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synced 2025-12-17 02:34:23 +08:00
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13 Commits
Anduin2017
...
e5a3cc9dbd
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e5a3cc9dbd | ||
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ea493c9bab | ||
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ce75f64a07 |
4
.github/templates/readme_template.md
vendored
4
.github/templates/readme_template.md
vendored
@@ -4,7 +4,7 @@
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[](./LICENSE)
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[](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
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[](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
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[](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
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[](https://rvlt.gg/ndApqZEs)
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@@ -23,7 +23,7 @@ docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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```
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如需下载 PDF 版本,可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
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如需下载 PDF 版本,可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.com/document.pdf)
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## 如何贡献
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[](./LICENSE)
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[](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
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[](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
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[](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
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[](https://rvlt.gg/ndApqZEs)
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@@ -23,7 +23,7 @@ docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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```
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如需下载 PDF 版本,可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
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如需下载 PDF 版本,可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.com/document.pdf)
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## 如何贡献
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@@ -84,6 +84,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [鸡蛋火腿炒黄瓜](dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
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- [茄子炖土豆](dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
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- [椒盐玉米](dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
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- [金钱蛋](dishes/vegetable_dish/金钱蛋.md)
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- [金针菇日本豆腐煲](dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
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- [烤茄子](dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
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- [榄菜肉末四季豆](dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
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@@ -94,6 +95,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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||||
- [凉拌木耳](dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
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||||
- [凉拌莴笋](dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
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- [凉拌油麦菜](dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
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- [皮蛋豆腐](dishes/vegetable_dish/皮蛋豆腐.md)
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- [蒲烧茄子](dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
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- [芹菜拌茶树菇](dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
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- [清炒花菜](dishes/vegetable_dish/清炒花菜.md)
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@@ -235,6 +237,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
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- [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
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- [清蒸生蚝](dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
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- [肉蟹煲](dishes/aquatic/肉蟹煲.md)
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- [水煮鱼](dishes/aquatic/水煮鱼.md)
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- [蒜蓉虾](dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
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- [蒜香黄油虾](dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)
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@@ -290,6 +293,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [鲣鱼海苔玉米饭](dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
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- [酱拌荞麦面](dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
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- [韭菜盒子](dishes/staple/韭菜盒子.md)
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- [可乐炒饭](dishes/staple/可乐炒饭.md)
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- [空气炸锅照烧鸡饭](dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
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- [醪糟小汤圆](dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
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- [老干妈拌面](dishes/staple/老干妈拌面.md)
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@@ -313,6 +317,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [汤面](dishes/staple/汤面.md)
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- [微波炉腊肠煲仔饭](dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
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- [西红柿鸡蛋挂面](dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
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- [鲜肉烧卖](dishes/staple/鲜肉烧卖.md)
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- [扬州炒饭](dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
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- [意式肉酱面](dishes/staple/意式肉酱面/意式肉酱面.md)
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- [炸酱面](dishes/staple/炸酱面.md)
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87
dishes/aquatic/肉蟹煲.md
Normal file
87
dishes/aquatic/肉蟹煲.md
Normal file
@@ -0,0 +1,87 @@
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# 肉蟹煲的做法
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肉蟹煲是一道酱香浓郁的煲类菜品,以鲜活肉蟹为主角,搭配炖至软糯的土豆和 Q 弹年糕。秘制酱汁慢火炖煮,让蟹肉充分吸收汤汁精华,口感鲜甜微辣,汤汁拌饭更是一绝~富含优质蛋白和微量元素,适合朋友聚餐分享!
