eeymoo/HowToCook
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wangzhengdao
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尖椒炒牛肉.md
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@@ -41,7 +41,7 @@
* 冷油下锅，待油变热至偶有气泡 * 冷油下锅，待油变热至偶有气泡
* 加入蒜泥 * 加入蒜泥
* 蒜泥变金黄后加入尖椒 * 蒜泥变金黄后加入尖椒
* 带尖椒表皮微皱，加入腌制好的牛肉翻炒 * 待尖椒表皮微皱，加入腌制好的牛肉翻炒
* 翻炒变熟之前加入葱，继续翻炒 * 翻炒变熟之前加入葱，继续翻炒
* 翻炒至牛肉变熟，关火出锅 * 翻炒至牛肉变熟，关火出锅
@@ -49,6 +49,7 @@
## 附加内容 ## 附加内容
腌制可以加入小苏打使牛肉变嫩，牛肉苏打比例为 500g：3g。 * 腌制可以加入小苏打使牛肉变嫩，牛肉苏打比例为 500g：3g。
* 腌制的时候姜片可用料酒代替，料酒的用量为 3 g/人（1勺）
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