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Anduin Xue
GitHub
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* [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md)
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* [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md)
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* [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md)
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* [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md)
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* [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md)
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* [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md)
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* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
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### 早餐
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### 早餐
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* [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
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* [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
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* [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
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* [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
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* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
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* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
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* 饺子（等待大佬编写中……）
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* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
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* 手工饺子（等待大佬编写中……）
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### 红烧菜系
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### 红烧菜系
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# 红烧茄子
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# 红烧茄子的做法
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## 原料与工具
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## 原料与工具
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# 吐司+果酱
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# 吐司+果酱的做法
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饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定
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饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定
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# 牛奶燕麦
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# 牛奶燕麦的做法
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高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定
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高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定
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# 油泼辣子
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# 油泼辣子的做法
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## 制作耗时
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## 制作耗时
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- 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮
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- 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮
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- 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒
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- 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒
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- 拿出碗倒入花生油
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- 拿出碗倒入花生油
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- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟
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- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟)
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- 此时是空碗
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- 此时是空碗
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- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐
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- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料"
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- 关火将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可
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- 关火将油温冷却至210摄氏度
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- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在165摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣)
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# 油酥
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# 油酥的做法
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油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
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油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
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# 糖醋汁
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# 糖醋汁的做法
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糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋、淀粉制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味，可用于糖醋鱼、糖醋里脊等菜品的制作。
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糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋、淀粉制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味，可用于糖醋鱼、糖醋里脊等菜品的制作。
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# 蒜香豉油
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# 蒜香豉油的做法
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## 原材料
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## 原材料
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# 百香果橙子特调
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# 百香果橙子特调的做法
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## 必备原料和工具
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## 必备原料和工具
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| 茉莉绿茶版本 | <img src="./imgs/tea-version.jpg" style="zoom:20%;" /> |
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| 茉莉绿茶版本 | <img src="./imgs/tea-version.jpg" style="zoom:20%;" /> |
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| 苏打气泡水版本 | <img src="./imgs/soda-version.jpg" style="zoom:20%;" /> |
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| 苏打气泡水版本 | <img src="./imgs/soda-version.jpg" style="zoom:20%;" /> |
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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# 酸梅汁
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# 酸梅汁的做法
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## 必备原料和工具
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## 必备原料和工具
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**饮酒请勿驾车。**
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**饮酒请勿驾车。**
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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### 烧开水
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### 烧开水
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* 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。
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* 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。
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### 下水饺
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* 将饺子倒入锅中。
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* 将饺子倒入锅中。
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* 倒入锅前可以适当用水过一下。
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* 倒入锅前可以适当用水过一下。
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### 搅拌
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* 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
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* 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
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* 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
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* 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
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* 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
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* 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
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### 盛饺子
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* 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
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* 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
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## 附加内容
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## 附加内容
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# 麻辣香锅
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# 麻辣香锅的做法
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## 必备原料和工具
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## 必备原料和工具
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- 大火通常温度在 240 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 2 千瓦左右。
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- 大火通常温度在 240 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 2 千瓦左右。
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- 中火通常温度在 120 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 1.4 千瓦左右。
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- 中火通常温度在 120 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 1.4 千瓦左右。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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# 炸酱面
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# 炸酱面的做法
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## 原料与工具
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## 原料与工具
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# 醪糟小汤圆
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# 醪糟小汤圆的做法
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## 必备原料和工具
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## 必备原料和工具
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Reference in New Issue
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