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dishes/meat_dish/回锅肉.md

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 - 生抽酱油
 - 味精
 
-### 计算
+## 计算
 
 - 五花肉的用量为 0.5 斤/男人 0.3 斤/女人 （正宗回锅肉使用二刀肉[俗称：臀尖]制作，肉质坚实，肥瘦合适）
 - 小葱 2 棵

dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md

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 姜炒鸡是一道湖南口味菜，下饭五颗星，食材平平无奇又十分容易烹制，包你一学就会。
 
-## 必备原料和计算
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡
+- 生姜
+- 啤酒
+- 生抽
+- 老抽
+- 盐
+- 小米椒
+- 美人辣
+- 泡椒
+- 大蒜
+
+## 计算
 
 - 鸡 = 半只（土鸡最好，预计 650g）
 - 食用油 = 50ml（茶油最好，没有就用菜籽油）

dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md

@@ -18,7 +18,7 @@
 - 植物油
 - 芝麻油
 
-## 可选原料
+### 可选原料
 
 - 油泼辣子
 - 莴笋

dishes/meat_dish/小炒肉.md

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 # 小炒肉的做法
 
-## 必备原料工具
+## 必备原料和工具
 
 - 五花肉
 - 朝天椒
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 - 葱
 - 蒜
 
-### 计算公式
+## 计算
 
 每份：
 
@@ -29,7 +29,7 @@
 - 蒜 2 瓣
 - 食用油 15ml
 
-## 操作步骤
+## 操作
 
 - 五花肉切片
 - 把肉放入器皿内，加入淀粉、老抽、盐搅拌腌制半小时

dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 新疆大盘鸡
+# 新疆大盘鸡的做法
 
 ![大盘鸡](./大盘鸡.jpeg)
 

dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 南系红烧肉的做法
+# 南派红烧肉的做法
 
 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 

dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 红烧肉的做法
+# 简易红烧肉的做法
 
 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 

dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md

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-# 家常血浆鸭的做法
+# 血浆鸭的做法
 
 ![血浆鸭(特辣)](./血浆鸭(特辣).jpg)
 

dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md

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-# 西红柿土豆炖牛肉（腩）的做法
+# 西红柿土豆炖牛肉的做法
 
 ![效果图](./abaaba_1.png)
 
-特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。
+西红柿土豆炖牛肉（腩）的特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。
 
 难度基本没有，90 岁老奶奶拄拐杖都能做。
 
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 ## 必备原料和工具
 
+- 牛肉
+- 小料
+- 葱
+- 姜
+- 料酒
+- 花椒
+- 八角
+- 香叶
+- 白糖 or 冰糖
+- 酱油（可选）
+- 老抽
+- 黑胡椒粉（或白胡椒粉）
+- 土豆
+- 西红柿
+- 洋葱
+
+## 计算
+
 - 牛肉一斤多一点（看你喜好）
 - 小料
   - 葱一根，姜四片，料酒

dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md

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-# 家常酱牛肉的做法
+# 酱牛肉的做法
 
 ![酱牛肉](./酱牛肉.jpg)
 
-酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。
+家常酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。
 
 ## 必备原料和工具