From d491d82a611bc2be4a9429f8b0ed41c78e1d4e02 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sat, 19 Feb 2022 00:45:57 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E9=87=87=E7=BA=B3=E5=BB=BA=E8=AE=AE=20#84?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- 辣椒炒肉.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/辣椒炒肉.md b/辣椒炒肉.md index 43597bab..121a82d4 100644 --- a/辣椒炒肉.md +++ b/辣椒炒肉.md @@ -33,7 +33,7 @@ ## 操作 * 将`青椒`洗净，去除`青椒把`以及`青椒籽`，再用`滚刀手法`切好备用。 -* `大蒜`横切成`蒜瓣`，`生姜`切碎成`姜末`。 +* `大蒜`用刀拍一下，再横切成`蒜瓣`，`生姜`切碎成`姜末`。 * 将`猪瘦肉`切成`肉片`（顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，出来的肉片，纹路呈“川”字）。 * 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制10分钟。 * 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加2g`盐`继续翻炒1min后捞起。