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--- a/dishes/semi-finished/炸薯条（非半成品）.md
+++ b/dishes/semi-finished/炸薯条（非半成品）.md
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+# 炸薯条（非半成品）的做法
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 土豆
+- 盐
+- 淀粉
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 盐 3 g
+- 土豆 2 个（每个土豆大约重 120g，共约 240g）
+- 淀粉 40 g
+
+## 操作
+
+- 土豆去皮、切成 3cm 宽的长条
+- 锅里水烧开后放入切好的土豆同时加入 3g 盐，2 分钟后捞出
+- 捞出后水分控干水分，放入盆中与淀粉混合均匀
+- 锅中放入食用油，油温升高后保持中火放入土豆条炸 4~5 分钟(期间要注意翻动)
+- 表面金黄色即可捞出
+
+tips:怕回软可再次回锅炸 3 分钟
+
+## 附加内容
+
+- 番茄酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、[蒜香酱油](../condiment/蒜香酱油.md)……炸薯条的晋级之路在于对酱料及酱料组合的探究。
+- 非预制做法参考视频 [炸薯条](https://v.douyin.com/IOramVN3H70/)
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