diff --git a/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/1.jpeg b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/1.jpeg new file mode 100644 index 000000000..ccf3aaef Binary files /dev/null and b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/1.jpeg differ diff --git a/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/2.jpeg b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/2.jpeg new file mode 100644 index 000000000..b9af54b8 Binary files /dev/null and b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/2.jpeg differ diff --git a/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/荔枝肉.md b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/荔枝肉.md new file mode 100644 index 000000000..f36ca04a --- /dev/null +++ b/dishes/meat_dish/蒜蓉虾/荔枝肉.md @@ -0,0 +1,38 @@ +# 荔枝肉的做法 + +蒜蓉虾是广东省地方传统名菜,色香味俱全。 + +## 必备原料和工具 + +* 海虾 +* 蒜蓉酱 +* 食用油 +* 生抽 + +## 计算 + +每人/份: + +* 海虾 8 只 +* 蒜蓉酱 50 g +* 食用油 20 ml +* 生抽 5 ml + +## 操作 + +* 用刀从从虾头中间切开,切到距离虾尾 1 cm +* 将蒜蓉酱铺在虾身中间,放在盘子中 +* 锅中倒入热水,将盘子放入锅中,大火蒸 3 min +* 烧热油,倒入虾盘中,倒入生抽 + +![示例菜成品](./1.jpeg) +![示例菜成品](./2.jpeg) + + +## 附加内容 + +* 更多情况下,福州当地会选用马蹄(解腻)和马铃薯(洗油),因为疫情期间买不到,所以选用了凤梨 +* 闽菜以甜为主,如果吃不惯的可以放弃白糖 +* 可以通过勺子敲打瘦肉块,听到声响来判断是否炸透瘦肉 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file