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2025-10-25 22:20:36 +08:00 · 2025-06-07 05:10:59 +00:00
parent 50e6e3b1a0
commit 4f1d430923
1 changed files with 1 additions and 1 deletions
--- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md
+++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md
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  1. 开**中火**蒸**10 分钟**, 10 分钟之后关火再闷上**5 分钟**。
  2. 开**大火**蒸**5 分钟**，要保持锅中水一直处于沸腾状态，否则要延长时间。每隔**2 分钟**开盖一次释放水蒸气，开盖过晚蛋羹容易变成蜂窝状；开盖太早/频繁蒸的时间需要久一些。
 - 如何判断已经熟了？
-  - 晃动碗，蛋羹不再处于液体状态，拥有类似果冻的Q弹状态即可出锅。
+  - 晃动碗，蛋羹不再处于液体状态，拥有类似果冻的 Q 弹状态即可出锅。
 - 出锅
 - 加入香油和生抽即可享用
  - 也可用藤椒油代替香油，增加麻爽口感