eeymoo/HowToCook
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@@ -25,7 +25,7 @@
## 操作
- 两个鸡蛋放入碗中打散
- 加入食用盐 3g，增加底味(盐起到了重要的凝固作用)
- 加入食用盐 3g，增加底味（盐起到了重要的凝固作用）
- 加入 2ml 白醋，去除鸡蛋的腥味（可选，加入米醋也行，但米醋的颜色会使鸡蛋微微发黑）
- 向碗中加入鸡蛋体积 1-1.5 倍的纯净水，搅拌均匀（1 倍的水鸡蛋更弹，1.5 倍的水鸡蛋更嫩）
- 过滤蛋液，去掉蛋液中的浮沫（可选，不过滤蒸出来的蛋会有气泡，不好看）