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预估烹饪难度:★★★★
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## 必备原料和工具
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- 肉蟹(推荐优先级从高到低:缅甸黑蟹、青蟹、梭子蟹、大闸蟹)
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- 虾(可选)
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- 土豆
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- 年糕(推荐硬年糕,新鲜年糕亦可)
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- 洋葱
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- 大蒜
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- 生姜
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- 干辣椒
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- 青椒
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- 红椒
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- 蚝油
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- 海鲜酱(可选)
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- 黄豆酱(可选)
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- 甜面酱(或烧烤酱,可选)
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- 番茄酱(没有就挤半颗番茄碾碎)
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- 淀粉(玉米淀粉或土豆淀粉)
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- 冰糖
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- 鸡精
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- 白胡椒粉
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- 料酒(可使用黄酒替代)
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- 生抽
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- 老抽
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- 啤酒
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- 清水
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份够 3-4 个人吃。
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每份:
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- 肉蟹 500 g
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- 虾 200 g
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- 土豆 450 g
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- 年糕 200 g
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- 洋葱 100 g
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- 大蒜 20 g(如果放了虾,追加 10 g)
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- 生姜 15 g
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- 干辣椒 5 g
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- 青椒 30 g
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- 红椒 30 g
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- 蚝油 20 g
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- 食用油 30-50 ml(如果放了虾,追加 10 ml;油炸另需 500 mL)
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- 海鲜酱 15 g(替代:蚝油 12 g + 白砂糖 3 g)
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- 黄豆酱 15 g(替代:生抽 12 ml + 老抽 2 ml + 白糖 1 g)
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- 甜面酱 10 g(替代:白糖 5.5 g + 生抽 4 ml + 老抽 0.5 ml)
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- 番茄酱 10 g
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- 淀粉 40 g
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- 冰糖 10 g
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- 鸡精 3 g
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- 白胡椒粉 2 g(如果放了虾,追加 1 g)
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- 料酒 15 ml
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- 生抽 20 ml
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- 老抽 5 ml
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- 啤酒 200 ml(如果放了虾,追加 50-100 ml)
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- 清水 800 ml(如果放了虾,追加 200 ml)
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## 操作
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- 土豆切块为各边均为 3 cm 的立方体,青/红椒切成边长 4 cm 的菱形片,洋葱切成 3 cm 宽的月牙瓣,年糕切成 1 cm 厚片
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- 螃蟹切成 50-80 g 的块,裹薄淀粉,180 °C 油温炸 1 分钟捞出
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- 锅中放油,蒜姜干辣椒爆香,放所有酱料 + 冰糖小火炒出红油,注意别糊底
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- 加螃蟹、土豆、啤酒和清水,烧开转小火炖 12 分钟
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- 放年糕和青红椒,开大火收汁到汤汁可以附着在物品表面,最后撒白胡椒粉
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## 附加内容
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- 建议冷冻 20 分钟让螃蟹昏迷(别冻硬!),或用筷子从口器插入破坏神经
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- 如果使用的是冷冻蟹,完全解冻蟹脚容易掉,并且容易造成肉质流失。建议半解冻后裹粉油炸,并将油炸时间延长至 2 分钟
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- 如果灶具功率较小,食材下油锅后容易迅速降温,建议油温预热到 200 °C,并且分多批次油炸
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- 务必去掉蟹胃(三角包)、蟹腮、蟹心(六角形白片)
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- 裹淀粉的螃蟹下锅前务必擦干,热油遇水容易飞溅
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- 死蟹绝对不能用(买来的就是冷冻的除外,但是解冻后未及时使用的也不行)
