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# 龟苓膏的做法
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预估烹饪难度：★★
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## 必备原料和工具
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- 龟苓膏粉 25 克
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- 冷水 120 毫升
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- 开水 500 毫升
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- 白砂糖 100 克
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- 小锅
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- 搅拌工具
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- 模具或碗
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## 计算
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每次制作约可获得 3-4 小碗成品，适合 2-4 人食用。
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## 操作
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1. 在锅中倒入龟苓膏粉 25 克与冷水 120 毫升，充分搅拌至无颗粒感。
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2. 在另一个容器中加入白砂糖 100 克，倒入沸水 500 毫升，搅拌至糖完全溶解。
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3. 将糖水缓慢倒入龟苓膏粉液中，立即搅拌均匀，避免结块。
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4. 将混合液体放入锅中，加热时保持中小火，并持续搅拌以防粘锅。
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5. 加热至液体变粘稠并开始冒小泡，即可关火。
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6. 快速将液体倒入模具中，自然冷却凝固。建议冷藏 1~2 小时后食用，口感更佳。
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## 附加内容
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- 龟苓膏冷却过程中不可随意移动容器，否则可能影响成型。
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- 加热时应避免使用大火，防止结块或糊底。
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- 可根据个人口味添加蜂蜜、炼乳或水果食用。
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- 不同品牌龟苓膏粉浓度略有差异，建议参照包装说明调整配比。
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