From e153c4dd684deaf9f8f732e211397fcbbff0084d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sat, 26 Mar 2022 11:52:15 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Update=20=E8=A5=BF=E7=BA=A2=E6=9F=BF=E7=82=92?= =?UTF-8?q?=E9=B8=A1=E8=9B=8B.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md | 25 ++++++++++++------------- 1 file changed, 12 insertions(+), 13 deletions(-) diff --git a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md index 787944e8..62acdf11 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md @@ -24,22 +24,22 @@ ## 操作 -1. 西红柿洗净 -2. 可选：去掉西红柿的外表皮 +- 西红柿洗净 +- 可选：去掉西红柿的外表皮 - 开水烫表皮，然后将西红柿放入冷水，剥去外皮 -3. 西红柿去蒂，切成边长不超过 4cm 的小块，即为 `西红柿块` -4. 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 人数` 的盐，搅匀，即为 `鸡蛋液` +- 西红柿去蒂，切成边长不超过 4cm 的小块，即为 `西红柿块` +- 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 人数` 的盐，搅匀，即为 `鸡蛋液` - 可以考虑向鸡蛋中加入 1ml 醋，这可以去除腥味，令鸡蛋更蓬松 -5. 热锅，加入食用油 -6. 油热后，倒入 `鸡蛋液`。翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋` -7. 关火。将 `半熟鸡蛋` 盛盘，重新开火 +- 热锅，加入食用油 +- 油热后，倒入 `鸡蛋液`。翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋` +- 关火。将 `半熟鸡蛋` 盛盘，重新开火 - 注意：不要洗锅 -8. 加入 `西红柿块`，锅铲拍打并翻炒 20 秒，或至西红柿软烂 -9. 向锅中加入 `半熟鸡蛋`，翻炒均匀 +- 加入 `西红柿块`，锅铲拍打并翻炒 20 秒，或至西红柿软烂 +- 向锅中加入 `半熟鸡蛋`，翻炒均匀 - 可以考虑加入 10ml 番茄酱和 50ml 清水，增加汤汁 - 可以额外加入一些其它熟肉和材料 -10. 加入剩余的盐、糖（可选）、葱花（可选），翻炒均匀 -11. 关火，盛盘 +- 加入剩余的盐、糖（可选，如果倾向于甜味版本）、葱花（可选），翻炒均匀 +- 关火，盛盘 ## 附加内容 @@ -48,7 +48,6 @@ * 快速做法： - 直接在有`半熟鸡蛋`的锅中加入 `西红柿块`，与鸡蛋一起翻炒直至西红柿软烂 - 继续 第 10 步 -* 第 10 步修改： - “加入剩余的盐” 改为 “加入两滴生抽” +* 加入盐 改为 “加入两滴生抽” 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。