eeymoo/HowToCook
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是否需要因為人數增加而增加食鹽之量

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是否需要因為人數增加而增加食鹽之量？如果今天煮100人的菜時，如果食鹽只有5g，成品口味可能會太淡，而無法下嚥。
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the IT.Wolf (Jason Lin)
2022-02-24 03:30:02 +08:00
committed by GitHub
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commit f3f7123dba
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dishes/home-cooking/炒青菜.md
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@@ -10,14 +10,14 @@
- 青菜 100g * 人数 - 青菜 100g * 人数
- 食用油 10-15ml（覆盖锅底即可） - 食用油 10-15ml（覆盖锅底即可）
- 食盐 5g - 食盐 5g * 人数
## 操作 ## 操作
- 青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。 - 青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
- 热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。 - 热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。
- 将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。 - 将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
- 倒入清水没过青菜，加入食盐 5g，继续翻炒约 1 分钟。 - 倒入清水没过青菜，加入食盐 （5g * 人数），继续翻炒约 1 分钟。
- 盖上锅盖，小火加热 2 分钟，盛盘。 - 盖上锅盖，小火加热 2 分钟，盛盘。
## 附加内容 ## 附加内容