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HunterXHunter
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Little stone
dddcc73014 Update 食品安全.md (#1432)
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2025-04-13 05:41:27 +00:00
john.wick
e06a5e0d55 #3 中國八大菜系: 川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜 2022-02-22 14:15:56 +08:00
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## Anhui-cuisine 徽菜
### 菜谱

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## Cantonese-cuisine 粤菜
### 菜谱

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## Fujian-cuisine 闽菜
### 菜谱

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## Hunan-cuisine 湘菜
### 菜谱

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## Jiangsu-cuisine 苏菜
### 菜谱

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## Shandong-cuisine 鲁菜
### 菜谱

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## Sichuan-cuisine 川菜
### 菜谱

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## Zhejiang-cuisine 浙菜
### 菜谱

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* 发芽的土豆(山药)、番薯(红薯)、花生
* 未正确处理/未熟透的[黄花菜](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E8%8A%B1%E8%8F%9C)可导致[秋水仙碱](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%8B%E6%B0%B4%E4%BB%99%E7%B4%A0)中毒
* 生豆浆
* 泡发时间过长的木耳
* 泡发时间过长的木耳(不止木耳,所有菌类泡发时间过长均有中毒风险)
* 未烹饪熟的动物内脏
* 不认识的蘑菇或者未煮熟的蘑菇(有句谚语说:红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。一般来说,越是漂亮的蘑菇越危险。)
* ……(欢迎补充)