eeymoo/HowToCook
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Siming Yuan
2022-02-28 10:21:33 -05:00
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dishes/home-cooking/红烧鱼头.md
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### 最终步骤
* 加入 30ml 油，等待锅热...
* 油热，将锅关至小火，如果你不明白为何要这样做，请查看[烧菜须知](./烧菜须知.md)中的翻炒辅料。
* 油热，将锅关至小火，如果你不明白为何要这样做，请查看[学习炒与煎](../../tips/learn/学习炒与煎.md)中的翻炒辅料。
* 放入姜片，慢慢翻炒，以姜片中的大部分汁水被炒出，以金黄色为准。
* 放入葱段，翻炒至葱段略显发白。
* 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒 5 秒。