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README.md

@@ -49,7 +49,6 @@
 * [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md)
 * [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md)
 * [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md)
-* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
 * [洋葱炒猪肉](./dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md)
 
 ### 早餐
@@ -71,7 +70,9 @@
 * [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md)
 * [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
 * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
-* 饺子（等待大佬编写中……）
+* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
+* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
+* 手工饺子（等待大佬编写中……）
 
 ### 红烧菜系
 

dishes/braised/红烧茄子.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 红烧茄子
+# 红烧茄子的做法
 
 ## 原料与工具
 

dishes/breakfast/吐司果酱.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 吐司+果酱
+# 吐司+果酱的做法
 
 饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定
 

dishes/breakfast/牛奶燕麦.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 牛奶燕麦
+# 牛奶燕麦的做法
 
 高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定
 

dishes/condiment/油泼辣子.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 油泼辣子
+# 油泼辣子的做法
 
 ## 制作耗时
 
@@ -20,7 +20,8 @@
 - 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮
 - 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒
 - 拿出碗倒入花生油
-- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟
+- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟)
 - 此时是空碗
-- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐
-- 关火将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可
+- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料"
+- 关火将油温冷却至210摄氏度
+- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在165摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣)

dishes/condiment/油酥.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 油酥
+# 油酥的做法
 
 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
 

dishes/condiment/糖醋汁.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 糖醋汁
+# 糖醋汁的做法
 
 糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋、淀粉制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味，可用于糖醋鱼、糖醋里脊等菜品的制作。
 

dishes/condiment/蒜香酱油.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 蒜香豉油
+# 蒜香豉油的做法
 
 ## 原材料
 

dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 百香果橙子特调
+# 百香果橙子特调的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/drink/酸梅汁.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 酸梅汁
+# 酸梅汁的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/home-cooking/速冻水饺.md

@@ -19,11 +19,20 @@
 ### 烧开水
 
 * 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。
+
+### 下水饺
+
 * 将饺子倒入锅中。
 * 倒入锅前可以适当用水过一下。
+
+### 搅拌
+
 * 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
 * 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
 * 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
+
+### 盛饺子
+
 * 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
 
 ## 附加内容

dishes/home-cooking/麻辣香锅.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 麻辣香锅
+# 麻辣香锅的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/staple/炸酱面.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 炸酱面
+# 炸酱面的做法
 
 ## 原料与工具
 

dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg

@@ -0,0 +1,3 @@
+version https://git-lfs.github.com/spec/v1
+oid sha256:0ac7ea55a52e2c54eac8c424b3244cf73a49964e69075bc43e8f2dabe792f17c
+size 2172724

dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# 速冻汤圆的做法
+
+![速冻汤圆](./速冻汤圆.jpg)
+
+速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。
+
+## 必备原料和工具
+
+- 速冻汤圆
+- 微波炉
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 速冻汤圆：11 个。数量取决于碗的大小。保证放入的汤圆最高不超过碗高度 - 5mm。
+
+## 操作
+
+- 取出速冻汤圆，放入碗中。
+- 倒入开水，直至浸没汤圆。
+- 微波炉高火 4 分钟。
+- 假如汤圆均已吸水膨胀，则已熟。
+- 如果没熟，再加热 1 分钟。
+
+## 附加内容
+
+- 注意先加汤圆再加热水，不要颠倒，不然汤圆倒入热水可能会溅出烫伤。以及无法控制水面高度可能溢出。
+- 假如微波炉里碗太烫无法取出，可以用毛巾，或者某些微波炉可以连托盘一起取出。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/staple/醪糟小汤圆.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 醪糟小汤圆
+# 醪糟小汤圆的做法
 
 ## 必备原料和工具