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- 不与柿子、浓茶同食
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- 痛风患者慎食
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- 年糕切片后泡冷水,下锅前冲洗不容易粘锅,下锅后放在表面,沉入锅底容易糊锅
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- 要是被螃蟹夹了或者烫伤了,先用冷水冲 15 分钟,严重的话及时就医,如果伤口比较深务必就医
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||||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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55
dishes/staple/可乐炒饭.md
Normal file
55
dishes/staple/可乐炒饭.md
Normal file
@@ -0,0 +1,55 @@
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# 可乐炒饭的做法
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||||
可乐炒饭用可乐代替糖分带来焦香微甜的风味。懒人福音,只需简单几步就能做出独特口感的炒饭,香滑鸡蛋配上浓郁酱汁,每一口都是惊喜。
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预估烹饪难度:★★★
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## 必备原料和工具
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- 米饭
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- 可乐(含糖或无糖均可)
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- 鸡蛋
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- 火腿肠(或午餐肉,可选)
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- 油
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- 生抽
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- 老抽
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- 蚝油
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- 豆瓣酱(可选)
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- 葱花
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- 胡椒粉(白胡椒、黑胡椒均可)
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||||
## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
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每份:
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- 米饭 200 g
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- 可乐 160 ml
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- 鸡蛋 3 个
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- 火腿肠 20-100 g
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- 油 25 ml
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- 生抽 15 ml
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- 老抽 7.5 ml(如果使用无糖可乐,追加 5 ml,如果不使用豆瓣酱,追加 5 ml)
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- 豆瓣酱 7.5 ml
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- 蚝油 5 ml
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- 葱花 5 g
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- 胡椒粉 1 g
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## 操作
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- 将锅烧热后,加入 25 ml 油,放两个鸡蛋,煎至底部完全凝固
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- 翻面,煎至两面完全凝固
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- 关火,将鸡蛋取出,剪成 2-5 cm² 的小块后放回锅中(也可以直接用锅铲铲碎)
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||||
- 重新开火,倒入可乐、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油,搅拌均匀
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||||
- 加热到锅内液体剩 1/3,倒入米饭和火腿肠翻炒
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- 翻炒均匀后,改小火,锅内食物中心挖一个洞,打入 1 个鸡蛋,盖上锅盖,焖 2 分钟
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- 开盖翻炒至第三颗鸡蛋熟透,撒上葱花和胡椒粉,出锅
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## 附加内容
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- 含糖可乐口感更好
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- 如果喜欢干一点,多炒一会儿
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- 如果嫌麻烦,可以在第一步直接放 3 个鸡蛋,取消挖洞打另一个鸡蛋的步骤
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||||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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||||
83
dishes/staple/鲜肉烧卖.md
Normal file
83
dishes/staple/鲜肉烧卖.md
Normal file
@@ -0,0 +1,83 @@
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||||
# 鲜肉烧卖的做法
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鲜肉烧卖以肥瘦三七的猪肉为主馅,融入冬笋、皮冻与香菇,蒸出半透明皮子与多汁内馅,一口咬下,汤汁四溢,咸鲜交织,尽显江南精致~
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预估烹饪难度:★★★★
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## 必备原料和工具
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- 烧卖皮
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- 猪肉末(肥瘦 3:7,如果想做低脂版本,用猪里脊肉或猪前腿肉)
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- 生姜末
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||||
- 葱末(只用绿色部分)
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- 生抽
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- 料酒
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||||
- 盐
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- 糖(可选)
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- 白胡椒粉(可选)
