From fae5a2010ace14245b4cdea0c9b821cb25340810 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Recolic Keghart Date: Sat, 19 Feb 2022 18:58:16 +0800 Subject: [PATCH 01/40] Enhance contributing guide. "& --- .github/workflows/ci.yml | 2 +- CONTRIBUTING.md | 69 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ README.md | 11 +------ 3 files changed, 71 insertions(+), 11 deletions(-) create mode 100644 CONTRIBUTING.md diff --git a/.github/workflows/ci.yml b/.github/workflows/ci.yml index 5ebb850f..87a29f57 100644 --- a/.github/workflows/ci.yml +++ b/.github/workflows/ci.yml @@ -14,4 +14,4 @@ jobs: - name: Install packages run: sudo gem install mdl - name: Lint markdown files - run: mdl *.md -r ~MD029,~MD036,~MD024 + run: mdl *.md -r ~MD009,~MD029,~MD036,~MD024 diff --git a/CONTRIBUTING.md b/CONTRIBUTING.md new file mode 100644 index 000000000..5fc4af00 --- /dev/null +++ b/CONTRIBUTING.md @@ -0,0 +1,69 @@ +# CONTRIBUTING Guide + +## 为什么会有这个项目 (Motivation) + +Add some motivation here. @Anduin + +Recolic的个人观点: 菜谱的目的是复现一道菜。在做菜的过程中，菜会受厨师的经验、主观判断、生活经历而改变。 +但是为了达到`复现一道菜`的目的，菜谱必须是客观的，也就意味着菜谱本身不应受厨师的经验、主观判断而改变。 +菜的创作者(厨师)、菜的记录者(菜谱)、菜的生产者(饥饿的程序员、炒菜机器人)应当是三个不同的角色。如果生产者偶尔心情愉悦，可以兼职为创作者。但记录者是为生产者服务的。 + +## 新内容注意事项 + +此仓库中的菜谱需要满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。 + +1. 每一道菜谱至少应包含`原材料与工具`, `计算`, `操作`三部分内容。 + +`原材料与工具`应列出本菜品需要的除`假想已准备好的物品`外的所有原材料与厨具。 +`计算`应定量列出本菜品所需的原材料的量。（无论与人数是否相关） +`操作`应说明菜品的制作步骤。 + +2. 菜品的制作步骤应当明确(无歧义,non-ambiguous)，并尽可能准确(accurate)。有歧义(ambiguous)的描述是不可接受的，而不准确(inaccurate)或不精确(imprecise)的描述是可以接受的。 + +> 不准确的菜谱会导致菜品口味有少许偏差，不明确的菜谱会导致做菜人的心态有明显不安。 + +举例：有歧义的描述 + +``` +# 解释：此处对于盐量的描述是有歧义的。 +# 因为对于某个数量的盐，用户无法得出确定的客观结论：此数量是否属于"少量"。 +加入少量盐 + +加入几滴耗油 +将锅加热至八分热 +撒上少许葱花 +煮至鸡肉断生 +``` + +举例：无歧义的描述 + +``` +# 解释：此处对于锅的温度的描述是不准确的（可能是200摄氏度左右的任何温度），但这个描述是无歧义的。 +# 因为对于锅的某个状态，用户可以进行水滴测试，并得出确定的客观结论：此状态要么符合要求，要么不符合要求。 +加热锅，直至"滴入几滴水时，水珠能够在锅上迅速滚动而不吸附" +加热锅，直至观察到莱顿弗罗斯特现象 + +加入5ml酱油 +等到水沸腾后 +继续煮，直到汤汁剩下二分之一 +煎至表面呈金黄色 +继续翻炒两分钟 + +# 食材所可能粘附的蛋液的量是确定的 +裹上蛋液 + +# 在'计算'中已提及将用到葱花的量 +撒上葱花 +``` + +考虑到现实因素，对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素，作为特例，允许使用以下词汇。 + +``` +# 在描述燃气灶火焰强度时 +文火, 小火, 中火, 大火 等 +# 在描述颜色时 +金黄色 等 +``` + +3. 菜品的制作步骤应当完整(complete)。 + diff --git a/README.md b/README.md index 9e0c9a72..c09a8951 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -98,14 +98,5 @@ ## 如何贡献 -直接修改这部分做菜指南并提交 Pull request 即可。 +直接进行修改并提交 Pull request 即可。为了保证您的PR被及时合并，建议阅读[贡献指南](./CONTRIBUTING.md)。 -补充菜谱时，针对一道菜，必须给出其`必需原材料`，`原材料用量计算公式`。 - -必须清晰准确的描述过程。在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。凡是需要等待的步骤必须给出`等待时间计算公式`或`结束一个步骤的判断标准`。 - -使用 markdown 描述这道菜的`必需原材料`、`计算公式`、`操作步骤`、`附加内容`。如果有参考资料，请一并给出。 - -不允许使用不精准描述的词汇，例如：`适量`、`少量`、`中量`、`适当`。 - -不完整或不符合上述规范的菜谱将不会被允许合并到代码库中。 From f885119af2c274a2d55d944d7af885441ee9a59f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Cha_Shao Date: Sun, 20 Feb 2022 02:29:43 +0800 Subject: [PATCH 02/40] =?UTF-8?q?=E5=BE=AE=E6=B3=A2=E7=82=89=E8=9B=8B?= =?UTF-8?q?=E7=B3=95=E7=9A=84=E5=81=9A=E6=B3=95?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 58 ++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 58 insertions(+) create mode 100644 dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md new file mode 100644 index 000000000..10bcde71 --- /dev/null +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -0,0 +1,58 @@ +# 微波炉"叮"蛋糕 + +不必慌张, 你有十分充足的时间来准备, 可以根据心情加料, 大约需要2min + +## 必备原料和工具 + +- 微波炉 +- 能放进微波炉的容器 +- 黄油 +- 面粉 +- 泡打粉(不加吃着像饼) +- 鸡蛋 + +## 计算 + +- 鸡蛋🥚 1个 +- 面粉🍚 2凸勺 +- 泡打粉🍚 半平勺 +- 白(红)糖🍬 2勺 +- 盐🧂 1/5平勺 + +(口味可选) +- 咖啡粉☕ +- 巧克力🍫 +- 麦片🍿 +- 牛奶🥛 +- 坚果🥜 +- 饼干屑🍪 +- 香蕉🍌 +- 非黑暗料理🍆 + +## 操作 + +- **以下食材不要超过容器的3/4** +- 挖半个鸡蛋大的黄油放进容器, 在微波炉**加热15秒左右**至融化 +- 将**巧克力/香蕉** 融化/搅碎成 **颗粒/糊状** +- 打入一个鸡蛋并打散搅和 +- 2勺白(红)糖(甜党可以多加些) +- 加入1/5平勺盐 (**如果后续的口味食材含盐需自己斟酌**) +- 加入半平勺泡打粉 +- 加入两大勺面粉(筋度没太大影响) + +- **加入任何喜欢的口味食材!**(坚果与饼干等干食材不是现在放) + +- 搅和至看不见干粉的稠酸奶状 +- 加入可选的干燥食材(不包括冲泡粉)在顶端 +- **以上食材不要超过容器的3/4** + +- 夸赞一下自己🥰 +- 微波炉(高火)加热**1分钟**(至蓬松蛋糕形态) +- 取出杯子(烫手啊啊啊啊↑)并拍朋友圈就可以吃了 + +## 附加内容 + +- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 +- 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 +- **食材不要超过容器的3/4!!** +- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 From c47420820fa07e610936ce87ceccf95446b0d7fc Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Cha_Shao Date: Sun, 20 Feb 2022 02:34:43 +0800 Subject: [PATCH 03/40] =?UTF-8?q?=E6=B3=A8=E9=87=8A=E6=B2=A1=E5=88=A0?= =?UTF-8?q?=E5=B9=B2=E5=87=80?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 1 - 1 file changed, 1 deletion(-) diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index 10bcde71..f11d0548 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -3,7 +3,6 @@ 不必慌张, 你有十分充足的时间来准备, 可以根据心情加料, 大约需要2min ## 必备原料和工具 - - 微波炉 - 能放进微波炉的容器 - 黄油 From 6847cd7e61c4a600f5015282aff358d796619f9a Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: AsukaMinato Date: Sun, 20 Feb 2022 02:35:33 +0800 Subject: [PATCH 04/40] =?UTF-8?q?Create=20=E9=80=9F=E5=86=BB=E6=B1=A4?= =?UTF-8?q?=E5=9C=86.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md | 31 ++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 31 insertions(+) create mode 100644 dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md diff --git a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md new file mode 100644 index 000000000..d56cf559 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md @@ -0,0 +1,31 @@ +# 速冻汤圆的做法 + +![速冻汤圆](./速冻汤圆.jpg) + +汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。 + +## 必备原料和工具 + +- 速冻汤圆 +- 微波炉 + +## 计算 + +每份： + +- 速冻汤圆：11 个。数量取决于碗的大小。保证放入的汤圆最高不超过碗高度 - 5mm。 + +## 操作 + +- 取出速冻汤圆，放入碗中。 +- 倒入开水，直至浸没汤圆。 +- 微波炉高火 4 分钟。 +- 假如汤圆均已吸水膨胀，则已熟。 +- 如果没熟，再加热 1 分钟。 + +## 附加内容 + +- 注意先加汤圆再加热水，不要颠倒，不然汤圆倒入热水可能会溅出烫伤。以及无法控制水面高度可能溢出。 +- 假如微波炉里碗太烫无法取出，可以用毛巾，或者某些微波炉可以连托盘一起取出。 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From 157c463489d957e3aea184f1c18715fc25fe876d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: AsukaMinato Date: Sun, 20 Feb 2022 02:37:03 +0800 Subject: [PATCH 05/40] add img --- dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg | 3 +++ 1 file changed, 3 insertions(+) create mode 100644 dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg diff --git a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg new file mode 100644 index 000000000..03991188 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:0ac7ea55a52e2c54eac8c424b3244cf73a49964e69075bc43e8f2dabe792f17c +size 2172724 From 45e86d5975d4598fc09cdf842e11085402089b41 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: AsukaMinato Date: Sun, 20 Feb 2022 02:39:02 +0800 Subject: [PATCH 06/40] fix typo --- dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md index d56cf559..d4363779 100644 --- a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md +++ b/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md @@ -2,7 +2,7 @@ ![速冻汤圆](./速冻汤圆.jpg) -汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。 +速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。 ## 必备原料和工具 From 409e52d711b5c605b888a15e1b85937b89e31d6a Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: AsukaMinato Date: Sun, 20 Feb 2022 02:41:20 +0800 Subject: [PATCH 07/40] =?UTF-8?q?add=20=E9=80=9F=E5=86=BB=E6=B1=A4?= =?UTF-8?q?=E5=9C=86=20in=20readme?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/README.md b/README.md index 07940d44..17060b82 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -70,6 +70,7 @@ * [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md) * [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md) * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md) +* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md) * 饺子（等待大佬编写中……） ### 红烧菜系 From 85c3c01a36ad326d3b6921729fbe4691fb86fb32 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Keyo <814007@gmail.com> Date: Sat, 19 Feb 2022 19:53:12 +0100 Subject: [PATCH 08/40] =?UTF-8?q?Create=20=E6=B4=8B=E8=91=B1=E7=82=92?= =?UTF-8?q?=E7=8C=AA=E8=82=89.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md | 52 +++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 52 insertions(+) create mode 100644 dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md diff --git a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md new file mode 100644 index 000000000..f64b4ac4 --- /dev/null +++ b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md @@ -0,0 +1,52 @@ +# 洋葱炒猪肉的做法 + +咸中带甜 +简单上手 +一不小心可能让你多吃一碗饭 +一般只需 15 分钟即可完成 + +## 必备原料和工具 + +- 洋葱 +- 猪肉片 +- 蕃茄酱 +- 麻油 + +## 计算 + +每份： + +食材 +- 洋葱 一颗 (是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗) +- 猪肉 (250g) +- 蒜头 (3瓣) + +调味料 +- 食用油 (1大匙) +- 黑胡椒 (1/4茶匙) +- 酱油 (2大匙) +- 糖 (1大匙) +- 麻油 (1茶匙) +- 番茄酱 (1大匙) +- 料酒 (1大匙) + + +## 操作 + +- 洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用 +- 炒锅内倒入1大匙食(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉 +- 炒至变色后下蒜头炒香盛起备用 +- 原锅下洋葱翻炒3~4分钟后加入调味料炒匀 +- 下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后 +- 带猪肉熟后再翻炒1、2分钟即可起锅 + + +## 附加内容 + +- 猪肉可选猪肩肉片或是切好的肉丝看个人喜好 + +### 参考资料 + +- [爱料理](https://icook.tw/) + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From aeed158e90bbe60109c5f0ce630df93182f98c38 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Keyo <814007@gmail.com> Date: Sat, 19 Feb 2022 20:14:12 +0100 Subject: [PATCH 09/40] =?UTF-8?q?add=20=E6=B4=8B=E8=91=B1=E7=82=92?= =?UTF-8?q?=E7=8C=AA=E8=82=89=20in=20readme?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/README.md b/README.md index 07940d44..ff1f121c 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -50,6 +50,7 @@ * [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md) * [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md) * [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md) +* [洋葱炒猪肉](./dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md) ### 早餐 From 8ec6d10802d29c469bdd1603c9f55a55d6fa408d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: sun Date: Sun, 20 Feb 2022 11:07:43 +0800 Subject: [PATCH 10/40] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E5=A4=8D=E4=B8=80=E4=BA=9B?= =?UTF-8?q?=E8=8F=9C=E8=B0=B1=E6=B2=A1=E6=9C=89=E5=8A=A0=E2=80=9C=E7=9A=84?= =?UTF-8?q?=E5=81=9A=E6=B3=95=E2=80=9D=E7=9A=84bug?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/braised/红烧茄子.md | 2 +- dishes/breakfast/吐司果酱.md | 2 +- dishes/breakfast/牛奶燕麦.md | 2 +- dishes/condiment/油泼辣子.md | 2 +- dishes/condiment/油酥.md | 2 +- dishes/condiment/糖醋汁.md | 2 +- dishes/condiment/蒜香酱油.md | 2 +- dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md | 4 ++-- dishes/drink/酸梅汁.md | 4 ++-- dishes/home-cooking/麻辣香锅.md | 4 ++-- dishes/staple/炸酱面.md | 2 +- dishes/staple/醪糟小汤圆.md | 2 +- 12 files changed, 15 insertions(+), 15 deletions(-) diff --git a/dishes/braised/红烧茄子.md b/dishes/braised/红烧茄子.md index 58b92ea2..8dbf79d9 100644 --- a/dishes/braised/红烧茄子.md +++ b/dishes/braised/红烧茄子.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 红烧茄子 +# 红烧茄子的做法 ## 原料与工具 diff --git a/dishes/breakfast/吐司果酱.md b/dishes/breakfast/吐司果酱.md index ec9bc652..4b1025da 100644 --- a/dishes/breakfast/吐司果酱.md +++ b/dishes/breakfast/吐司果酱.