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# 猪油拌饭的做法
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猪油拌饭是南方小朋友不爱吃饭时的 fallback，晶莹米粒裹着琥珀色猪油，酱油的咸鲜与葱花的清香在舌尖共舞，每一口都是碳水和脂肪的完美交响曲。
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预估烹饪难度：★
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## 必备原料和工具
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- 米饭（推荐用粳米）
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- 猪油
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- 生抽（推荐用李锦记或海天）
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- 老抽
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- 蚝油（可选）
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- 葱花（可选）
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- 猪油渣（可选）
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份够 1 个人吃。
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每份：
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- 米饭 200 g
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- 猪油 15 g（添加蚝油时，减少到 10 g）
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- 生抽 5 ml（添加蚝油时，减少到 3 ml）
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- 老抽 2 ml
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- 蚝油 8 g
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- 葱花 0-12 g（初始建议 5 g）
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- 猪油渣 5 g
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## 操作
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- 碗底铺猪油
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- 加入米饭
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- 淋上酱油与蚝油
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- 撒上葱花和猪油渣
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- 搅拌均匀
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## 附加内容
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- 建议搭配瘦肉和蔬菜食用来均衡营养
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- 高胆固醇，不建议经常食用
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- 参考资料：[猪油拌饭 - 维基百科，自由的百科全书](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%A3%AF)
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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