eeymoo/HowToCook
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Anduin Xue
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dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md
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<!-- 这是 HowToCook 菜谱仓库中的示例菜谱模板文件。 -->
<!-- 注意：在编写时，中文与英文或数字之间必须有且仅有一个空格。 -->
<!-- 注意：在编写时，标题与正文之间必须有且仅有一个空行。 -->
# 糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道具有代表性的传统名菜，以其独特的酸甜口味深受大众喜爱。本菜谱在保留原有风味的基础上，对用料绑定、火候控制以及操作细节作了优化，旨在提高菜谱的可迁移性和可执行性。
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- 排骨 300 g
- 白砂糖 30 g
- 食用油 300–350 ml <!-- 油量需根据锅具大小调整，如用于深炸则以足以覆盖排骨 2/3 为准 -->
- 食用油 300–350 ml (油量需根据锅具大小调整，如用于深炸则以足以覆盖排骨 2/3 为准)
- 生抽 5 ml
- 蚝油 5 ml
- 老抽 5 ml