香菜,切段备用。
* 罗氏虾沥掉水,锅中加入油,直接放入罗氏虾,中火,外表煎至金黄,捞出。
* 下入蒜蓉,大火,利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉,等到锅中白雾冒出,蒜蓉已经煎出香味,下虾和黄油,让虾充分吸收黄油香味
* 下入调好的酱汁,继续大火煮沸,翻炒虾,至酱汁收汁,加入酒(料酒、啤酒可以放 30g朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。)
* 在等酱汁稍微收汁,加入香菜翻炒两下,即可出锅。
## 附加内容
* 酱汁提前调配好,黄油提前备好,防止中间备料耗时。
* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下,防止煎炒过久变黑,发苦。
* 如果不太能接受芥末就放少点,能接受就放多点,如果放多了,煮久一会儿,芥末味也会散去。
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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# 海边落日的做法
**饮酒有害健康,未成年人禁止饮酒**
预估烹饪难度:★★★
## 必备原料和工具
原料
- 红石榴糖浆
- NFC 橙汁
- 苏打水
- 白朗姆
- 蓝橙力娇酒
- 柠檬汁
- 冰块
- 柠檬
工具
- 大号的玻璃杯
- 搅拌棒
- 量酒器
- 调酒杯
- 习惯
- 水果刀
## 计算
一杯分量(含冰)
- 红石榴糖浆 15ml
- 橙汁 35~50ml
- 苏打水 50ml
- 白朗姆 30ml
- 蓝橙力娇酒 15ml
- 柠檬汁 15ml
- 大冰块差不多就行
- 柠檬 1 片
## 操作
柠檬的处理
1. 柠檬洗净切出一片
正式调配
1. 选择一个杯子,建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
2. 放入大冰块,用搅拌棒搅拌冰杯
3. 加入红石榴糖浆
4. 让橙汁沿搅拌棒导入酒杯,到就被一半就行
5. 轻轻搅拌半圈
6. 倒入苏打水
7. 拿出调酒杯,加入白朗姆 + 蓝橙力娇酒 + 柠檬汁 + 冰块。然后 shakeshake
8. 轻轻倒入酒杯中
9. 插上柠檬和习惯
## 附加内容
### 成品
![海边落日](./海边落日.jpg)
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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* [清蒸生蚝](./../dishes/aquatic/清蒸生蚝.md) * [清蒸生蚝](./../dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
* [清蒸鲈鱼](./../dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md) * [清蒸鲈鱼](./../dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md) * [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
* [葱烧海参](./../dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md) * [葱烧海参](./../dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
* [蛏抱蛋](./../dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md) * [蛏抱蛋](./../dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
* [鲤鱼炖白菜](./../dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md) * [鲤鱼炖白菜](./../dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
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* [B52轰炸机](./../dishes/drink/B52轰炸机.md) * [B52轰炸机](./../dishes/drink/B52轰炸机.md)
* [Mojito莫吉托](./../dishes/drink/Mojito莫吉托.md) * [Mojito莫吉托](./../dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
* [泰国手标红茶](./../dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md) * [泰国手标红茶](./../dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
* [海边落日](./../dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
* [百香果橙子特调](./../dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md) * [百香果橙子特调](./../dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
* [菠萝咖啡特调](./../dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md) * [菠萝咖啡特调](./../dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
* [凉拌鸡丝](./../dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md) * [凉拌鸡丝](./../dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)