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 测量食物中心温度
 
 下列是业界标准的食物安全温度：
-
+|         |整块|碎肉|全只|
-猪肉
+|---------|----|----|---|
-      整块：71°C
+|猪肉|71°C|71°C||
-      碎肉：71°C
+|禽肉|74°C|74°C|85°C|
-
+|牛肉/羊肉|3 分熟：63°C；5 分熟：71°C；7 分熟：77°C|71°C|||
-禽类
+|剩菜再加热|74°C|
-      整块：74°C
-      碎肉：74°C
-      全只：85°C
-
-牛肉*羊肉
-      整块：
-        3 分熟：63°C
-        5 分熟：71°C
-        7 分熟：77°C
-      碎肉：71°C
-
-蛋类：74°C
-
-剩菜再加热：74°C