diff --git a/.github/manual_lint.js b/.github/manual_lint.js index 5fb56839..5e52028f 100644 --- a/.github/manual_lint.js +++ b/.github/manual_lint.js @@ -1,63 +1,53 @@ -// fetch all .md files. -// Check it's content. -// Console.LogError for errors. +const util = require("util"); +const glob = util.promisify(require('glob')); +const fs = require("fs").promises; +const path = require('path'); -const glob = require("glob"); -const fs = require("fs"); -var path = require('path'); +async function main() { + var errors = []; + var directories = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*.md'); -var errors = 0; + for (var filePath of directories) { + var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8'); -var getDirectories = function (src, callback) { - glob(src + '../../dishes/**/*.md', callback); - }; + dataLines = data.split('\n').map(t => t.trim()); + var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md",""); -getDirectories(__dirname, function (err, res) { - res.forEach(filePath => { - // console.log("Linting file: " + filePath + " ..."); + titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#')); + secondTitles = titles + .filter(t => t.startsWith('## ')); - fs.readFile(filePath, 'utf8' , (err, data) => { - data = data.replace('\r\n', '\n'); - data = data.replace('\r', '\n'); + if (titles[0].trim() != "# " + filename + "的做法") { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! It's title should be: ${"# " + filename + "的做法"}! It was ${titles[0].trim()}!`); + continue; + } + if (secondTitles.length != 4) { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! It doesn't has 4 second titles!`); + continue; + } + if (secondTitles[0].trim() != "## 必备原料和工具") { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! The first title is NOT 必备原料和工具! It was ${secondTitles[0]}!`); + } + if (secondTitles[1].trim() != "## 计算") { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! The second title is NOT 计算!`); + } + if (secondTitles[2].trim() != "## 操作") { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! The thrid title is NOT 操作!`); + } + if (secondTitles[3].trim() != "## 附加内容") { + errors.push(`File ${filePath} is invalid! The fourth title is NOT 附加内容!`); + } + } + + if (errors.length > 0) { + for (var error of errors) { + console.error(error + "\n"); + } - dataLines = data.split('\n'); - var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md",""); + var message = `Found ${errors.length} errors! Please fix!`; + throw new Error(message); + } +} - titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#')); - secondTitles = titles - .filter(t => t.startsWith('## ')); - - if (titles[0].trim() != "# " + filename + "的做法") { - console.error(`File ${filePath} is invalid! It's title should be: ${"# " + filename + "的做法"}! It was ${titles[0].trim()}!`); - errors++; - return; - } - if (secondTitles.length != 4) { - console.error(`File ${filePath} is invalid! It doesn't has 4 second titles!`); - errors++; - return; - } - if (secondTitles[0].trim() != "## 必备原料和工具") { - console.error(`File ${filePath} is invalid! The first title is NOT 必备原料和工具! It was ${secondTitles[0]}!`); - errors++; - } - if (secondTitles[1].trim() != "## 计算") { - console.error(`File ${filePath} is invalid! The second title is NOT 计算!`); - errors++; - } - if (secondTitles[2].trim() != "## 操作") { - console.error(`File ${filePath} is invalid! The thrid title is NOT 操作!