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HowToCook/dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md
liuwx 158b192f11 Lettuce leaf pancakes (#953) 
* 西红柿豆腐汤羹

* 莴笋叶煎饼

Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com>
2022-04-28 13:55:46 +08:00

870 B
Raw Blame History

莴笋叶煎饼的做法

莴笋叶煎饼营养、好吃

必备原料和工具

  • 莴笋叶
  • 鸡蛋
  • 食用油
  • 生抽
  • 淀粉
  • 鸡精

计算

每份：

  • 莴笋叶 50 g
  • 鸡蛋 2 个
  • 食用油 30 ml
  • 生抽 5 ml
  • 淀粉 15 g
  • 鸡精 2 g

操作

  • 莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
  • 起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
  • 第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅

示例菜成品 示例菜成品 示例菜成品

附加内容

  • 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
  • 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜

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