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dishes/home-cooking/血浆鸭/血浆鸭.md

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 - 蒜仔
 - 葱
 - 辣椒
-- 酒(或者白酒、啤酒、米酒皆可)
+- 酒（或者白酒、啤酒、米酒皆可）
 - 生抽
 - 料酒
 - 盐
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 ## 计算
 
-每份(建议 2-4 人份)：
+每份（建议 2-4 人份）：
 
-- 鲜仔鸭肉 2000 克
+- 鲜仔鸭肉 2000g
 - 鲜鸭血 250ml
 - 姜 6 片 (根据个人吃辣喜好程度可多放 1-3 片姜)
 - 蒜仔 6 瓣
 - 香葱 2 根，切好备用
-- 辣椒 1000 克(根据个人吃辣喜好程度可选青椒，线椒，美人椒等，喜欢吃辣可增加 5-8 个小米辣或朝天椒，切好备用)
-- 酒(高度白酒(50ml+兑水 150ml)或啤酒(200ml)或米酒(200ml))
+- 辣椒 1000g（根据个人吃辣喜好程度可选青椒，线椒，美人椒等，喜欢吃辣可增加 5-8 个小米辣或朝天椒，切好备用）
+- 酒（任选其一）：
+    - 高度白酒 50ml + 水 150ml
+    - 啤酒 200ml
+    - 米酒 200ml
 - 生抽 10ml
 - 料酒 30ml
-- 盐 8 克
-- 鸡精 5 克
+- 盐 8g
+- 鸡精 5g
 
 ## 操作