`); - errors++; - } - if (secondTitles[3].trim() != "## 附加内容") { - console.error(`File ${filePath} is invalid! The fourth title is NOT 附加内容!`); - errors++; - } - }); - }); -}); - -if (errors > 0) { - throw `Found ${errors} errors! Please fix!`; -} \ No newline at end of file +main(); \ No newline at end of file diff --git a/build.sh b/build.sh index d9886a59..fb4e657c 100644 --- a/build.sh +++ b/build.sh @@ -26,3 +26,6 @@ npm install tput setaf 2; echo "Running textlint..."; tput sgr0 ./node_modules/.bin/textlint . --fix + +tput setaf 2; echo "Manual rule linting..."; tput sgr0 +node .github/manual_lint.js diff --git a/dishes/breakfast/吐司果酱.md b/dishes/breakfast/吐司果酱.md index 8d616f64..02504a5f 100644 --- a/dishes/breakfast/吐司果酱.md +++ b/dishes/breakfast/吐司果酱.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 吐司+果酱的做法 +# 吐司果酱的做法 饱腹感的懒人快速营养早餐,2min 搞定 diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index e39e3a8a..e52f3865 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -1,6 +1,6 @@ -# 微波炉"叮"蛋糕的做法 +# 微波炉蛋糕的做法 -不必慌张, 你有十分充足的时间来准备, 可以根据心情加料, 大约需要 2min +微波炉"叮"蛋糕,大约需要 2min 就能搞定! ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/breakfast/水煮玉米.md b/dishes/breakfast/水煮玉米.md index d363e25b..e86ff0d6 100644 --- a/dishes/breakfast/水煮玉米.md +++ b/dishes/breakfast/水煮玉米.md @@ -24,4 +24,6 @@ - 水煮开之后转至小火,加盖继续煮 15-20 分钟,玉米煮久点没事。 - 煮熟后沥干水分,冷却后食用。 +## 附加内容 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/breakfast/美式炒蛋.md b/dishes/breakfast/美式炒蛋.md index 3f0e2b78..b01da7ef 100644 --- a/dishes/breakfast/美式炒蛋.md +++ b/dishes/breakfast/美式炒蛋.md @@ -5,6 +5,15 @@ ## 必备原料和工具 +- 鸡蛋 +- 全脂牛奶/奶油 +- 黄油 +- 盐 + +## 计算 + +每份: + - 鸡蛋 3 个 - 全脂牛奶/奶油 10g - 黄油 5 克 diff --git a/dishes/breakfast/蒸花卷.md b/dishes/breakfast/蒸花卷.md index 16d9f31b..9ea42ece 100644 --- a/dishes/breakfast/蒸花卷.md +++ b/dishes/breakfast/蒸花卷.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 蒸花卷 +# 蒸花卷的做法 蒸花卷是一道简单易做的菜。能补充碳水化合物,膳食纤维。一般初学者只需要半小时即可完成。作为快手早餐,学会做之后,再也不会早上饿肚子了。 diff --git a/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md b/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md index c378f4f6..c0828605 100644 --- a/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md +++ b/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md @@ -4,6 +4,16 @@ ## 必备原料和工具 +- 鸡蛋 +- 吐司 +- 培根 +- 黄油 +- 蛋黄酱 +- 盐 +- 黑胡椒 + +## 计算 + - 鸡蛋 1 个 - 吐司 2 片 - 培根 2 片 diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md index f7f26cae..74e862a6 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md @@ -3,20 +3,37 @@ ![image](./口水鸡+油泼辣子.jpg) ![image](./油泼辣子.jpg) -## 制作耗时 - -- 10 分钟 +制作耗时 10 分钟 ## 必备原料和工具 +- 蒜头 +- 干辣椒面 +- 盐 +- 熟白芝麻 +- 小米椒 +- 花生油(可用菜籽油替换) +- 家庭小陶瓷碗 +- 家庭小铁勺 +- 五香粉 (可选) +- 草寇(可选) +- 小葱 (可选) +- 八角 +- 花椒 +- 香叶 +- 白芷 +- 姜片(可选) +- 糖 +- 白醋 + +## 计算 + - 蒜头 1 个 - 干辣椒面 100 克 - 盐 5 克 - 熟白芝麻 15 克 - 小米椒 1 个 - 花生油 150 毫升 (可用菜籽油替换) -- 家庭小陶瓷碗 1 个 -- 家庭小铁勺 1 个 - 五香粉 10 克(可选) - 草寇 1 个(可选) - 小葱 3-5 根(可选) diff --git a/dishes/condiment/糖色.md b/dishes/condiment/糖色.md index 77c9a84a..65a0cb94 100644 --- a/dishes/condiment/糖色.md +++ b/dishes/condiment/糖色.md @@ -8,7 +8,7 @@ - 绵白糖:可以不加水 - 炒糖色过程火不要太大!!!电磁炉温度不够,火候过了发苦,不够发甜 -## 计量 +## 计算 - `油`:100ml - `开水`:500ml @@ -27,3 +27,7 @@ - 需要在此时快速进行下一步操作(无论哪种操作都一定要提前准备好并快速!