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README.md

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 ### 汤与粥
 
 - [昂刺鱼豆腐汤](./dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
+- [勾芡香菇汤](./dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
 - [金针菇汤](./dishes/soup/金针菇汤.md)
 - [菌菇炖乳鸽](./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
 - [罗宋汤](./dishes/soup/罗宋汤.md)

dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md

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 ![酸梅汤](./imges/sour_plum_soup.jpg)
 
+视频演示： [链接]("https://www.bilibili.com/video/BV1164y1F7hv/")
+
 ## 必备原料和工具
 
 - 水
 - 乌枣
 - 乌梅
-- 山楂
+- 山楂片（生）
 - 黄冰糖
-- 山楂
 - 甘草
 - 陈皮
+- 红豆蔻
 - 干桂花
 
 ## 计算
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 - 两升水
 - 乌枣 25 克
 - 乌梅 25g
-- 山楂 30 克
 - 黄冰糖 100 克
-- 山楂 30 克
+- 山楂片 30 克
-- 甘草 3 克
+- 甘草 2 克
 - 陈皮 4 克
 - 干桂花 3 克
 
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 ## 操作
 
-- 1.5 升水常温浸泡两小时以上（干桂花和冰糖除外）
+- 冲洗材料（干桂花和冰糖除外）， 1.5 升水常温浸泡两小时以上（干桂花和冰糖除外）
 - 开中大火煮沸，盖盖，转小火煮 40 分钟，为头煎
 - 将冰糖放入盆内，再将沥好用材的头汤趁热倒入，搅拌至冰糖融化。
 - 药材重新装回锅内再 600 毫升的水，开大火煮沸，盖盖，转中火，再煮 20 分钟为二煎

dishes/meat_dish/咕噜肉.md

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 ## 操作
 
-- 将梅头猪肉（100 克）洗净，然后用厨房纸抹干水份，切粒。
+- 将梅头猪肉（100 克）洗净，然后用厨房纸抹干水份，将猪肉切成比想要的成品小一圈的大小。
 - 用盐（1/2 茶匙）腌制梅头猪肉 20 分钟。
 - 将菠萝片（75 克）切件。
 - 在碗中加入茄汁（4 汤匙）﹑白醋（2 茶匙）﹑蒜蓉（1 汤匙）﹑生抽（½ 茶匙）﹑生粉（2½ 茶匙）﹑白砂糖（2 汤匙）﹑盐（¼ 茶匙）和水（200 毫升），拌匀成酱汁。
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 ## 附加内容
 
 - 想让肉更有层次可以在生粉中加鸡蛋，炸出来会更香脆
-- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

mkdocs.yml

@@ -228,6 +228,7 @@ nav:
 
       - 汤与粥:
           - 昂刺鱼豆腐汤: ./dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md
+          - 勾芡香菇汤: ./dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md
           - 金针菇汤: ./dishes/soup/金针菇汤.md
           - 菌菇炖乳鸽: ./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md
           - 罗宋汤: ./dishes/soup/罗宋汤.md

tips/learn/微波炉.md

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 * 由于微波的波长为 12.2 cm，因此微波炉加热小物体的速度要比大物体慢。因此如果是很小的食材，建议聚集在一起进行加热。
 * 微波仅能深入食物几厘米，因此有时候外部很烫了，内部可能还是冰凉的。解决办法是将食材加上少量液体放进密封袋，或放入碗中后蒙上保鲜膜，让容器内产生足够的蒸汽来弥补微波炉容易烹饪不均的缺点。
 * tips：打开密封袋时，当心蒸汽喷出
-* 微波只能加热水和油，因此保鲜膜和密封袋都不会被微波加热。但含金属的盘子会变烫甚至破裂，请务必使用瓷、玻璃容器或微波炉专用烤盘。
+* 微波只能加热水和油等含有液体分子的物体，因此保鲜膜和密封袋都不会被微波加热。
+* 金属能够反射微波而不会被加热，请避免使用含有金边、金属花纹的容器，避免受热不均导致容器破裂。请务必使用瓷、玻璃容器或微波炉专用烤盘。
+* 大剂量吸收微波对人体具有危害，请确保在打开微波炉门之前，微波炉处于停止工作状态。
+* tips：观察窗上的金属网可以有效屏蔽微波，确保操作者的安全。

tips/learn/食品安全.md

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 * 黄鳝：颚口线虫
 * 牛蛙：曼氏裂头蚴寄生虫
 * 猪肉：猪肉绦虫
-* 牛肉：牛肉绦虫
+* 牛肉表面（只要表面熟了就可以吃）：牛肉绦虫
 
 ## 食品安全温度