diff --git a/README.md b/README.md index 20479ec1..e78e00c0 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -56,6 +56,7 @@ * [酱牛肉](./dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md) * [清蒸鲈鱼](./dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md) * [咕噜肉](./dishes/home-cooking/咕噜肉.md) +* [水油焖蔬菜](./dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md) ### 早餐 diff --git a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md index 48ef7332..e50be6f6 100644 --- a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md +++ b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md @@ -1,18 +1,16 @@ # 水油焖蔬菜的做法 -## 水油焖蔬菜的好处 - -- 蔬菜久炖营养容易流失 -- 蔬菜生吃吃不了太多,还可能有细菌等残留 -- 加少量油,为了提升口感,并且可提升脂溶性维生素的摄入 - +水油焖蔬菜的好处 +* 蔬菜久炖营养容易流失 +* 蔬菜生吃吃不了太多,还可能有细菌等残留 +* 加少量油,为了提升口感,并且可提升脂溶性维生素的摄入 ## 必备原料和工具 -- 食用油 -- 盐 -- 蚝油(可选) -- 叶菜类蔬菜 +* 食用油 +* 盐 +* 蚝油(可选) +* 叶菜类蔬菜 ## 计算 @@ -22,15 +20,17 @@ ## 操作 -- 洗净蔬菜 -- 锅中少量水烧开(大概150g左右水) -- 加入适量盐、蚝油(可以直接尝味调整, 尝起来略咸即可) -- 加入2g左右油 -- 下菜, 翻拌一下,然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 +* 洗净蔬菜 +* 锅中少量水烧开(大概150g左右水) +* 加入适量盐、蚝油(可以直接尝味调整, 尝起来略咸即可) +* 加入2g左右油 +* 下菜, 翻拌一下,然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 -### Tips +## 附加内容 -- 不确定咸淡的情况, 可以先少放盐, 在出锅前尝味, 适量调整加盐 -- 可以用鸡汤、骨头汤等替代水, 更好吃 -- 焖煮时间不可过长 +* 不确定咸淡的情况, 可以先少放盐, 在出锅前尝味, 适量调整加盐 +* 可以用鸡汤、骨头汤等替代水, 更好吃 +* 焖煮时间不可过长 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。