From 9eeb61284d3bd82e87ebeb6bd515a7ec8e528a7e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Zhimin Wu <596361258@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 10:18:22 +0800 Subject: [PATCH 1/4] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E5=A4=8D=E9=94=99=E5=88=AB?= =?UTF-8?q?=E5=AD=97?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md b/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md index 7bc78be9..97b50892 100644 --- a/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md +++ b/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md @@ -29,7 +29,7 @@ - 姜 3 片 - 葱半根 - 老抽 3 勺 -- 桂皮 1 快 +- 桂皮 1 块 - 冰糖 7-8 粒 - 花椒 15 粒 - 料酒 6 勺 From 6aca3fb89707660c22758c7914b479642559e776 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Bobby Rong Date: Wed, 23 Feb 2022 10:49:18 +0800 Subject: [PATCH 2/4] gitignore: add .DS_Store The file is used in macOS to stores custom attributes of its containing folder and should not be committed to this repository. - https://github.com/github/gitignore/search?q=DS_Store - https://en.wikipedia.org/wiki/.DS_Store --- .gitignore | 3 ++- 1 file changed, 2 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/.gitignore b/.gitignore index 24c03598..9379563e 100644 --- a/.gitignore +++ b/.gitignore @@ -1,3 +1,4 @@ # Dependency directories node_modules/ -.history \ No newline at end of file +.history +.DS_Store From c113b33ea4d6b88d2bce297e74df4b17b5d452c7 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: hhhh-arch <83564106+hhhh-arch@users.noreply.github.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 11:43:34 +0800 Subject: [PATCH 3/4] =?UTF-8?q?=E6=B7=BB=E5=8A=A0=E7=94=A8=E4=B8=8D?= =?UTF-8?q?=E5=8F=AF=E6=8E=A7=E7=81=AB=E5=80=99=E5=BE=AE=E6=B3=A2=E7=82=89?= =?UTF-8?q?=E7=83=B9=E9=A5=AA=E5=A4=AA=E9=98=B3=E8=9B=8B=E7=9A=84=E6=96=B9?= =?UTF-8?q?=E5=BC=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 注意到许多老款微波炉不具备小,中, 大火的控制选项, 因此加入以控制时间来达到控制火候的方式 --- dishes/breakfast/太阳蛋.md | 21 ++++++++++++++++++++- 1 file changed, 20 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/breakfast/太阳蛋.md b/dishes/breakfast/太阳蛋.md index a91e4e47..6095c6f4 100644 --- a/dishes/breakfast/太阳蛋.md +++ b/dishes/breakfast/太阳蛋.md @@ -5,7 +5,7 @@ - 鸡蛋 - 盐 - 油 -- 微波炉 +- 分可控火候微波炉或不可控火候微波炉(定义和分辨方式请见附加内容) - 筷子或牙签 ## 计算 @@ -18,13 +18,32 @@ ## 操作 +### 可控火候微波炉 + - 准备一个小碗,倒入在上一步计算好的油,撒盐,搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 - 取出一个鸡蛋,打入小碗。 - 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 - 放入微波炉,中火 3min。 +### 不可控火候微波炉 + +- 准备一个小碗,倒入在上一步计算好的油,撒盐,搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 +- 取出一个鸡蛋,打入小碗。 +- 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 +- 放入微波炉,1min。 +- while(太阳蛋 否 大面积成固体状) 用微波炉打(30s); + + ## 附加内容 while(太阳蛋的熟度 不符合 个人口味) 用微波炉打(1min); +* 不可控火候微波炉: + * 定义: 即无法控制火候仅能控制时长的微波炉。 + * 辨别方法: 若在微波炉操作面板上无法找到小火,中火, 大火等字样即为不可控火候微波炉 +* 可控火候微波炉: + * 定义:即能控制火候又能控制时长的微波炉, + * 辨别方法: 若在微波炉操作面板上能找到小火,中火,大火等字样即为可控火候微波炉 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request。 + From 57dea7c9d1c875ee8da12241d67baf19e51cdc53 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: 994AK <1505398065@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 11:47:05 +0800 Subject: [PATCH 4/4] =?UTF-8?q?'=E5=A2=9E=E5=8A=A0=E8=80=81=E5=8F=8B?= =?UTF-8?q?=E7=8C=AA=E8=82=89=E7=B2=89=E7=9A=84=E5=81=9A=E6=B3=95'?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg | 3 +++ dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md | 33 +++++++++++++++++++++++++ 3 files changed, 37 insertions(+) create mode 100644 dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg create mode 100644 dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md diff --git a/README.md b/README.md index cf01ff89..1908e4c7 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -93,6 +93,7 @@ * [披萨饼皮](./dishes/staple/pizza/披萨饼皮.md) * [热干面](./dishes/staple/热干面.md) * [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md) +* [老友猪肉粉](./dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md) ### 半成品加工 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg new file mode 100644 index 000000000..05ba3be2 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:65993209bb99dcb7f10ba75c124433cda5617545400f7d4398e0e5750f4c9cbe +size 482340 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md new file mode 100644 index 000000000..11e48ae8 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md @@ -0,0 +1,33 @@ +# 老友猪肉粉的做法 + +![示例菜成品](老友猪肉粉.jpg) + +## 必备原料和工具 + +- 米粉(250g 记得50度的温水泡半小时) +- 猪肉(50g) +- 酸笋(50g) +- 剁椒(15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。 ) +- 豆豉(30g) +- 大蒜(10g) +- 料酒(10-20ml) +- 生抽(15ml) +- 白糖(5ml 适当放,根据你的甜口) +- 米醋(5ml) +- 盐(5ml) +- 油(15ml) +- 生粉(15ml) +- 胡椒粉(10ml) + +## 操作 + +- 全部猪肉用料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉倒在一个碗里调味,备用 +- 热锅不放油,下全部酸笋把水份炒干,炒干的酸笋中间留点空间 +- 放入 10ml - 15ml 食用油与全部大蒜、 剁椒、 豆豉到炒干的酸笋中间到炒干的酸笋中间,全部推到中间炒出香味 +- 放入全部调味好的猪肉,持续放入 10ml 生抽炒一分钟 +- 放入 5ml 米醋、 10ml 生抽、450ml 清水一起煮开 +- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮3分钟就可以盛盘 + +## 附加内容 + +- 记得米粉必须是泡过的才好吃,没有泡过的话是很难吃的!