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2 Commits
4f10ed40cf
...
56e705847f
| Author | SHA1 | Date | |
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56e705847f | ||
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8e815e0c59 |
@@ -23,7 +23,7 @@
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- 烤箱 200 度,预热 10 分钟
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- 在烤盘上放上蛋挞皮,蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml,具体分量需要看蛋挞皮大小,通常倒入 4/5 即可
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- 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 20 - 35 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度
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- 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 10 - 20 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度
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- 蛋挞液烤出焦褐斑点,蛋挞皮完全蓬松冒油即可
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## 附加内容
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@@ -99,22 +99,9 @@
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下列是业界标准的食物安全温度:
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猪肉
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整块:71°C
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碎肉:71°C
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禽类
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整块:74°C
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碎肉:74°C
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全只:85°C
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牛肉*羊肉
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整块:
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3 分熟:63°C
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5 分熟:71°C
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7 分熟:77°C
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碎肉:71°C
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蛋类:74°C
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剩菜再加热:74°C
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| | 整块 | 碎肉 | 全只 |
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| 猪肉 | 71°C | 71°C | |
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| 禽肉 | 74°C | 74°C | 85°C |
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| 牛肉/羊肉 | 3 分熟:63°C;5 分熟:71°C;7 分熟:77°C | 71°C | |
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| 剩菜再加热 | 74°C | | |
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