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dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md

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 - 1 袋半成品薯条（推荐品牌麦肯）
 - 1 个空气炸锅（喜欢脆的切忌小牌子）
 
-> 注意，使用的烹饪工具不同炸薯条可能有不同的做法，这里仅介绍使用「空气炸锅」的做法。
+> 注意，使用的烹饪工具不同炸薯条可能有不同的做法，这里仅介绍使用「空气炸锅」的做法。<a href='#非预制做法'>非预制做法</a>
 
 ## 计算
 
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 - 喜欢脆薯条的，取出后拿着锅体跳舞让空气经过薯条表面后装盘；喜欢软薯条的直接装盘。配合蘸酱或浇上酱汁更佳。
 
+# 非预制做法
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 土豆
+- 盐
+- 淀粉
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 盐 3 g
+- 土豆 2 个（每个土豆大约重 120g，共约 240g）
+- 淀粉 40 g
+
+## 操作
+
+- 土豆去皮、切成 3cm 宽的长条
+- 锅里水烧开后放入切好的土豆同时加入一勺盐，2 分钟后捞出
+- 捞出后水分控干水分，放入盆中与淀粉混合均匀
+- 锅中放入食用油，油温升高后保持中火放入土豆条炸 4~5 分钟(期间要注意翻动)
+- 表面金黄色即可捞出
+
+tips:怕回软可再次回锅炸 3 分钟
+
 ## 附加内容
 
 - 番茄酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、[蒜香酱油](../../condiment/蒜香酱油.md)……炸薯条的晋级之路在于对酱料及酱料组合的探究。
-
+- 非预制做法参考视频 [炸薯条](https://v.douyin.com/IOramVN3H70/)
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