新增门类：半成品加工。

dishes/semi-finished/凉皮.md

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+# 凉皮的做法
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+## 必备原料和工具
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+* 凉皮、面筋
+* 盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、香油、香醋、芝麻酱(原味芝麻酱最佳)
+* 黄瓜、大蒜、绿豆芽
+* 盆、碗、盘子、蒜臼
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+## 计算
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+* 凉皮用量为 300 g/人 向下取整。
+* 芝麻酱的用量为 30 g/人 向下取整。
+* 黄瓜 100g/人、绿豆芽 50g/人。
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+## 操作
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+### 准备工作
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+* 锅中加入 500ml 水。煮沸。
+* 将绿豆芽放入锅中，大火煮 60 秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
+* 黄瓜切丝放入盘中备用
+* 将 10g 蒜瓣剥皮、放入蒜臼中加入 1g 盐。锤成蒜泥，加入 10g 自来水。放置备用。
+* 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，如果这让干净的你对超市不信任，可以使用自来水清洗。面筋同样。
+* 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出(不需过于用力)。
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+### 盐水调配
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+* 准备小碗，加入 3g 盐、2g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、1g 香油、2g 耗油、香醋 5g、(盐、香醋均可根据个人口位酌量添加，以上数据只是大众口味)。
+* 以上调料加入 25-35g 温水(据个人咸淡程度)，使用筷子将其拌匀、溶解。静置一旁冷却。
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+### 芝麻酱调配
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+* 注：以下计量均为一人份，如果有 n 人，请自觉将计量乘以 n
+* 拿出小碗，将准备好的芝麻酱放入其中。
+* 加入 4g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、3g 耗油。
+* 使用筷子将其调料与芝麻酱拌匀。
+* 加入 10g 清水将其拌匀。
+* 上一步骤重复 2、3 次(次数根据个人对芝麻酱的浓稠程度而定)。
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+### 最终步骤
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+* 拿出我们的小盆，加入我们准备好的凉皮。
+* 倒入盐水，使用筷子将其拌匀。随之盛入小碗(盐水一并倒入碗中)。
+* 豆芽放置凉皮上、面筋随后放上。
+* 将调配好的芝麻酱从面筋上方倒下。
+* 撒上黄瓜丝。
+* 如有喜爱可以适量加入辣椒油。
+* 恭喜你色香味俱全的家常凉皮出炉！
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+## 附加内容
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+个人口位根据地区、天气、时间均有不同，调料的具体使用量请据个人情况而定。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/semi-finished/速冻水饺.md

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+# 速冻水饺的做法
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+饺子是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物。饺子是在农历新年和冬至等节日的重要食品。通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。而饺子的缺点在于难以制作。不妨选择购买速冻水饺来快速在家里吃上热气腾腾的饺子。
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+## 必备原料和工具
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+* 未过期的一袋速冻水饺
+* 醋（可选）
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+## 计算
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+* 每人可以食用 7～10 个水饺
+* 一个水饺约需要本身体积两倍的水
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+使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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+## 操作
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+### 烧开水
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+* 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。
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+### 下水饺
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+* 将饺子倒入锅中。
+* 倒入锅前可以适当用水过一下。
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+### 搅拌
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+* 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
+* 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
+* 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
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+### 盛饺子
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+* 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
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+## 附加内容
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+可以搭配醋食用。建议用量：10-20ml。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.jpg

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+version https://git-lfs.github.com/spec/v1
+oid sha256:0ac7ea55a52e2c54eac8c424b3244cf73a49964e69075bc43e8f2dabe792f17c
+size 2172724

dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md

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+# 速冻汤圆的做法
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+![速冻汤圆](./速冻汤圆.jpg)
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+速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。
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+## 必备原料和工具
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+- 速冻汤圆
+- 微波炉
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+## 计算
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+每份：
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+- 速冻汤圆：11 个。数量取决于碗的大小。保证放入的汤圆最高不超过碗高度 - 5mm。
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+## 操作
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+- 取出速冻汤圆，放入碗中。
+- 倒入开水，直至浸没汤圆。
+- 微波炉高火 4 分钟。
+- 假如汤圆均已吸水膨胀，则已熟。
+- 如果没熟，再加热 1 分钟。
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+## 附加内容
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+- 注意先加汤圆再加热水，不要颠倒，不然汤圆倒入热水可能会溅出烫伤。以及无法控制水面高度可能溢出。
+- 假如微波炉里碗太烫无法取出，可以用毛巾，或者某些微波炉可以连托盘一起取出。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。