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 吐司+果酱 +# 吐司+果酱的做法 饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定 diff --git a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md index a9ea9f8e..eef5d4d0 100644 --- a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md +++ b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 牛奶燕麦 +# 牛奶燕麦的做法 高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定 diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index dc92fa6b..bfb0ca4a 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 油泼辣子 +# 油泼辣子的做法 ## 制作耗时 diff --git a/dishes/condiment/油酥.md b/dishes/condiment/油酥.md index f26a69c2..f679be78 100644 --- a/dishes/condiment/油酥.md +++ b/dishes/condiment/油酥.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 油酥 +# 油酥的做法 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。 diff --git a/dishes/condiment/糖醋汁.md b/dishes/condiment/糖醋汁.md index 851c99cf..fb5b98ec 100644 --- a/dishes/condiment/糖醋汁.md +++ b/dishes/condiment/糖醋汁.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 糖醋汁 +# 糖醋汁的做法 糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋、淀粉制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味，可用于糖醋鱼、糖醋里脊等菜品的制作。 diff --git a/dishes/condiment/蒜香酱油.md b/dishes/condiment/蒜香酱油.md index 60571aa6..3c31d2a4 100644 --- a/dishes/condiment/蒜香酱油.md +++ b/dishes/condiment/蒜香酱油.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 蒜香豉油 +# 蒜香豉油的做法 ## 原材料 diff --git a/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md index 2da639f7..003ecedc 100644 --- a/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md +++ b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 百香果橙子特调 +# 百香果橙子特调的做法 ## 必备原料和工具 @@ -75,4 +75,4 @@ | 茉莉绿茶版本 | | | 苏打气泡水版本 | | -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/drink/酸梅汁.md b/dishes/drink/酸梅汁.md index 7681c5a9..b9d17120 100644 --- a/dishes/drink/酸梅汁.md +++ b/dishes/drink/酸梅汁.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 酸梅汁 +# 酸梅汁的做法 ## 必备原料和工具 @@ -31,4 +31,4 @@ **饮酒请勿驾车。** -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/home-cooking/麻辣香锅.md b/dishes/home-cooking/麻辣香锅.md index ebc173f6..eae7090a 100644 --- a/dishes/home-cooking/麻辣香锅.md +++ b/dishes/home-cooking/麻辣香锅.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 麻辣香锅 +# 麻辣香锅的做法 ## 必备原料和工具 @@ -43,4 +43,4 @@ - 大火通常温度在 240 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 2 千瓦左右。 - 中火通常温度在 120 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 1.4 千瓦左右。 -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/staple/炸酱面.md b/dishes/staple/炸酱面.md index 71449ca9..370832f9 100644 --- a/dishes/staple/炸酱面.md +++ b/dishes/staple/炸酱面.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 炸酱面 +# 炸酱面的做法 ## 原料与工具 diff --git a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md index 6d55ef59..34752135 100644 --- a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md +++ b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md @@ -1,4 +1,4 @@ -# 醪糟小汤圆 +# 醪糟小汤圆的做法 ## 必备原料和工具 From 87e51ab12dfa6165e6da9ee23707298a6dfd4e5d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: LJea Date: Sun, 20 Feb 2022 11:11:54 +0800 Subject: [PATCH 11/40] =?UTF-8?q?[U]=20=E4=BC=98=E5=8C=96=E4=BA=86?= =?UTF-8?q?=E5=AF=B9=E6=B2=B9=E6=B8=A9,=E8=BE=A3=E5=BA=A6=E6=8E=A7?= =?UTF-8?q?=E5=88=B6?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/condiment/油泼辣子.md | 7 ++++--- 1 file changed, 4 insertions(+), 3 deletions(-) diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index dc92fa6b..5a80ffbb 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -20,7 +20,8 @@ - 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮 - 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒 - 拿出碗倒入花生油 -- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟 +- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟) - 此时是空碗 -- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐 -- 关火将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可 +- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料" +- 关火将油温冷却至210摄氏度 +- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在165摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣) From ca4410264fb93c0f120dccc4b30d8540760128c3 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sun, 20 Feb 2022 12:29:17 +0800 Subject: [PATCH 12/40] Update README.md --- README.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/README.md b/README.md index 07940d44..0f4c0749 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -49,7 +49,6 @@ * [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md) * [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md) * [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md) -* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md) ### 早餐 @@ -70,7 +69,8 @@ * [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md) * [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md) * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md) -* 饺子（等待大佬编写中……） +* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md) +* 手工饺子（等待大佬编写中……） ### 红烧菜系 From 6a658030edc58a743908a7a74a136d96440ad975 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E6=95=96=E6=AD=A6?= Date: Sun, 20 Feb 2022 12:32:51 +0800 Subject: [PATCH 13/40] =?UTF-8?q?chore:=20=E4=BC=98=E5=8C=96"=E9=80=9F?= =?UTF-8?q?=E5=86=BB=E6=B0=B4=E9=A5=BA"=E6=93=8D=E4=BD=9C=E6=AD=A5?= =?UTF-8?q?=E9=AA=A4?