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 # 水油焖蔬菜的做法
 
-水油焖蔬菜的好处
+水油焖蔬菜中添加了油，这提升了口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入。相比生吃蔬菜，好多更多。
 
-* 蔬菜久炖营养容易流失
-* 蔬菜生吃吃不了太多，还可能有细菌等残留
-* 加少量油，为了提升口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入
 ## 必备原料和工具
 
 * 食用油
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 ## 计算
 
-叶菜类蔬菜一般含水量较多， 看起来很多， 受热后就会迅速变少。
+叶菜类蔬菜含水量较多，在准备时可能看起来体积很大。实际受热后体积会迅速减小。
 
-一般 300g ~ 500g，即买菜APP一份的量可煮一盘蔬菜
+* 叶菜类蔬菜：300g ~ 500g
 
 ## 操作
 
 * 洗净蔬菜
-* 锅中少量水烧开(大概150g左右水)
-* 加入适量盐、蚝油（可以直接尝味调整， 尝起来略咸即可）
-* 加入2g左右油
-* 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟左右即可
+* 锅中加入 150ml 水，并烧开
+* 加入 3g 盐
+* 加入 3ml 蚝油
+* 加入 2ml 左右食用油
+* 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟
+* 盛盘
 
 ## 附加内容
 
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 * 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃
 * 焖煮时间不可过长
 
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