否则火候过大糖色发苦),根据菜品派别以及个人口味作出选择 - 操作 1:可以直接加 400ml 开水降温 - 操作 2:也可以加入葱姜蒜花椒等调味品进行翻炒 + +## 附加内容 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md b/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md index cea3ecc7..465f89da 100644 --- a/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md +++ b/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 草莓的做法 +# 草莓酱的做法 可以买那种一筐一筐卖的小草莓,主要是便宜。做成酱抹在面包上非常好吃。 diff --git a/dishes/condiment/蒜香酱油.md b/dishes/condiment/蒜香酱油.md index 78027f5f..e9a119b7 100644 --- a/dishes/condiment/蒜香酱油.md +++ b/dishes/condiment/蒜香酱油.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 蒜香豉油的做法 +# 蒜香酱油的做法 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md b/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md index 552402cc..e4871b30 100644 --- a/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md +++ b/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md @@ -6,15 +6,25 @@ ## 必备原料和工具 +- 马斯卡彭芝士 +- 手指饼干 +- 放凉浓缩咖啡 +- 无菌鸡蛋 +- 白砂糖 +- 可可粉 +- 朗姆酒(不喜欢酒的朋友可省略,可按照自己口味调节) +- 一个装成品的容器(我用的是玻璃乐扣) +- 打蛋器(手劲儿大的朋友也可以锻炼臂力) + +## 计算 + - 马斯卡彭芝士 450g - 手指饼干 1 包 - 放凉浓缩咖啡 350ml - 无菌鸡蛋 4 个 - 白砂糖 50g -- 可可粉 +- 可可粉 10g - 朗姆酒(不喜欢酒的朋友可省略,可按照自己口味调节) -- 一个装成品的容器(我用的是玻璃乐扣) -- 打蛋器(手劲儿大的朋友也可以锻炼臂力) ## 操作 diff --git a/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md b/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md index 8aff629e..d471d49f 100644 --- a/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md +++ b/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md @@ -8,15 +8,27 @@ 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 +- 蛋挞皮 品牌不限 +- 鸡蛋 +- 牛奶 +- 淡奶油 +- 白砂糖 +- 烤箱 大小不限 +- 克数称 +- 搅拌器 包含且不限于筷子 打蛋器等工具 +- 筛网 网孔约为 1 毫米 + +## 计算 + +每份: + +该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 + - 蛋挞皮 品牌不限 整包蛋挞皮约为 30 只 - 鸡蛋 8 个 普通鸡蛋即可 - 牛奶 200 毫升 普通袋装牛奶即可 - 淡奶油 450 毫升 烘焙店或超市即有售 - 白砂糖 80 克 普通砂糖即可 细砂糖更优 易于融化 -- 烤箱 大小不限 -- 克数称 -- 搅拌器 包含且不限于筷子 打蛋器等工具 -- 筛网 网孔约为 1 毫米 ## 操作 diff --git a/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md b/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md index 2c8c13ff..63c375d7 100644 --- a/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md +++ b/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md @@ -6,7 +6,22 @@ ## 必备原料和工具 -- 荔浦芋头(电商平台购买即可,实惠新鲜) 200g +- 荔浦芋头(电商平台购买即可,实惠新鲜) +- 紫薯粉 +- 牛奶 +- 糯米粉 +- 玉米淀粉 +- 黄油 +- 淡奶油 +- 白砂糖 +- 料理搅拌机(电动打蛋器也可以) +- 筛网 +- 保鲜膜 +- 白砂糖 + +## 计算 + +- 荔浦芋头 200g - 紫薯粉 3g - 牛奶 165g - 糯米粉 a 50g @@ -15,9 +30,6 @@ - 黄油 30g - 淡奶油(推荐安佳) 145g - 白砂糖 26g -- 料理搅拌机(电动打蛋器也可以) -- 筛网 网孔约为 1 毫米 -- 保鲜膜 ## 操作 diff --git a/dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md b/dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md index b0065207..1b72964e 100644 --- a/dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md +++ b/dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 酸梅汁的做法 +# 酸梅汤(半成品加工)的做法 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/meat_dish/回锅肉.md b/dishes/meat_dish/回锅肉.md index d6e4af79..c4a17d25 100644 --- a/dishes/meat_dish/回锅肉.md +++ b/dishes/meat_dish/回锅肉.md @@ -12,7 +12,7 @@ - 生抽酱油 - 味精 -### 计算 +## 计算 - 五花肉的用量为 0.5 斤/男人 0.3 斤/女人 (正宗回锅肉使用二刀肉[俗称:臀尖]制作,肉质坚实,肥瘦合适) - 小葱 2 棵 diff --git a/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md b/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md index c19b0dcc..c85fc1d7 100644 --- a/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md @@ -4,7 +4,20 @@ 姜炒鸡是一道湖南口味菜,下饭五颗星,食材平平无奇又十分容易烹制,包你一学就会。 -## 必备原料和计算 +## 必备原料和工具 + +- 鸡 +- 生姜 +- 啤酒 +- 生抽 +- 老抽 +- 盐 +- 小米椒 +- 美人辣 +- 泡椒 +- 大蒜 + +## 计算 - 鸡 = 半只(土鸡最好,预计 650g) - 食用油 = 50ml(茶油最好,没有就用菜籽油) diff --git a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md index 7318e0f1..ec948152 100644 --- a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md +++ b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md @@ -18,7 +18,7 @@ - 植物油 - 芝麻油 -## 可选原料 +### 可选原料 - 油泼辣子 - 莴笋 diff --git a/dishes/meat_dish/小炒肉.md b/dishes/meat_dish/小炒肉.md index e70b4b59..756d3b6a 100644 --- a/dishes/meat_dish/小炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/小炒肉.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 小炒肉的做法 -## 必备原料工具 +## 必备原料和工具 - 五花肉 - 朝天椒 @@ -13,7 +13,7 @@ - 葱 - 蒜 -### 计算公式 +## 计算 每份: @@ -29,7 +29,7 @@ - 蒜 2 瓣 - 食用油 15ml -## 操作步骤 +## 操作 - 五花肉切片 - 把肉放入器皿内,加入淀粉、老抽、盐搅拌腌制半小时 diff --git a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md index ca80fab9..f328b67c 100644 --- a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 新疆大盘鸡 +# 新疆大盘鸡的做法 ![大盘鸡](./大盘鸡.jpeg) diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md index f897ab9c..be546703 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 南系红烧肉的做法 +# 南派红烧肉的做法 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来,香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻 diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md index 6710b3fa..0371fb61 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 红烧肉的做法 +# 简易红烧肉的做法 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来,香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻 diff --git a/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md b/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md index 66328546..88f9fc90 100644 --- a/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md +++ b/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 家常血浆鸭的做法 +# 血浆鸭的做法 ![血浆鸭(特辣)](./血浆鸭(特辣).jpg) diff --git a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md index 1103367a..300f3d99 100644 --- a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md @@ -1,8 +1,8 @@ -# 西红柿土豆炖牛肉(腩)的做法 +# 西红柿土豆炖牛肉的做法 ![效果图](./abaaba_1.png) -特点就是还挺好吃,牛肉是优质蛋白,换成牛腩更好吃。 +西红柿土豆炖牛肉(腩)的特点就是还挺好吃,牛肉是优质蛋白,换成牛腩更好吃。 难度基本没有,90 岁老奶奶拄拐杖都能做。 @@ -10,6 +10,24 @@ ## 必备原料和工具 +- 牛肉 +- 小料 +- 葱 +- 姜 +- 料酒 +- 花椒 +- 八角 +- 香叶 +- 白糖 or 冰糖 +- 酱油(可选) +- 老抽 +- 黑胡椒粉(或白胡椒粉) +- 土豆 +- 西红柿 +- 洋葱 + +## 计算 + - 牛肉一斤多一点(看你喜好) - 小料 - 葱一根,姜四片,料酒 diff --git a/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md b/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md index fc9eaad1..c0285982 100644 --- a/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md @@ -1,8 +1,8 @@ -# 家常酱牛肉的做法 +# 酱牛肉的做法 ![酱牛肉](./酱牛肉.jpg) -酱牛肉营养丰富,味道香,不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 +家常酱牛肉营养丰富,味道香,不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/semi-finished/薯条.md b/dishes/semi-finished/薯条.md index 0c59236f..508f91fc 100644 --- a/dishes/semi-finished/薯条.md +++ b/dishes/semi-finished/薯条.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 炸薯条🍟的做法 +# 薯条的做法 薯条🍟是一种土豆🥔||马铃薯🥔||洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物(在有的国家可能不算快餐),非常适合。相较于油炸,空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上适量的油,使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗,四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。 