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- 芝麻油
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||||
- 高汤或浓汤宝
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||||
- 冬笋(可选)
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||||
- 皮冻(可选但推荐)
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||||
- 香菇(或干香菇泡发,可选)
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- 虾仁(可选)
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||||
- 猪油(或鸡油)(低脂版本)
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||||
- 复配食品增稠剂(κ-卡拉胶 45%、瓜尔胶 35%、氯化钾 20%)(或玉米淀粉)(低脂版本)
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||||
- 蒸笼垫(推荐顺序为刷油竹垫、草垫、粽叶、带孔硅油纸,传统上用草垫,现在更多用带孔硅油纸)
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||||
## 计算
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||||
每次制作前需要确定计划做几份。一份够 2-3 个人吃。
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||||
每份:
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- 烧卖皮 240-465 g(约 24-31 张,建议用每张 10g 的烧卖皮 30 张)
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||||
- 猪肉末 300 g(低脂版本用猪里脊或猪前腿肉 280 g)
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||||
- 生姜末 5-10 g
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||||
- 葱末 10-20 g
|
||||
- 生抽 15 mL
|
||||
- 料酒 10 mL
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||||
- 盐 3-5 g(如果使用浓汤宝,减少 3 g)
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||||
- 糖 2-3 g
|
||||
- 白胡椒粉 2 g
|
||||
- 芝麻油 5 mL
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||||
- 高汤 30 mL
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||||
- 浓汤宝 6 g(建议家乐牌,约 1/8 块)
|
||||
- 冬笋 50 g
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||||
- 皮冻 100 g
|
||||
- 香菇 75 g(或干香菇 30 g 泡发)
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||||
- 虾仁 100-200 g(约 20-25 个)
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||||
- 复配食品增稠剂 1.2 g(或玉米淀粉 2 g)
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||||
- 猪油(或鸡油)15 g
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||||
|
||||
## 操作
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||||
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||||
- (低脂版本)取 10 mL 冷水,加入复配食品增稠剂,调成糊糊
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||||
- (低脂版本)加入 25 mL 开水,搅拌至半透明凝胶
|
||||
- (低脂版本)冷却后混入 280 g 纯瘦肉糜 + 15 g 融化猪油(或鸡油)
|
||||
- 将猪肉末与生姜末、葱末混合,加入酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲
|
||||
- 如果使用浓汤宝,取浓汤宝块加入 15 mL 热水混合,搅拌至乳浊液完全分散,再加入 15 mL 常温水
|
||||
- 慢慢加入水或高汤,继续搅拌,直到馅料吸收水分,变得粘稠,如果觉得肉馅太稠,补 5 mL 水继续搅拌
|
||||
- 加入可选配料(冬笋、皮冻、香菇),最后淋上芝麻油,拌匀。冷藏 30 分钟,让味道融合
|
||||
- 取一张烧卖皮,放上约 20-25 g 馅料(别太贪心,否则包不住)
|
||||
- 用虎口轻轻收拢皮子边缘,形成“花瓶”状,顶部留开口
|
||||
- 用手指轻轻压实底部,确保站立稳定
|
||||
- 如果要加虾仁,在顶部加一颗虾仁
|
||||
- 重复包烧卖的步骤,直到包好
|
||||
- 放在蒸笼里,间隔开,避免粘连
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||||
- 大火蒸 8-10 分钟即可
|
||||
|
||||
## 附加内容
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||||
- 烧卖中的脂肪主要来自肥肉,低脂版本中的肥肉被移除后为保证口感需要使用少量动物油来补偿
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||||
- 如果没有烧卖皮,可用大馄饨皮,或者饺子皮擀薄
|
||||
- 皮的直径在 8-10 cm 之间,每张皮重约 10-15g,皮和馅的比例控制在 1:2 - 1:2.5
|
||||
- 绞肉机建议用中档,这样肉末不会太细(像糊糊)也不会太粗(像碎块),保持适中纹理,让馅料口感 Q 弹
|
||||
- 使用姜末 5 g,葱末 10 g 不容易掩盖鲜肉的味道;姜末 10 g,葱末 20 g 有点像饺子馅
|
||||
- 包烧卖的时候在虎口抹点油,收口不会粘手
|
||||
- 蒸的时候记得水开了再上笼,这样皮子不会塌掉
|
||||
- 做多了可 -18 ℃ 冷冻保存,冷冻保存的需要蒸 12-15 分钟
|
||||
- 蘸上玫瑰米醋更好吃,也可以根据口味配上桐乡辣酱、油泼辣子、生抽、姜丝
|
||||
- 参考资料:[【鲜肉烧麦的做法步骤图,鲜肉烧麦怎么做好吃】小什么l_下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/106527847/)
|
||||
|
||||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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||||
@@ -10,12 +10,11 @@
|
||||
- 小米辣
|
||||
- 小葱
|
||||
- 蒜
|
||||
- 盐
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||||
- 油
|
||||
- 香醋
|
||||
- 生抽
|
||||
- 蚝油
|
||||
- 白糖
|
||||
- 蚝油(可选但推荐)
|
||||
- 白糖(可选)
|
||||
|
||||
## 计算
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||||
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||||
@@ -23,9 +22,15 @@
|
||||
|
||||
每份:
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||||
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||||
- 咖喱块 115g
|
||||
- 土豆 2 个(每个土豆大约重 120g,共约 240g)
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||||
- 食用油 10-15ml
|
||||
- 鸡蛋 4 个
|
||||
- 小米辣 10 g(约 3 个)
|
||||
- 食用油 35-50 mL
|
||||
- 小葱 10 g
|
||||
- 蒜 5 g
|
||||
- 香醋 15 mL
|
||||
- 生抽 10-15 mL
|
||||
- 蚝油 10 g
|
||||
- 白糖 0-5 g
|
||||
|
||||
## 操作
|
||||
|
||||
|
||||
52
dishes/vegetable_dish/皮蛋豆腐.md
Normal file
52
dishes/vegetable_dish/皮蛋豆腐.md
Normal file
@@ -0,0 +1,52 @@
|
||||
# 皮蛋豆腐的做法
|
||||
|
||||
皮蛋豆腐是一道简单易做的菜,一般初学者只需要 5 分钟即可完成。松花蛋 Q 弹滑嫩,配上嫩豆腐的清爽,咸香开胃超下饭!
