Add recipes for yam pumpkin chicken soup and winter melon chicken (#1873)

dishes/meat_dish/冬瓜桑拿鸡.md

@@ -0,0 +1,46 @@
+# 冬瓜桑拿鸡的做法
+
+冬瓜桑拿鸡是一道清爽的蒸菜，冬瓜垫底吸饱鸡汁，虫草花提鲜，鸡肉嫩滑，上汽一蒸即成。热量低、蛋白足，做法简单，从备菜到出锅大约需要 35 分钟，适合日常家常制作。
+
+预估烹饪难度：★★
+
+预估卡路里：680 大卡
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡肉
+- 姜丝
+- 生抽
+- 蚝油
+- 盐
+- 食用油
+- 冬瓜
+- 虫草花
+
+## 计算
+
+每份（一份恰好够 2 人食用）：
+
+- 鸡肉 400 g（切块）
+- 冬瓜 300 g（切薄片）
+- 虫草花 30 g（提前冲洗泡软）
+- 姜丝 10 g
+- 生抽 15 ml
+- 蚝油 10 g
+- 盐 3 g
+- 食用油 10 ml
+
+## 操作
+
+1. 鸡切块，加姜丝、生抽、蚝油、盐、食用油，揉搓均匀后腌制 20 分钟
+2. 冬瓜切薄片铺在盘子底部
+3. 再铺一层泡好的虫草花
+4. 把腌好的鸡肉铺在虫草花上面
+5. 水烧开后放入蒸锅，上汽后蒸 15 分钟，出锅即可
+
+## 附加内容
+
+- 冬瓜切薄片铺底更容易蒸熟入味，垫在底下还能吸满鸡汤的鲜味
+- 虫草花提前冲洗泡软，铺在冬瓜和鸡肉之间，让鲜味上下渗透
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。