diff --git a/速冻水饺.md b/速冻水饺.md
index 4c0ca873..f47cbec3 100644
--- a/速冻水饺.md
+++ b/速冻水饺.md
@@ -28,15 +28,9 @@
 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。  
 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
 
-### 加水
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-饺子煮沸后（即所有的饺子已经浮起且水沸腾有气泡）接 100 ml 左右的水倒入锅中，转小火。  
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-此过程*可选*，且需要`重复 3 ~ 5 次`。
-
 ### 装盘
 
-用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
+所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
 
 ## 附加内容