|
||||
|
||||
预估烹饪难度:★
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||||
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||||
## 必备原料和工具
|
||||
|
||||
- 皮蛋
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- 内酯豆腐
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- 生抽
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- 白砂糖
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- 醋(推荐镇江香醋)
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- 香油(可选)
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- 辣椒油(可选)
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- 花生碎(可选)
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- 葱花(可选)
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- 香菜(可选)
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
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每份:
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- 皮蛋 2 个
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- 内酯豆腐 1 盒
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- 生抽 15 ml
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- 白砂糖 2.5g
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- 醋 15 ml
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- 香油 15 ml
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- 辣椒油 10 ml
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- 花生碎 10 g
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- 葱花 15 g
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- 香菜 1 株
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## 操作
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- 先把皮蛋剥壳,切成四瓣。
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- 嫩豆腐切块或者切片放中间。
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- 将生抽、白砂糖、醋、香油、辣椒油调成酱汁,淋上去。
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- 最后可选撒上花生碎、葱花、香菜。
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## 附加内容
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<!-- 在这里额外补充一些注意事项、参考资料、安全须知等。 -->
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- 豆腐先焯水去豆腥味可以去除豆腥味
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- 皮蛋切瓣时刀上可以抹点香油防止粘刀
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- 参考资料:[涼拌皮蛋豆腐 by 低配版小當家 - 愛料理](https://icook.tw/recipes/437531)
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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@@ -29,7 +29,7 @@
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## 操作
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* 空心菜洗净,去掉烂叶或者老梗,均匀切成 2 段或者 3 段(防止过长不好炒)
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* 锅里先倒少量油,烧至微微冒烟,此时拿起锅将国内的热油向四周浸润,让油均匀覆盖锅底,然后再倒入剩余的油([热锅凉油法](https://cook.aiursoft.cn/tips/learn/%E5%AD%A6%E4%B9%A0%E7%82%92%E4%B8%8E%E7%85%8E/?h=%E7%83%AD%E9%94%85#_5))。
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* 锅里先倒少量油,烧至微微冒烟,此时拿起锅将国内的热油向四周浸润,让油均匀覆盖锅底,然后再倒入剩余的油([热锅凉油法](https://cook.aiursoft.com/tips/learn/%E5%AD%A6%E4%B9%A0%E7%82%92%E4%B8%8E%E7%85%8E/?h=%E7%83%AD%E9%94%85#_5))。
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* 放入蒜末,小火炒 10 到 15 秒煸香
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* 尽快均匀地放入空心菜,**开大火**,左手拿铲子,右手拿筷子,配合将空心菜不停翻动,**直至软化变绿**。
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* 接着不需使用筷子,而是使用铲子快速翻炒已软化的空心菜 15 - 20 秒,使之受热更均匀,撒入盐 2 g ,白糖 3 g,生抽 8 ml。
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dishes/vegetable_dish/金钱蛋.md
Normal file
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dishes/vegetable_dish/金钱蛋.md
Normal file
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# 金钱蛋的做法
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金钱蛋是将水煮蛋切片煎至金黄,配以青红椒、豆豉爆炒而成。外焦里嫩,咸香微辣,形似铜钱寓意吉祥。简单快手又下饭的湘味家常~
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预估烹饪难度:★★★
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## 必备原料和工具
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- 鸡蛋
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- 线椒
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- 小米辣
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- 豆瓣酱
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- 蒜
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- 小葱
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- 玉米淀粉(可选)
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- 食用油
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- 生抽
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- 蚝油
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- 糖
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
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每份:
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- 鸡蛋 5 个
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- 玉米淀粉 40 g
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- 食用油 20-35 ml
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- 线椒 15 g
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- 小米辣 6-15 g(约 2-5 个)
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- 豆瓣酱 15 ml
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- 蒜 10 g(约 2-3 瓣)
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- 小葱 3 g(约 1-2 根)
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- 生抽 15 ml
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- 蚝油 15 ml
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- 糖 5 g
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## 操作
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- 鸡蛋冷水下锅,大火煮开转小火煮 8 分钟
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- 用自来水冲凉,方便剥皮
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- 蒜切沫(粒径不大于 1 mm),线椒和小米辣切小粒(约 2-3 mm)
