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关于煮饭量水这件事

dishes/staple/米饭.md

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 ## 必备原料和工具
 
 * 电饭煲
-* 米
+* 江南米或北方大米
+* 水
 
 ## 计算
 
 * 每人可以食用 100ml-200ml 的米。
-* 水的体积是米饭的体积的 1.25-2.25 倍。
-* 一碗容量是 500ml。
+* 江南米，米和水放在同一容器内，食指触及米，水量没过食指的第一个指截的一半。
+* 北方大米，米和水放在同一容器内，食指触及米，水量没过食指的第一个指截。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
 ## 操作
 
 * 清洗米
-* 将米和水分别加入电饭煲中。
+* 将米和水一起加入电饭煲中。
 * 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约 30 分钟。
 * 待电饭煲自动进入保温模式后。
 * 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
 * 盛出米。
 
 ## 附加内容
+* 技术总结
+  - 不论什么容器，水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
+  - 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
+  - 米的选择同学们可以自行根据喜好选择，南方的同学普遍会选择江南米，北方的同学普遍会选择北方大米。
 
 更多信息请参考使用的电饭煲的说明书。