Update 食品安全.md

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2025-04-26 12:22:48 +08:00
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测量食物中心温度
下列是业界标准的食物安全温度:
猪肉
整块71°C
碎肉71°C
禽类
整块74°C
碎肉74°C
全只85°C
牛肉*羊肉
整块:
3 分熟63°C
5 分熟71°C
7 分熟77°C
碎肉71°C
蛋类74°C
剩菜再加热74°C
| |整块|碎肉|全只|
|---------|----|----|---|
|猪肉|71°C|71°C||
|禽肉|74°C|74°C|85°C|
|牛肉/羊肉|3 分熟63°C5 分熟71°C7 分熟77°C|71°C|||
|剩菜再加热|74°C|