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/速冻水饺.md | 9 +++++++++ 1 file changed, 9 insertions(+) diff --git a/dishes/home-cooking/速冻水饺.md b/dishes/home-cooking/速冻水饺.md index 18a81a07..e3a4789b 100644 --- a/dishes/home-cooking/速冻水饺.md +++ b/dishes/home-cooking/速冻水饺.md @@ -19,11 +19,20 @@ ### 烧开水 * 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。 + +### 下水饺 + * 将饺子倒入锅中。 * 倒入锅前可以适当用水过一下。 + +### 搅拌 + * 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。 * 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。 * 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。 + +### 盛饺子 + * 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。 ## 附加内容 From 1a101b3cc6f0f930c9db44e664377674b180b73d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Sun, 20 Feb 2022 07:18:43 +0000 Subject: [PATCH 14/40] [ci skip] Automatic textlint fixes --- dishes/condiment/油泼辣子.md | 4 ++-- dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md | 22 +++++++++++----------- 2 files changed, 13 insertions(+), 13 deletions(-) diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index 723e26a9..552ff8da 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -23,5 +23,5 @@ - 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟) - 此时是空碗 - 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料" -- 关火将油温冷却至210摄氏度 -- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在165摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣) +- 关火将油温冷却至 210 摄氏度 +- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在 165 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣) diff --git a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md index f64b4ac4..498718f9 100644 --- a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md +++ b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md @@ -19,26 +19,26 @@ 食材 - 洋葱 一颗 (是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗) - 猪肉 (250g) -- 蒜头 (3瓣) +- 蒜头 (3 瓣) 调味料 -- 食用油 (1大匙) -- 黑胡椒 (1/4茶匙) -- 酱油 (2大匙) -- 糖 (1大匙) -- 麻油 (1茶匙) -- 番茄酱 (1大匙) -- 料酒 (1大匙) +- 食用油 (1 大匙) +- 黑胡椒 (1/4 茶匙) +- 酱油 (2 大匙) +- 糖 (1 大匙) +- 麻油 (1 茶匙) +- 番茄酱 (1 大匙) +- 料酒 (1 大匙) ## 操作 - 洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用 -- 炒锅内倒入1大匙食(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉 +- 炒锅内倒入 1 大匙食(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉 - 炒至变色后下蒜头炒香盛起备用 -- 原锅下洋葱翻炒3~4分钟后加入调味料炒匀 +- 原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀 - 下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后 -- 带猪肉熟后再翻炒1、2分钟即可起锅 +- 带猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅 ## 附加内容 From 26d9aa1926d4d8b5eeb803b3c125031df88f9388 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sun, 20 Feb 2022 15:23:53 +0800 Subject: [PATCH 15/40] =?UTF-8?q?Update=20=E6=B4=8B=E8=91=B1=E7=82=92?= =?UTF-8?q?=E7=8C=AA=E8=82=89.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md | 17 ++++++++++------- 1 file changed, 10 insertions(+), 7 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md index 498718f9..011f2376 100644 --- a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md +++ b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md @@ -17,19 +17,22 @@ 每份： 食材 + - 洋葱 一颗 (是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗) - 猪肉 (250g) - 蒜头 (3 瓣) 调味料 -- 食用油 (1 大匙) -- 黑胡椒 (1/4 茶匙) -- 酱油 (2 大匙) -- 糖 (1 大匙) -- 麻油 (1 茶匙) -- 番茄酱 (1 大匙) -- 料酒 (1 大匙) +- 食用油 (15ml) +- 黑胡椒 (1.25g) +- 酱油 (30ml) +- 糖 (15g) +- 麻油 (5ml) +- 番茄酱 (15ml) +- 料酒 (15ml) + +备注：可以考虑购买[茶匙，大匙](https://www.sohu.com/a/127293243_570657)来精准确定用料的量。 ## 操作 From fe3a8aef41dafe45de30742cc4ce552780044574 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sun, 20 Feb 2022 15:25:46 +0800 Subject: [PATCH 16/40] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E6=AD=A3=E4=B8=80=E4=B8=AA?= =?UTF-8?q?=E8=AF=AD=E6=B3=95=E9=94=99=E8=AF=AF=E3=80=82?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md index 011f2376..088cea21 100644 --- a/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md +++ b/dishes/home-cooking/洋葱炒猪肉.md @@ -19,7 +19,7 @@ 食材 - 洋葱 一颗 (是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗) -- 猪肉 (250g) +- 猪肉 (250g) - 蒜头 (3 瓣) 调味料 @@ -37,7 +37,7 @@ ## 操作 - 洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用 -- 炒锅内倒入 1 大匙食(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉 +- 炒锅内倒入 1 大匙食用油(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉 - 炒至变色后下蒜头炒香盛起备用 - 原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀 - 下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后 From ccaf8b6b5485e4bafaaa725caa9e9128b12cf30f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sun, 20 Feb 2022 15:28:16 +0800 Subject: [PATCH 17/40] =?UTF-8?q?=E6=96=B0=E5=A2=9E=E9=97=A8=E7=B1=BB?= =?UTF-8?q?=EF=BC=9A=E5=8D=8A=E6=88=90=E5=93=81=E5=8A=A0=E5=B7=A5=E3=80=82?