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README.md

@@ -207,7 +207,6 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
 - [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
 - [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
-- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
 - [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
 - [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
 - [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
@@ -331,6 +330,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
 - [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
 - [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md)
+- [海边落日](dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
 - [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
 - [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
 - [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)

dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md

@@ -1,51 +0,0 @@
-# 芥末黄油罗氏虾的做法
-
-这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 罗氏虾
-* 黄油
-* 芥末
-* 白糖
-* 生抽
-* 蚝油
-* 盐
-* 料酒、朗姆酒或啤酒
-* 香菜
-* 蒜
-
-## 计算
-
-按照 1 盘的份量：
-
-* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
-* 黄油 约 20g
-* 芥末 15g
-* 白糖 3g
-* 生抽 30g
-* 蚝油 30g
-* 盐 3g
-* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
-* 香菜 5 条 切段
-* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
-
-## 操作
-
-* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
-* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
-* 洗好香菜，切段备用。
-* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
-* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
-* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
-* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
-
-## 附加内容
-
-* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
-* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
-* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/condiment/葱油肉沫炸酱

@@ -0,0 +1,40 @@
+# 葱油肉沫炸酱的制作方法
+
+## 原料与工具
+
+* 肉沫 = 100g
+* 花生油 = 200g
+* 豆瓣酱 = 100g
+* 黄豆酱 = 100g
+* 干黄酱 = 100g
+* 洋葱 = 100g
+* 八角 3颗
+* 大料 10g
+* 大葱 200g
+* 生姜 25g
+* 桂皮 5g
+* 香叶 5g
+* 香菜 25g
+* 黄酒 50g
+
+## 操作
+
+1. 【炒肉沫】热锅下少许花生油，油热后下肉沫，中火将肉沫炒熟，炒出水气，待无明显肥肉，瘦肉出现少量美拉德反应后乘出备用。
+2. 【准备辅料】大葱取50g切段，生姜25g切片，洋葱切大块。
+3. 【炼葱油】重新起锅加入200g花生油，中火，油温7成热（大概140度），下入大葱段、洋葱、姜片、八角、大料、桂皮、香叶、香菜，改中小火炸，炸至大葱成焦煳状完全失去水分后把料渣捞出，油备用，料渣用开水浸泡后备用。
+4. 【稀释酱】豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱加黄酒稀释，拌开拌匀，备用。
+5. 【切葱碎】把剩余大葱切成葱碎，不要太碎，1平方厘米方块即可。
+6. 【熬炸酱】将炼好的葱油加热至5成热后，放入稀释好的炸酱，放入炸酱后改小火，同时放入三分之一的葱碎，将浸泡料渣用的开水倒入几勺，同时用锅铲不断搅动酱，避免糊锅。
+此时国内会有大泡不断的出现，这是葱碎的水气和加入的水，不用担心。5分钟后下入三分之一的葱碎和几勺泡料渣的开水，继续搅动。再过5分钟下入最后三分之一的葱碎和炒好的肉沫，继续搅动，5分钟后出锅。
+
+
+## 附加内容
+
+1. 炸酱想要香，葱油必须炼好
+2. 炸酱过程就是利用油把葱碎炸香，让葱香味与酱融合的过程。不断加水是为了避免干炸把酱炸干，这样就失去了酱的流动性。
+3. 最后一次放肉沫，不提前放是防止肉沫被炸的太干。
+4. 炸酱过程中 全程小火 同时搅动酱 避免糊锅。
+5. 这样做好的炸酱可以放在储物罐中冷藏保存，拌面佐餐都可以。
+6. 炼制葱油的方法就是饭店做料油的方法，料油可以用来凉拌凉菜、炸辣椒油、炒菜。
+7. 方法中材料的比例可以根据个人口味和感觉自己调整。
+

dishes/drink/海边落日/海边落日.md

@@ -0,0 +1,66 @@
+# 海边落日的做法
+
+**饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+原料
+
+- 红石榴糖浆
+- NFC 橙汁
+- 苏打水
+- 白朗姆
+- 蓝橙力娇酒
+- 柠檬汁
+- 冰块
+- 柠檬
+
+工具
+
+- 大号的玻璃杯
+- 搅拌棒
+- 量酒器
+- 调酒杯
+- 习惯
+- 水果刀
+
+## 计算
+
+一杯分量（含冰）
+
+- 红石榴糖浆 15ml
+- 橙汁 35~50ml
+- 苏打水 50ml
+- 白朗姆 30ml
+- 蓝橙力娇酒 15ml
+- 柠檬汁 15ml
+- 大冰块差不多就行
+- 柠檬 1 片
+
+## 操作
+
+柠檬的处理
+
+1. 柠檬洗净切出一片
+
+正式调配
+
+1. 选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
+2. 放入大冰块，用搅拌棒搅拌冰杯
+3. 加入红石榴糖浆
+4. 让橙汁沿搅拌棒导入酒杯，到就被一半就行
+5. 轻轻搅拌半圈
+6. 倒入苏打水
+7. 拿出调酒杯，加入白朗姆 + 蓝橙力娇酒 + 柠檬汁 + 冰块。然后 shake，shake
+8. 轻轻倒入酒杯中
+9. 插上柠檬和习惯
+
+## 附加内容
+
+### 成品
+
+![海边落日](./海边落日.jpg)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

starsystem/3Star.md

@@ -5,7 +5,6 @@
 * [清蒸生蚝](./../dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
 * [清蒸鲈鱼](./../dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
 * [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
-* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
 * [葱烧海参](./../dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
 * [蛏抱蛋](./../dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
 * [鲤鱼炖白菜](./../dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
@@ -27,6 +26,7 @@
 * [B52轰炸机](./../dishes/drink/B52轰炸机.md)
 * [Mojito莫吉托](./../dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
 * [泰国手标红茶](./../dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
+* [海边落日](./../dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
 * [百香果橙子特调](./../dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
 * [菠萝咖啡特调](./../dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
 * [凉拌鸡丝](./../dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)