Create 咖喱鱼丸.md

dishes/aquatic/咖喱鱼丸/咖喱鱼丸.md

@@ -0,0 +1,30 @@
+# 咖喱鱼丸的做法
+
+咖喱鱼丸是一道香气浓郁、口感丰富的美味佳肴。富含蛋白质等营养成分，制作难度适中，预计制作时长 30 分钟左右。是很受欢迎的街头小吃，自己在家也能轻松制作哦~
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 咖喱块
+- 鱼丸
+- 洋葱
+- 胡萝卜
+- 土豆
+- 生姜
+- 大蒜
+- 食用油
+
+## 操作
+
+- 洋葱，土豆，胡萝卜去皮切成小块，生姜切丝，大蒜切末，备用。
+- 鱼丸用刀划几个口子，方便入味，备用。
+- 胡萝卜和马铃薯蒸快熟，但不要烂，备用。
+- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高。
+- 放入洋葱块、土豆、胡萝卜、生姜丝和蒜末，保持翻炒至洋葱*变软透明*（可以用铲子确认），炒出香味捞出。
+- 鱼丸炒至金黄，加没过鱼丸的开水，也可以略减。充分煮沸。加入咖喱块，煮融化收汁。
+- 加入胡萝卜等翻炒均匀。
+- 保持小火炖煮 15 - 20 分钟，期间偶尔搅拌，防止糊锅，直到汤汁*变得浓稠*。
+- 关火，盛盘，可根据喜好撒上一些香菜或葱花点缀。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。