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 11 +++++++---- dishes/{staple => semi-finished}/凉皮.md | 0 dishes/{home-cooking => semi-finished}/速冻水饺.md | 0 .../{staple => semi-finished}/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg | 0 dishes/{staple => semi-finished}/速冻汤圆/速冻汤圆.md | 0 5 files changed, 7 insertions(+), 4 deletions(-) rename dishes/{staple => semi-finished}/凉皮.md (100%) rename dishes/{home-cooking => semi-finished}/速冻水饺.md (100%) rename dishes/{staple => semi-finished}/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg (100%) rename dishes/{staple => semi-finished}/速冻汤圆/速冻汤圆.md (100%) diff --git a/README.md b/README.md index 8d2d808d..28268bc1 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -67,12 +67,15 @@ * [炒方便面](./dishes/staple/炒方便面.md) * [老干妈拌面](./dishes/staple/老干妈拌面.md) * [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md) -* [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md) * [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md) * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md) -* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md) -* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md) -* 手工饺子（等待大佬编写中……） +* 手工饺子（等待大佬编写中…… + +### 半成品加工 + +* [速冻汤圆](./dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md) +* [速冻水饺](./dishes/semi-finished/速冻水饺.md) +* [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md) ### 红烧菜系 diff --git a/dishes/staple/凉皮.md b/dishes/semi-finished/凉皮.md similarity index 100% rename from dishes/staple/凉皮.md rename to dishes/semi-finished/凉皮.md diff --git a/dishes/home-cooking/速冻水饺.md b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md similarity index 100% rename from dishes/home-cooking/速冻水饺.md rename to dishes/semi-finished/速冻水饺.md diff --git a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg b/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg similarity index 100% rename from dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg rename to dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg diff --git a/dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md b/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md similarity index 100% rename from dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md rename to dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md From 6a0e5a448c335b07192a5a155b5be732e9f19f21 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 15:57:17 +0800 Subject: [PATCH 18/40] =?UTF-8?q?Create=20=E9=87=91=E9=92=88=E8=8F=87?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/porridge/金针菇汤 | 68 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 68 insertions(+) create mode 100644 dishes/porridge/金针菇汤 diff --git a/dishes/porridge/金针菇汤 b/dishes/porridge/金针菇汤 new file mode 100644 index 000000000..eaacd5a3 --- /dev/null +++ b/dishes/porridge/金针菇汤 @@ -0,0 +1,68 @@ + + + +# 示例菜的做法 + +*这是一个模板文件！它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容* + + + + + +![示例菜成品](./示例菜.jpg) + + +示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~ + +## 必备原料和工具 + + + + + + +- 咖喱块（推荐品牌好侍） +- 土豆 + +## 计算 + + + + + +每份： + +- 咖喱块 115g + +- 土豆 2 个（每个土豆约 120g，共 240g） + +- 食用油 10-15ml + +## 操作 + + + + + +- 土豆去皮、切成不超过 4cm 的大块，备用 +- 咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解，备用 +- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 +- 放入土豆，保持翻炒至土豆*变软*（可以用筷子确认） +- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟** +- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化 +- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅 +- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘 + +## 附加内容 + + +- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 + +### 参考资料 + +- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy) + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 + + From 938c6556312492db4c4ead899ad49fc28a5dc2fe Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Cha_Shao Date: Sun, 20 Feb 2022 16:03:03 +0800 Subject: [PATCH 19/40] =?UTF-8?q?=E5=BF=98=E8=AE=B0=E6=9B=B4=E6=96=B0READM?= =?UTF-8?q?E=E4=BA=86?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/README.md b/README.md index ac411d39..5f20213e 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -56,6 +56,7 @@ * [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md) * [果酱土司](./dishes/breakfast/吐司果酱.md) * [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md) +* [微波炉蛋糕](./dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md) ### 主食 From fd93f9873c1e22a87490095661979efcfca5dc9c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 16:07:30 +0800 Subject: [PATCH 20/40] =?UTF-8?q?Update=20and=20rename=20=E9=87=91?= =?UTF-8?q?=E9=92=88=E8=8F=87=E6=B1=A4=20to=20=E9=87=91=E9=92=88=E8=8F=87?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/porridge/金针菇汤 | 68 ------------------------------------- dishes/porridge/金针菇汤.md | 43 +++++++++++++++++++++++ 2 files changed, 43 insertions(+), 68 deletions(-) delete mode 100644 dishes/porridge/金针菇汤 create mode 100644 dishes/porridge/金针菇汤.md diff --git a/dishes/porridge/金针菇汤 b/dishes/porridge/金针菇汤 deleted file mode 100644 index eaacd5a3..000000000 --- a/dishes/porridge/金针菇汤 +++ /dev/null @@ -1,68 +0,0 @@ - - - -# 示例菜的做法 - -*这是一个模板文件！它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容* - - - - - -![示例菜成品](./示例菜.jpg) - - -示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~ - -## 必备原料和工具 - - - - - - -- 咖喱块（推荐品牌好侍） -- 土豆 - -## 计算 - - - - - -每份： - -- 咖喱块 115g - -- 土豆 2 个（每个土豆约 120g，共 240g） - -- 食用油 10-15ml - -## 操作 - - - - - -- 土豆去皮、切成不超过 4cm 的大块，备用 -- 咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解，备用 -- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 -- 放入土豆，保持翻炒至土豆*变软*（可以用筷子确认） -- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟** -- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化 -- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅 -- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘 - -## 附加内容 - - -- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 - -### 参考资料 - -- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy) - - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 - - diff --git a/dishes/porridge/金针菇汤.md b/dishes/porridge/金针菇汤.md new file mode 100644 index 000000000..5ff75e45 --- /dev/null +++ b/dishes/porridge/金针菇汤.md @@ -0,0 +1,43 @@ +# 金针菇汤的做法 + +## 必备原料和工具 + +- 金针菇 +- 鸡蛋（如需要） + +## 计算 + +每份： + +- 金针菇一把 市场里面一大把就行 +- 鸡蛋 1 个 （如需要） +- 麻油 5ml-8ml （可有可无） + +## 操作 + + + + + +1. 