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* add 芥末罗氏虾

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* add 芥末罗氏虾

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* add provide the specific weight

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* 去除适量

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README.md

@@ -135,6 +135,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
 - [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
 - [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
+- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
 - [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
 - [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
 - [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
@@ -345,6 +346,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
 - [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
 - [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
+- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
 - [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
 - [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
 - [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)

dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 微波炉蛋糕的做法
 
-微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！
+微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
 
 预估烹饪难度：★
 
@@ -53,6 +53,7 @@
 
 - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
+- 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
 - **食材不要超过容器的3/4!!**
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+# 柠檬水的做法
+
+![柠檬水成品](./柠檬水.jpg)
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 原料
+  - 柠檬
+  - 果蜜
+  - 冰（可选）
+- 工具
+  - 雪克杯
+
+## 计算
+
+一杯分量，约 500 毫升
+
+- 柠檬 40~45 克
+- 果蜜 40~45 克
+- 冰几块（可选）
+
+## 操作
+
+- 称 40~45 克柠檬，放入雪克杯中
+- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
+- 加入果蜜 40~45 克
+- 补水
+- 摇晃均匀
+- 最后根据喜好加冰
+
+## 附加内容
+
+- 参考资料：[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/家庭版红烧肉/家庭版红烧肉.md

@@ -0,0 +1,59 @@
+# 家庭版红烧肉的做法
+
+家庭版红烧肉是利用一般家里厨房常见的材料做出美味的一道红烧肉菜肴。
+
+预估烹饪难度：★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 五花肉
+* 冰糖（或者白砂糖）
+* 食用油
+* 生抽
+* 蚝油
+* 老抽
+* 姜片
+* 蒜头
+* 啤酒（或料酒）
+* 葱
+* 大料：八角，桂皮，香叶，草果
+* 干辣椒
+* 盐
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 五花肉 300 g
+* 冰糖（白砂糖） 100 g
+* 食用油 200 g
+* 生抽 10 ml
+* 蚝油 5 ml
+* 老抽 5 ml
+* 姜片 2 片
+* 蒜头 3 颗
+* 料酒 100 ml
+* 葱 1 根
+* 盐 10 g
+
+## 操作
+
+* 将锅烧热，不放油，将猪皮朝锅底烫至焦黄（1—2min）。这步操作可以有效的去除猪肉的异味。
+* 用菜刀将猪皮刮干净，洗干净。
+* 焯水：将猪肉切成两段（先不切块），冷水下锅，放入姜片，料酒。开中火，将浮沫捞起倒掉。焯水3min.
+* 焯水结束把猪肉放凉，切成麻将块大小，厚薄均匀。
+* 锅烧热，不放油，将沥干水分的五花肉直接倒入锅中，中火，慢煎，直至五花肉猪油被煎出。这可以极大的减少五花肉的肥腻感，煎出的猪油可以用来炒菜，很香。
+* 锅留底油，开小火，开始炒糖色：将冰糖或白砂糖倒入锅中，不断搅拌，使冰糖融化速度加快，直至冰糖化为枣红色并不断冒出密集的小泡。
+* 保持最小火，倒入五花肉，将糖色均匀裹满每一块肉。（最小火是为了不使糖色炒过头而发苦）
+* 放入大料：干辣椒，八角，桂皮，香叶。与五花肉一起翻炒出香味。
+* 倒入生抽，老抽，啤酒，加开水没过五花肉。
+* 先不加盐，过早加盐会使瘦肉变柴。
+* 盖上锅盖，小火焖煮十五分钟后加盐，放入蒜子。
+* 勤查看锅中水的状态
+* 剩余少量汤汁时，将辅料捡去不要，大火收汁，不断翻动。
+* 装盘，撒上葱花。
+
+![示例菜成品](./红烧肉.jpg)
+
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md

@@ -0,0 +1,64 @@
+# 芥末罗氏虾的做法
+
+![芥末罗氏虾成品](./芥末罗氏虾成品.jpg)
+
+本菜品可替换成任意虾种类，包括但不限于基围虾、花虾、黑虎虾等。鲜香入味、芥末风味十足、吃完吮指，且操作十分简单。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 罗氏虾
+- 蒜
+- 青芥末
+- 生抽
+- 生粉
+- 胡椒粉
+- 白糖
+- 蚝油
+- 盐
+- 小米辣（不吃辣可不放或替换成红菜椒）
+- 黄油
+- 食用油
+
+## 计算
+
+每份（约 2 人份）：
+
+- 罗氏虾 250g
+- 蒜 1-2 个
+- 青芥末 20g，用于碗汁
+- 生粉 10g，用于碗汁
+- 生抽 30g，用于碗汁
+- 胡椒粉 5g，用于碗汁
+- 白糖 3g，用于碗汁
+- 蚝油 15g，用于碗汁
+- 盐 3g，用于碗汁
+- 小米辣 1-2 个
+- 黄油 20g
+- 食用油 80ml
+
+## 操作
+
+1. **处理虾**：
+   - 将虾从背部切开，去除虾线和沙袋，也可从腹部切开，炸出来会胀开，成菜比较漂亮
+   - 用清水洗干净，控干水分后可拍上生粉，也可不拍
+
+2. **蒜蓉及碗汁处理**：
+   - 将 2 颗大蒜切成蒜末
+   - 准备碗汁，放入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐，依据个人口味挤入芥末，加清水稀释后加入生粉化开
+
+3. **炒制过程**：
+   - 锅热倒入食用油，大概能覆盖锅底
+   - 放入控干水分的罗氏虾，慢慢煎制
+   - 虾油煎出来后（表现为锅中出现大量气泡），加入准备好的蒜蓉及小米辣
+   - 闻到蒜蓉的香味后，加入黄油
+   - 黄油融化后翻拌均匀，加入准备好的碗汁
+   - 盖锅盖焖煮 2 分钟汤汁浓稠后出锅
+
+## 附加内容
+
+- **注意事项**：
+  1. 黄油入锅后不宜炸制太久，融化翻拌均匀即可烹入碗汁
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

starsystem/1Star.md

@@ -8,6 +8,7 @@
 * [金枪鱼酱三明治](./../dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
 * [蔗糖糖浆](./../dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
 * [奇异果菠菜特调](./../dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
+* [柠檬水](./../dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
 * [砂糖椰子冰沙](./../dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
 * [酸梅汤（半成品加工）](./../dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
 * [黔式腊肠娃娃菜](./../dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)

starsystem/3Star.md

@@ -54,6 +54,7 @@
 * [白菜猪肉炖粉条](./../dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
 * [简易红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
 * [肉饼炖蛋](./../dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
+* [芥末罗氏虾](./../dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
 * [蚂蚁上树](./../dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
 * [辣椒炒肉](./../dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
 * [青椒土豆炒肉](./../dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)

tips/厨房准备.md

@@ -15,7 +15,7 @@
 黑胡椒，白胡椒，五香粉，玉米淀粉，番薯淀粉
 ```
 
-如果你预计将被隔离很久，建议同样采购好下列内容：
+如果你需要应对突发情况或长期居家需求，建议同样采购好下列内容：
 
 ```text
 冰箱、微波炉、保鲜膜、保鲜袋