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- 每个熟鸡蛋沿短轴切成体积类似的 4 份
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- 如果打算沾淀粉,每片鸡蛋粘上淀粉,抖掉多余的淀粉
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- 锅内放入 25 ml 油(如果不沾淀粉,放 20 ml),放入熟鸡蛋片
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- 煎至微焦黄后,补 10 ml 油(如果不沾淀粉,补 10 ml),翻面
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- 第二面微黄后,加入线椒、小米辣、蒜末煎制约一分钟,翻面
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- 接着加豆瓣酱煎制约几十秒,翻面
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- 生抽、耗油、糖调成汁,轻轻颠锅后即可出锅
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## 附加内容
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- 原汁原味的做法建议放 15 g,不能吃辣的减少到 6 g,还可以剔除辣椒籽
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- 推荐使用不粘锅,使用不粘锅时初次放油可以减少 5 ml
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- 应确保鸡蛋剥皮时已经完全凝固
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- 不宜过度翻炒,容易散
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- 参考资料:[【步骤图】湘菜馆-金钱蛋的做法_湘菜馆-金钱蛋的做法步骤_家常菜_下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/107161729/)
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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"bugs": {
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"url": "https://github.com/Anduin2017/HowToCook/issues"
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},
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"homepage": "https://cook.aiursoft.cn",
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"homepage": "https://cook.aiursoft.com",
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"dependencies": {
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"textlint": "^12.1.0",
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"textlint-rule-ja-space-between-half-and-full-width": "^2.2.0",
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@@ -27,4 +27,5 @@
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* [凉拌黄瓜](./../dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
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* [清蒸南瓜](./../dishes/vegetable_dish/清蒸南瓜.md)
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* [炒滑蛋](./../dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
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* [皮蛋豆腐](./../dishes/vegetable_dish/皮蛋豆腐.md)
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* [鸡蛋花](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋花/鸡蛋花.md)
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@@ -81,6 +81,7 @@
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* [羊肉汤](./../dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md)
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* [陈皮排骨汤](./../dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
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* [凉粉](./../dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
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* [可乐炒饭](./../dishes/staple/可乐炒饭.md)
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* [炒凉粉](./../dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
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* [炒年糕](./../dishes/staple/炒年糕.md)
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||||
* [炒意大利面](./../dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
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@@ -114,4 +115,5 @@
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* [蒲烧茄子](./../dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
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* [虎皮青椒](./../dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
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||||
* [蚝油三鲜菇](./../dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)
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||||
* [金钱蛋](./../dishes/vegetable_dish/金钱蛋.md)
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||||
* [蒸箱鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
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@@ -9,6 +9,7 @@
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* [红烧鱼](./../dishes/aquatic/红烧鱼.md)
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* [红烧鱼头](./../dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
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* [红烧鲤鱼](./../dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
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* [肉蟹煲](./../dishes/aquatic/肉蟹煲.md)
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* [葱油桂鱼](./../dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md)
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* [香煎翘嘴鱼](./../dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
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* [简易版炒糖色](./../dishes/condiment/简易版炒糖色.md)
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@@ -77,5 +78,6 @@
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* [烙饼](./../dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
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* [空气炸锅照烧鸡饭](./../dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
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||||
* [蒸卤面](./../dishes/staple/蒸卤面.md)
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* [鲜肉烧卖](./../dishes/staple/鲜肉烧卖.md)
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||||
* [示例菜](./../dishes/template/示例菜/示例菜.md)
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* [红烧茄子](./../dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
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