金针菇徒手掰散，越散越好不然容易藏牙，洗净备用 +2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm +3. 锅中放入500ml清水 + +- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟** +- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化 +- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅 +- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘 + +## 附加内容 + + +- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 + +### 参考资料 + +- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy) + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 + + From 7c2e7790f90297ad345099e05a46040b7a708d35 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Recolic Date: Sun, 20 Feb 2022 16:39:09 +0800 Subject: [PATCH 21/40] Update CONTRIBUTING.md --- CONTRIBUTING.md | 6 ++++-- 1 file changed, 4 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/CONTRIBUTING.md b/CONTRIBUTING.md index 5fc4af00..034caf90 100644 --- a/CONTRIBUTING.md +++ b/CONTRIBUTING.md @@ -6,7 +6,7 @@ Add some motivation here. @Anduin Recolic的个人观点: 菜谱的目的是复现一道菜。在做菜的过程中，菜会受厨师的经验、主观判断、生活经历而改变。 但是为了达到`复现一道菜`的目的，菜谱必须是客观的，也就意味着菜谱本身不应受厨师的经验、主观判断而改变。 -菜的创作者(厨师)、菜的记录者(菜谱)、菜的生产者(饥饿的程序员、炒菜机器人)应当是三个不同的角色。如果生产者偶尔心情愉悦，可以兼职为创作者。但记录者是为生产者服务的。 +菜的创作者(厨师)、菜的记录者(菜谱)、菜的生产者(饥饿的程序员、炒菜机器人)应当是三个不同的角色。如果生产者偶尔心情愉悦，可以兼职为创作者。记录者是为生产者服务的。 ## 新内容注意事项 @@ -56,13 +56,15 @@ Recolic的个人观点: 菜谱的目的是复现一道菜。在做菜的过程 撒上葱花 ``` -考虑到现实因素，对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素，作为特例，允许使用以下词汇。 +考虑到现实因素，对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素，可以作为特例排除。例如 ``` # 在描述燃气灶火焰强度时 文火, 小火, 中火, 大火 等 # 在描述颜色时 金黄色 等 +# 在描述硬度时 +变软 变硬 ``` 3. 菜品的制作步骤应当完整(complete)。 From 8b5880bec5f81060cc3db0e0b0ae2a9cda7b97b8 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 16:54:21 +0800 Subject: [PATCH 22/40] =?UTF-8?q?Create=20=E9=87=91=E9=92=88=E8=8F=87?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/soup/金针菇汤.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) create mode 100644 dishes/soup/金针菇汤.md diff --git a/dishes/soup/金针菇汤.md b/dishes/soup/金针菇汤.md new file mode 100644 index 000000000..8b137891 --- /dev/null +++ b/dishes/soup/金针菇汤.md @@ -0,0 +1 @@ + From 3f8be5aad27ff606fcc2dcdaa38ef9d05b4533d2 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 16:55:16 +0800 Subject: [PATCH 23/40] =?UTF-8?q?Rename=20dishes/porridge/=E8=A5=BF?= =?UTF-8?q?=E7=BA=A2=E6=9F=BF=E9=B8=A1=E8=9B=8B=E6=B1=A4.md=20to=20dishes/?= =?UTF-8?q?soup/=E8=A5=BF=E7=BA=A2=E6=9F=BF=E9=B8=A1=E8=9B=8B=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/{porridge => soup}/西红柿鸡蛋汤.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) rename dishes/{porridge => soup}/西红柿鸡蛋汤.md (94%) diff --git a/dishes/porridge/西红柿鸡蛋汤.md b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md similarity index 94% rename from dishes/porridge/西红柿鸡蛋汤.md rename to dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md index 716fc5f5..221c7b9e 100644 --- a/dishes/porridge/西红柿鸡蛋汤.md +++ b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md @@ -33,4 +33,4 @@ 味素可加可不加。 -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From b835b893abbae436898f6a8e5d0ebcdbc9a665a4 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 16:57:01 +0800 Subject: [PATCH 24/40] =?UTF-8?q?Update=20=E9=87=91=E9=92=88=E8=8F=87?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/porridge/金针菇汤.md | 23 +++++++++-------------- 1 file changed, 9 insertions(+), 14 deletions(-) diff --git a/dishes/porridge/金针菇汤.md b/dishes/porridge/金针菇汤.md index 5ff75e45..32bfadd0 100644 --- a/dishes/porridge/金针菇汤.md +++ b/dishes/porridge/金针菇汤.md @@ -9,9 +9,9 @@ 每份： -- 金针菇一把 市场里面一大把就行 -- 鸡蛋 1 个 （如需要） -- 麻油 5ml-8ml （可有可无） +- 金针菇一把 市场里面一般售卖的一大把就行 +- 食盐 15 克 +- 味精 5 克 ## 操作 @@ -19,20 +19,15 @@ -1. 金针菇徒手掰散，越散越好不然容易藏牙，洗净备用 -2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm -3. 锅中放入500ml清水 - -- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟** -- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化 -- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅 -- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘 +1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。 +2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm。 +3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度1.1倍，沸腾后**等待 3 分钟**。 +4. 加入味精和食盐并搅拌。 +5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。 ## 附加内容 - -- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 - + - - - -1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。 -2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm。 -3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度1.1倍，沸腾后**等待 3 分钟**。 -4. 加入味精和食盐并搅拌。 -5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。 - -## 附加内容 - - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 - - diff --git a/dishes/soup/金针菇汤.md b/dishes/soup/金针菇汤.md new file mode 100644 index 000000000..6c2508b6 --- /dev/null +++ b/dishes/soup/金针菇汤.md @@ -0,0 +1,27 @@ +# 金针菇汤的做法 + +## 必备原料和工具 + +- 金针菇 +- 鸡蛋（如需要） + +## 计算 + +每份： + +- 金针菇一把 市场里面一般售卖的一大把就行 +- 食盐 15 克 +- 味精 5 克 + +## 操作 +1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。 +2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过 5 cm。 +3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度 1.1 倍，沸腾后**等待 3 分钟**。 +4. 加入味精和食盐并搅拌。 +5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。 + +## 附加内容 +- 如果喜欢在汤里加入鸡蛋，可在步骤 3 中水沸腾之后将打散的鸡蛋液倒入锅中。 +- 出锅后可加入 3-4 滴香油（或者麻油）增香。 