diff --git a/README.md b/README.md index 5d834ce1..5f6f1dd1 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -54,6 +54,7 @@ * [酸辣土豆丝](./dishes/home-cooking/酸辣土豆丝.md) * [可乐鸡翅](./dishes/home-cooking/可乐鸡翅.md) * [酱牛肉](./dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md) +* [清蒸鲈鱼](./dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md) ### 早餐 diff --git a/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.jpg b/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.jpg new file mode 100644 index 000000000..fca4aa84 Binary files /dev/null and b/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.jpg differ diff --git a/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md b/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md new file mode 100644 index 000000000..c01eb954 --- /dev/null +++ b/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md @@ -0,0 +1,42 @@ +# 清蒸鲈鱼的做法 + +## 必备原料和工具 + +* 鲈鱼 +* 香葱 +* 姜 +* 食用油 +* 蒸鱼豉油 +* 料酒 +* 食用盐 + +## 计算 + +每份: +* 鲈鱼 一条 +* 香葱 三根 +* 姜 一块 +* 食用油 10-15ml +* 蒸鱼豉油 10-15ml +* 料酒 10-15ml +* 食用盐 5-10g + +## 操作 + +* 姜切丝、香葱的葱白切段,葱绿切丝,切丝后放入冷水浸泡 +* 鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上 +* 鱼肚内塞上姜和葱白,鱼身也撒上姜和葱白,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸7-8分钟左右 +* 蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉 +* 浇上蒸鱼豉油 +* 鱼身重新撒上姜和葱丝,浇上一勺烧热的食用油 + +![示例菜成品](./清蒸鲈鱼.jpg) + + +## 附加内容 + +这道菜难度系数简单,而且味道非常棒哦 + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request。 +