eeymoo/HowToCook
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食品安全: 增加铝制容器提醒
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Anduin Xue
2022-04-05 12:18:53 +08:00
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tips/learn/学习炒与煎.md
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@@ -5,6 +5,8 @@
可使用普通金属制（铁/不锈钢/铝）炒/煎锅或不粘锅。 可使用普通金属制（铁/不锈钢/铝）炒/煎锅或不粘锅。
不建议使用铝制容器, 原因详见食品安全一节
### 注意事项 ### 注意事项
* 使用普通锅炒菜不粘的方法： * 使用普通锅炒菜不粘的方法：

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tips/learn/食品安全.md
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@@ -12,6 +12,17 @@
* 未烹饪熟的动物内脏 * 未烹饪熟的动物内脏
* ……（欢迎补充） * ……（欢迎补充）
酸性食物在铝制容器中较长时间储存&烹饪同样也会有造成中毒的风险, 如
* 酸菜
* 酸菜
* 笋干
* 番茄酱
* 柠檬汁
* 卤肉
* 酱油和酱菜
* ……（欢迎补充）
## 过敏 ## 过敏
以下为常见过敏食物： 以下为常见过敏食物：