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From d971b65fa40d8b1ed55626c90cfd364f799c8609 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 17:07:17 +0800 Subject: [PATCH 29/40] Update README.md MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 添加了金针菇汤 --- README.md | 3 ++- 1 file changed, 2 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/README.md b/README.md index 28268bc1..2549a3f6 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -86,7 +86,8 @@ * [米粥](./dishes/porridge/米粥.md) * [皮蛋瘦肉粥](./dishes/porridge/皮蛋瘦肉粥.md) -* [西红柿鸡蛋汤](./dishes/porridge/西红柿鸡蛋汤.md) +* [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md) +* [金针菇汤](./dishes/soup/金针菇汤.md) ### 饮料 From 3a9862cb011d2bfb01ee28446742407c00554b5a Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Recolic Keghart Date: Sun, 20 Feb 2022 17:07:54 +0800 Subject: [PATCH 30/40] fix --- CONTRIBUTING.md | 4 +++- 1 file changed, 3 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/CONTRIBUTING.md b/CONTRIBUTING.md index 7fcf4833..bed0ded5 100644 --- a/CONTRIBUTING.md +++ b/CONTRIBUTING.md @@ -10,7 +10,9 @@ ## 内容规范 -本项目的Motivation要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。**对于绝大多数菜谱提交者, 无需阅读此内容规范. 仓库管理者会在你的PR中提出建议, 并协助修改。** +**菜谱提交者无需阅读此内容规范。以下内容已经以简明易懂的方式包含在示例模板中。项目的维护者会在你的PR中提出建议, 并协助修改。** + +本项目的Motivation要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。 1. 每一道菜谱至少应包含`原材料与工具`, `计算`, `操作`三部分内容。 From 8a4abb1f4326b770e2acb8184b9a82584e6a2eac Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 17:22:19 +0800 Subject: [PATCH 31/40] =?UTF-8?q?Update=20=E9=87=91=E9=92=88=E8=8F=87?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 去了趟市场以更新金针菇具体的量 --- dishes/soup/金针菇汤.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/soup/金针菇汤.md b/dishes/soup/金针菇汤.md index 6c2508b6..22ce98ce 100644 --- a/dishes/soup/金针菇汤.md +++ b/dishes/soup/金针菇汤.md @@ -9,7 +9,7 @@ 每份： -- 金针菇一把 市场里面一般售卖的一大把就行 +- 金针菇 400-500 克 （市场里面售卖的一袋即可） - 食盐 15 克 - 味精 5 克 From 50a248bf7342dbbfc8e47cd7af069fd760bd7f1e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Sun, 20 Feb 2022 09:25:58 +0000 Subject: [PATCH 32/40] [ci skip] Automatic textlint fixes --- CONTRIBUTING.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/CONTRIBUTING.md b/CONTRIBUTING.md index bed0ded5..3282004b 100644 --- a/CONTRIBUTING.md +++ b/CONTRIBUTING.md @@ -12,7 +12,7 @@ **菜谱提交者无需阅读此内容规范。以下内容已经以简明易懂的方式包含在示例模板中。项目的维护者会在你的PR中提出建议, 并协助修改。** -本项目的Motivation要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。 +本项目的 Motivation 要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。 1. 每一道菜谱至少应包含`原材料与工具`, `计算`, `操作`三部分内容。 From c10e49179f4d4fe7190c4839078f1be28c0f5412 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sun, 20 Feb 2022 17:29:02 +0800 Subject: [PATCH 33/40] =?UTF-8?q?Update=20=E9=AB=98=E5=8E=8B=E5=8A=9B?= =?UTF-8?q?=E9=94=85.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- tips/learn/高压力锅.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/tips/learn/高压力锅.md b/tips/learn/高压力锅.md index 25681bff..5aa65d6c 100644 --- a/tips/learn/高压力锅.md +++ b/tips/learn/高压力锅.md @@ -1,11 +1,11 @@ # 蒸（米）/炖（使用电饭煲/高压锅/电压力锅） -## （6）流程 +## 流程 * 食材和水放入内胆后盒盖，**确保锅体密封**，加热。 * 切换至保温状态后，**通过排气阀将锅内蒸汽排空方可开盖** -### e.注意事项 +### 注意事项 * **水蒸气很烫，不要凑到排气阀上。** * 烹饪**流质食物**的过程中，**不要手动排气**，小心喷溅。 From fbcccc4213dc39f0b5de2b7238edbff27d023917 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Cha_Shao Date: Sun, 20 Feb 2022 19:04:29 +0800 Subject: [PATCH 34/40] =?UTF-8?q?=E5=8B=BA=E5=AD=90=E5=A4=A7=E5=B0=8F?= =?UTF-8?q?=E6=A0=87=E5=87=86=E5=8C=96?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg | 3 +++ dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 20 +++++++++++--------- 2 files changed, 14 insertions(+), 9 deletions(-) create mode 100644 dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg diff --git a/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg b/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg new file mode 100644 index 000000000..f74b0ff2 --- /dev/null +++ b/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:6cb75661df7be38465d2ba39aff8a2a695a5d14c3b3f5587babf601107595b8b +size 18818 diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index f11d0548..b0a0be7f 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -30,28 +30,30 @@ ## 操作 -- **以下食材不要超过容器的3/4** +> **以下食材不要超过容器的3/4** - 挖半个鸡蛋大的黄油放进容器, 在微波炉**加热15秒左右**至融化 - 将**巧克力/香蕉** 融化/搅碎成 **颗粒/糊状** - 打入一个鸡蛋并打散搅和 -- 2勺白(红)糖(甜党可以多加些) +- 2凸勺白(红)糖(甜党可以多加些) (见附4) - 加入1/5平勺盐 (**如果后续的口味食材含盐需自己斟酌**) - 加入半平勺泡打粉 -- 加入两大勺面粉(筋度没太大影响) +- 加入两大凸勺面粉(筋度没太大影响) - **加入任何喜欢的口味食材!**(坚果与饼干等干食材不是现在放) - 搅和至看不见干粉的稠酸奶状 - 加入可选的干燥食材(不包括冲泡粉)在顶端 -- **以上食材不要超过容器的3/4** +> **以上食材不要超过容器的3/4** - 夸赞一下自己🥰 -- 微波炉(高火)加热**1分钟**(至蓬松蛋糕形态) +- 微波炉(高火)加热 **1分钟** (至蓬松蛋糕形态) - 取出杯子(烫手啊啊啊啊↑)并拍朋友圈就可以吃了 ## 附加内容 -- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 -- 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 -- **食材不要超过容器的3/4!!** -- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 +- 1( 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 +- 2( 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 +- 3( **食材不要超过容器的3/4!!** +- 4( 此指南勺子标准大小宽4厘米尖勺 +![勺子](./3.8cm_spoon.jpg) +- 5( 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 From 9d4e14bc04fdf800b40d7d1e937974f7101fee68 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Recolic Keghart Date: Sun, 20 Feb 2022 19:16:17 +0800 Subject: [PATCH 35/40] revert a comment --- dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 10 +++++----- 1 file changed, 5 insertions(+), 5 deletions(-) diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index b0a0be7f..cac3a3fd 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -51,9 +51,9 @@ ## 附加内容 -- 1( 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 -- 2( 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 -- 3( **食材不要超过容器的3/4!!