diff --git a/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md index 221c7b9e..7c5f8bc5 100644 --- a/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md +++ b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 西红柿鸡蛋汤 +# 西红柿鸡蛋汤的做法 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md b/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md index 72cfc704..ebce70d1 100644 --- a/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md +++ b/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md @@ -35,7 +35,9 @@ 使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。 -## 准备原料 +## 操作 + +### 准备原料 * 取肉沫(解冻),加入 1/2 所有上述调料(油、盐、糖、酱油、风味调料)和全部的生粉,搅拌均匀,腌制 30 分钟。 * 将面粉加入碗中,加入鸡蛋,加入剩下 1/2 所有上述调料,加入相当于面粉 1/2 的水(使得面粉相对粘稠但可以流动),搅拌均匀。 @@ -43,7 +45,7 @@ * 大葱切段。 * 胡萝卜切末(作为馅料用,所以要求尽量细碎,可用乱刀) -## 操作 +### 烹饪 * 热锅冷油,宽油起锅。 * 待油烧热后,放入蒜末爆香。 diff --git a/dishes/staple/炒河粉.md b/dishes/staple/炒河粉.md index 86ea78cd..af48d027 100644 --- a/dishes/staple/炒河粉.md +++ b/dishes/staple/炒河粉.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 简单炒河粉做法 +# 炒河粉的做法 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/staple/炒馍.md b/dishes/staple/炒馍.md index a72f30e2..72a27d90 100644 --- a/dishes/staple/炒馍.md +++ b/dishes/staple/炒馍.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 炒馍片的做法 +# 炒馍的做法 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/staple/炸酱面.md b/dishes/staple/炸酱面.md index 7c05826c..b0d1fdfb 100644 --- a/dishes/staple/炸酱面.md +++ b/dishes/staple/炸酱面.md @@ -1,6 +1,15 @@ # 炸酱面的做法 -## 原料与工具 +## 必备原料和工具 + +* 肉丁/肉末 +* 挂面 +* 蒜 +* 白菜 +* 豆瓣酱 +* 甜面酱 + +## 计算 * 肉丁/肉末 = 人数 * 150g * 挂面 = 人数 * 150g diff --git a/dishes/staple/热干面.md b/dishes/staple/热干面.md index b8bd7daa..0057286a 100644 --- a/dishes/staple/热干面.md +++ b/dishes/staple/热干面.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 热干面的做法 -## 原料与工具 +## 必备原料和工具 * 热干面特有的碱水面 * 小葱 @@ -15,8 +15,24 @@ * 酱油 * 食盐 * 鸡精 -* 筷子 -* 勺子 + +## 计算 + +每份: + +* 热干面特有的碱水面 (250g) +* 小葱 (10g) +* 酸豆角 (20g) +* 肉末 (30g) +* 蒜水 (30ml) +* 肉汤汁 (30ml) +* 萝卜干 (50g) +* 芝麻酱 (40ml) +* 辣椒油 (0-10ml) +* 胡椒粉(0-10g) +* 酱油(5ml) +* 食盐(3g) +* 鸡精(0-3g) ## 操作 diff --git a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md index b60297c4..5078de91 100644 --- a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md +++ b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md @@ -26,7 +26,7 @@ * 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。 * 盛出米。 -### 附加内容 +## 附加内容 * 技术总结 - 不论什么容器,水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md index c7956306..f1987638 100644 --- a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md @@ -4,6 +4,25 @@ ## 必备原料和工具 +- 米粉 +- 猪肉 +- 酸笋 +- 剁椒 +- 豆豉 +- 大蒜 +- 料酒 +- 生抽 +- 白糖 +- 米醋 +- 盐 +- 油 +- 生粉 +- 胡椒粉 + +## 计算 + +每份: + - 米粉(250g 记得 50 度的温水泡半小时) - 猪肉(50g) - 酸笋(50g) diff --git a/dishes/staple/蛋炒饭.md b/dishes/staple/蛋炒饭.md index 5ab86203..236107c8 100644 --- a/dishes/staple/蛋炒饭.md +++ b/dishes/staple/蛋炒饭.md @@ -31,15 +31,12 @@ 使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。 -## 准备原料 +## 操作 * 米饭提前用铲子铲成小块 * 火腿肠、胡萝卜、黄瓜等根据需求切片或者块状 * 如果家里有灯影牛肉丝 准备好味道更佳 * 将鸡蛋全部打到一个大碗里,搅匀。注意,不要在这一步加盐。 - -## 操作 - * 大火热锅,待锅里冒烟放入食用油 * 将火调至中小火,均匀倒入鸡蛋,安静等待 6s 钟,待鸡蛋底部有一点可以成型的感觉时,迅速倒入米饭大火翻炒,为的就是每一粒饭都裹上鸡蛋。 * 倒入火腿肠、胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒 10 秒钟 diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md index d1978228..56f4c11e 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 凉拌油麦菜 +# 凉拌油麦菜的做法 ## 必备原料和工具