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loosun
b7929b8bc6 Merge 0cfe31a672 into a94c003797 2025-03-20 17:26:07 +00:00
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a94c003797 [ci skip] Automatic file changes/fix 2025-03-20 17:02:56 +00:00
Anduin Xue
f020145b3f 更新 Readme,毕竟这年头不隔离了。。 2025-03-20 17:02:19 +00:00
github-actions[bot]
61befb96e8 [ci skip] Automatic file changes/fix 2025-03-15 07:17:14 +00:00
Anduin Xue
21a908ad09 Delete dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md Fix #1418 2025-03-15 07:16:44 +00:00
Anduin Xue
0cfe31a672 Merge branch 'master' into master 2022-03-21 03:22:37 +08:00
Anduin Xue
9361da5f81 Merge branch 'master' into master 2022-03-21 03:14:31 +08:00
Freya
c3eff35c65 Delete 豆奶.jpg 2022-02-22 10:52:44 +08:00
Freya
402e910fb5 Create 豆奶.md 2022-02-22 10:52:31 +08:00
Freya
a3f2099a4c Add files via upload 2022-02-22 10:42:35 +08:00
5 changed files with 21 additions and 55 deletions

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![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
最近在家隔离,出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员,我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪,经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
最近宅在家做饭作为程序员,我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪,经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
所以,我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验,准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法,以方便程序员在家做饭。

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![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
最近在家隔离,出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员,我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪,经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
最近宅在家做饭作为程序员,我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪,经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
所以,我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验,准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法,以方便程序员在家做饭。
@@ -207,7 +207,6 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
- [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
- [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
- [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
- [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)

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# 芥末黄油罗氏虾的做法
这是一道做法简单,味道美味,具有新意的海鲜菜。
预估烹饪难度:★★★
## 必备原料和工具
* 罗氏虾
* 黄油
* 芥末
* 白糖
* 生抽
* 蚝油
*
* 料酒、朗姆酒或啤酒
* 香菜
*
## 计算
按照 1 盘的份量:
* 罗氏虾 1 斤多 广东市场价大概 40~45 一斤
* 黄油 约 20g
* 芥末 15g
* 白糖 3g
* 生抽 30g
* 蚝油 30g
* 盐 3g
* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
* 香菜 5 条 切段
* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
## 操作
* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚,剪刀把虾身开背,去除虾线。
* 提前搅拌好芥末酱汁:酱油、蚝油、芥末、盐、糖,搅拌均匀!
* 洗好香菜,切段备用。
* 罗氏虾沥掉水,锅中加入油,直接放入罗氏虾,中火,外表煎至金黄,捞出。
* 下入蒜蓉,大火,利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉,等到锅中白雾冒出,蒜蓉已经煎出香味,下虾和黄油,让虾充分吸收黄油香味
* 下入调好的酱汁,继续大火煮沸,翻炒虾,至酱汁收汁,加入酒(料酒、啤酒可以放 30g朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。)
* 在等酱汁稍微收汁,加入香菜翻炒两下,即可出锅。
## 附加内容
* 酱汁提前调配好,黄油提前备好,防止中间备料耗时。
* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下,防止煎炒过久变黑,发苦。
* 如果不太能接受芥末就放少点,能接受就放多点,如果放多了,煮久一会儿,芥末味也会散去。
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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dishes/drink/豆奶.md Normal file
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# 豆奶的做法
豆奶是一道简单易做的饮品,是大豆经研磨后,萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻。
## 必备原料和工具
优质黄豆,白砂糖,牛奶
豆浆机
## 计算
- 黄豆适量
- 牛奶一袋子
- 白砂糖一勺
## 操作
- 泡好的黄豆放入豆浆机
- 一袋奶也放在豆浆机里
- 启动豆浆机,得到一碗打好的豆奶
- 拿一个干净的容器 里面放一勺白糖
- 放上过滤网 往里面倒豆奶
- 可以喝了!

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@@ -5,7 +5,6 @@
* [清蒸生蚝](./../dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
* [清蒸鲈鱼](./../dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
* [葱烧海参](./../dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
* [蛏抱蛋](./../dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
* [鲤鱼炖白菜](./../dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)