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dishes/staple/手工水饺.md

@@ -48,7 +48,7 @@
 ### 拌馅
 
 - 猪肉去皮,保留部分肥肉,切成小块
-- 菜刀(建议两把)将猪肉剁成肉沫,放入碗中
+- 菜刀（建议两把）将猪肉剁成肉沫,放入碗中
 - 葱、姜切成末,放入肉碗中搅拌均匀
 - 韭菜洗净,切短至 3mm 以下长度
 - 韭菜和肉沫混合,加入耗油、生抽、香油各 2ml,加入一个鸡蛋的蛋清,用手混合搅拌均匀

dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md

@@ -21,7 +21,7 @@
 
 ## 计算
 
-食材用量与咖喱成正比，计算部分以 **半盒好侍咖喱块（115g）** 为例。半盒约六碗份，做好的咖喱在冰箱冷藏后风味更佳，不用担心一个人吃不完。
+食材用量与咖喱成正比，计算部分以 **半盒好侍咖喱块(115g)** 为例。半盒约六碗份，做好的咖喱在冰箱冷藏后风味更佳，不用担心一个人吃不完。
 
 - 洋葱 2 个
 - 土豆 2 个

dishes/staple/炒河粉.md

@@ -30,7 +30,7 @@
 * 处理面筋，单独丢一个盘中。
 * 肉切细条状，加入淀粉与刚刚碗中的鸡蛋清、胡椒粉，顺时针拌匀。
 * 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，如果这让干净的你对超市不信任，可以使用自来水清洗。面筋同样。
-* 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出(不需过于用力)。
+* 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出（不需过于用力）。
 
 ### 热锅炒肉
 

dishes/staple/炒馍.md

@@ -19,7 +19,7 @@
 * 辣椒粉 3g
 * 五香粉 3g
 * 小葱 2 棵
-* 鸡蛋 (可选,2 个)
+* 鸡蛋 （可选,2 个）
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -32,7 +32,7 @@
 
 ## 操作
 
-* 大火热锅，倒入食用油(不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可)
+* 大火热锅，倒入食用油（不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可）
 * 将馍丁放进去翻炒，翻炒均匀。
 * 将火调小，炒至馍丁呈金黄色。
 * 放入盐，胡椒粉，五香粉。

dishes/staple/烙饼/烙饼.md

@@ -11,18 +11,18 @@
 注意：该主食不提供更少或更多的版本，我选取了最适合新手的量，超简单！！！
 
 * 面粉 = 400g
-* 热水 = 130ml(80 度)
+* 热水 = 130ml（80 度）
 * 冷水 = 130ml
 
 ## 操作
 
 * 将 400g 面粉倒入盆中，一半用凉水和面，一半用热水和面，搅拌成面絮，用手揉成团。用保鲜膜封起来，醒面 40 分钟
-* 离醒面完成时间还有 10 分钟时，请查看[小技巧](../../condiment/油酥.md)中的油酥做法(热油酥效果更好)
+* 离醒面完成时间还有 10 分钟时，请查看[小技巧](../../condiment/油酥.md)中的油酥做法（热油酥效果更好）
 * 醒好的面不用揉，稍微摁一下，用一横刀一竖刀将其分成四份。
 * 搓圆，擀开，擀成与电饼铛大小差不多的饼，取 1/4 的油酥，将饼表面涂抹均匀
 * 沿饼的半径切开，从外圈将其卷成圆锥形，然后将圆锥尾部捏好，防止油酥外漏。
-* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼铛大小差不多的面饼(厚度约为 3mm)
-* 将电饼铛预热，涂上凉油(热锅凉油)，将擀好的饼放入电饼铛中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀(锁住水分)，盖上盖子
+* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼铛大小差不多的面饼（厚度约为 3mm）
+* 将电饼铛预热，涂上凉油（热锅凉油），将擀好的饼放入电饼铛中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀（锁住水分），盖上盖子
 * 大火烙一分钟，打开盖子，将饼翻个面再烙一分钟
 * 重复以上动作，完成饼的烙制
 

dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md

@@ -5,19 +5,19 @@
 ## 必备原料和工具
 
 - 米粉（250g 记得 50 度的温水泡半小时）
-- 猪肉（50g）
-- 酸笋（50g）
+- 猪肉(50g)
+- 酸笋(50g)
 - 剁椒（15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。 ）
-- 豆豉（30g）
-- 大蒜（10g）
-- 料酒（10-20ml）
-- 生抽（15ml）
+- 豆豉(30g)
+- 大蒜(10g)
+- 料酒(10-20ml)
+- 生抽(15ml)
 - 白糖（5g 适当放,根据你的甜口）
-- 米醋（5ml）
-- 盐（5ml）
-- 油（15ml）
-- 生粉（15ml）
-- 胡椒粉（10ml）
+- 米醋(5ml)
+- 盐(5ml)
+- 油(15ml)
+- 生粉(15ml)
+- 胡椒粉(10ml)
 
 ## 操作
 

dishes/staple/蛋炒饭.md

@@ -12,7 +12,7 @@
 * 胡椒粉
 * 生抽
 * 香葱
-* 灯影牛肉丝(备选)
+* 灯影牛肉丝（备选）
 
 准备时，米饭可以参考[米饭的做法](./米饭/米饭.md)。
 
@@ -26,8 +26,8 @@
 * 油（人数*12ml）
 * 盐（人数\*4g - 人数*6g）
 * 胡椒粉（人数*8g）
-* 香葱(人数*1 颗)
-* 生抽(人数*10ml)
+* 香葱（人数*1 颗）
+* 生抽（人数*10ml）
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。