** -- 4( 此指南勺子标准大小宽4厘米尖勺 +- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 +- 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 +- **食材不要超过容器的3/4!!** +- 此指南勺子标准大小宽4厘米尖勺 ![勺子](./3.8cm_spoon.jpg) -- 5( 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 +- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 From d1d1757f516ecea5c1262fd0440e7eac33d3fa7e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 19:17:14 +0800 Subject: [PATCH 36/40] =?UTF-8?q?Update=20=E8=92=B8.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 增加干锅注意事项 --- tips/learn/蒸.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/tips/learn/蒸.md b/tips/learn/蒸.md index e4a13db9..ea9b68d8 100644 --- a/tips/learn/蒸.md +++ b/tips/learn/蒸.md @@ -11,3 +11,4 @@ #### 注意事项 * 由于热源为水蒸气，较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。 +* 在使用蒸笼制作食品的过程中，需要注意底部区域的剩余水量，避免干锅从而造成安全问题。 From cdae8ebffd8ee85183f344f9e22259f3a1636ba5 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Palm Date: Sun, 20 Feb 2022 03:19:26 -0800 Subject: [PATCH 37/40] =?UTF-8?q?=E7=82=92=E3=80=81=E8=92=B8=20tips=20?= =?UTF-8?q?=E6=9B=B4=E6=96=B0?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit * 增加硅胶铲作为配合不粘锅的选型 * 提醒 蒸菜时 注意不要将水煮干 --- tips/learn/炒与煎.md | 2 +- tips/learn/蒸.md | 4 ++++ 2 files changed, 5 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/tips/learn/炒与煎.md b/tips/learn/炒与煎.md index 92511b61..19b323ce 100644 --- a/tips/learn/炒与煎.md +++ b/tips/learn/炒与煎.md @@ -8,7 +8,7 @@ ### 注意事项 * 使用普通金属锅存在食材粘锅的风险。炒菜时倒入足量的油并及时翻炒菜品可以避免粘锅。菜品翻炒时加入少量水也可避免粘锅。 -* 使用不粘锅煎炒食物不会粘锅。不粘锅的功能来源于其内壁上的涂层。**金属锅铲会划伤涂层。使用不粘锅时应使用木制锅铲以避免损坏涂层。** +* 使用不粘锅煎炒食物不会粘锅。不粘锅的功能来源于其内壁上的涂层。**金属锅铲会划伤涂层。使用不粘锅时应使用木制或硅胶锅铲以避免损坏涂层。** ### 流程 diff --git a/tips/learn/蒸.md b/tips/learn/蒸.md index e4a13db9..05e9f689 100644 --- a/tips/learn/蒸.md +++ b/tips/learn/蒸.md @@ -11,3 +11,7 @@ #### 注意事项 * 由于热源为水蒸气，较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。 +* 蒸菜时应提前装入足够量的水，否则有烧干风险。 + +#### Tips +* 可以利用智能设备设置 计时器，提醒关火，以防忘记以致烧干。 From 74cd4add4cac00182fe933a56cbe0b35ec291bc5 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Waki <2206602594@qq.com> Date: Sun, 20 Feb 2022 19:43:15 +0800 Subject: [PATCH 38/40] =?UTF-8?q?Update=20=E9=AB=98=E5=8E=8B=E5=8A=9B?= =?UTF-8?q?=E9=94=85.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 添加手动放气可能存在的问题 --- tips/learn/高压力锅.md | 4 +++- 1 file changed, 3 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/tips/learn/高压力锅.md b/tips/learn/高压力锅.md index 5aa65d6c..0ecd5731 100644 --- a/tips/learn/高压力锅.md +++ b/tips/learn/高压力锅.md @@ -9,4 +9,6 @@ * **水蒸气很烫，不要凑到排气阀上。** * 烹饪**流质食物**的过程中，**不要手动排气**，小心喷溅。 -* 开盖前需确认蒸气已排空。开盖时小心蒸气烫伤。 +* 烹饪部分菜系（如汤类）手动放气**可能会影响食物的味道以及口感**。 +* 开盖前需确认蒸气已排空。开盖时请勿一次性全部打开，尤其是**不要对着人正面开盖**，以免蒸气烫伤。 +* tips：从侧面开盖是一种不错的选择。 From 828f3171549cf1b46717ede8053af84b58d5bab4 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Sun, 20 Feb 2022 12:04:23 +0000 Subject: [PATCH 39/40] [ci skip] Automatic textlint fixes --- dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 16 ++++++++-------- 1 file changed, 8 insertions(+), 8 deletions(-) diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index cac3a3fd..a9de3af9 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 微波炉"叮"蛋糕 -不必慌张, 你有十分充足的时间来准备, 可以根据心情加料, 大约需要2min +不必慌张, 你有十分充足的时间来准备, 可以根据心情加料, 大约需要 2min ## 必备原料和工具 - 微波炉 @@ -12,11 +12,11 @@ ## 计算 -- 鸡蛋🥚 1个 -- 面粉🍚 2凸勺 +- 鸡蛋🥚 1 个 +- 面粉🍚 2 凸勺 - 泡打粉🍚 半平勺 -- 白(红)糖🍬 2勺 -- 盐🧂 1/5平勺 +- 白(红)糖🍬 2 勺 +- 盐🧂 1/5 平勺 (口味可选) - 咖啡粉☕ @@ -34,8 +34,8 @@ - 挖半个鸡蛋大的黄油放进容器, 在微波炉**加热15秒左右**至融化 - 将**巧克力/香蕉** 融化/搅碎成 **颗粒/糊状** - 打入一个鸡蛋并打散搅和 -- 2凸勺白(红)糖(甜党可以多加些) (见附4) -- 加入1/5平勺盐 (**如果后续的口味食材含盐需自己斟酌**) +- 2 凸勺白(红)糖(甜党可以多加些) (见附 4) +- 加入 1/5 平勺盐 (**如果后续的口味食材含盐需自己斟酌**) - 加入半平勺泡打粉 - 加入两大凸勺面粉(筋度没太大影响) @@ -54,6 +54,6 @@ - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 - **食材不要超过容器的3/4!!** -- 此指南勺子标准大小宽4厘米尖勺 +- 此指南勺子标准大小宽 4 厘米尖勺 ![勺子](./3.8cm_spoon.jpg) - 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 From 21ab8adc17e3bbebfe4009c6d9f8f98810086982 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Elvis Wang Date: Sun, 20 Feb 2022 21:18:38 +0800 Subject: [PATCH 40/40] =?UTF-8?q?Update=20=E7=83=99=E9=A5=BC.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 修改错别字：`档`->`铛` --- dishes/staple/烙饼/烙饼.md | 8 ++++---- 1 file changed, 4 insertions(+), 4 deletions(-) diff --git a/dishes/staple/烙饼/烙饼.md b/dishes/staple/烙饼/烙饼.md index 9ae70e9e..d85cc7ce 100644 --- a/dishes/staple/烙饼/烙饼.md +++ b/dishes/staple/烙饼/烙饼.md @@ -4,7 +4,7 @@ * 油 * 面粉 -* 电饼档 +* 电饼铛 ## 计算 @@ -19,10 +19,10 @@ * 将 400g 面粉倒入盆中，一半用凉水和面，一半用热水和面，搅拌成面絮，用手揉成团。用保鲜膜封起来，醒面 40 分钟 * 离醒面完成时间还有 10 分钟时，请查看[小技巧](../../condiment/油酥.md)中的油酥做法(热油酥效果更好) * 醒好的面不用揉，稍微摁一下，用一横刀一竖刀将其分成四份。 -* 搓圆，擀开，擀成与电饼档大小差不多的饼，取 1/4 的油酥，将饼表面涂抹均匀 +* 搓圆，擀开，擀成与电饼铛大小差不多的饼，取 1/4 的油酥，将饼表面涂抹均匀 * 沿饼的半径切开，从外圈将其卷成圆锥形，然后将圆锥尾部捏好，防止油酥外漏。 -* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼档大小差不多的面饼(厚度约为 3mm) -* 将电饼档预热，涂上凉油(热锅凉油)，将擀好的饼放入电饼档中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀(锁住水分)，盖上盖子 +* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼铛大小差不多的面饼(厚度约为 3mm) +* 将电饼铛预热，涂上凉油(热锅凉油)，将擀好的饼放入电饼铛中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀(锁住水分)，盖上盖子 * 大火烙一分钟，打开盖子，将饼翻个面再烙一分钟 * 重复以上动作，完成饼的烙制