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--- /dev/null
+++ b/dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md
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+# 清蒸鲈鱼的做法
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+## 必备原料和工具
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+* 鲈鱼
+* 香葱
+* 姜
+* 食用油
+* 蒸鱼豉油
+* 料酒
+* 食用盐
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+## 计算
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+每份：
+* 鲈鱼 400g
+* 香葱 三根
+* 姜  一块
+* 食用油 10-15ml
+* 蒸鱼豉油 10-15ml
+* 料酒 少许
+* 食用盐 少许
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+## 操作
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+* 姜切丝、香葱的葱白切段，葱绿切丝，切丝后放入冷水浸泡
+* 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上
+* 鱼肚内塞上姜和葱白，鱼身也撒上姜和葱白，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸7-8分钟左右
+* 蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉
+* 浇上蒸鱼豉油
+* 鱼身重新撒上姜和葱丝，浇上一勺烧热的食用油
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+![示例菜成品](./清蒸鲈鱼.jpg)
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+## 附加内容
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+这道菜难度系数简单，而且味道非常棒哦
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。
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