From 9c77c7a639ee8ae7719c752ea0bdcd624346706f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: jack <576359186@qq.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 23:42:37 +0800 Subject: [PATCH 01/12] =?UTF-8?q?add=20=E8=A5=BF=E7=BA=A2=E6=9F=BF?= =?UTF-8?q?=E5=9C=9F=E8=B1=86=E7=82=96=E7=89=9B=E8=82=89?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .DS_Store | Bin 0 -> 6148 bytes dishes/.DS_Store | Bin 0 -> 6148 bytes dishes/soup/.DS_Store | Bin 0 -> 8196 bytes dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store | Bin 0 -> 6148 bytes dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png | 3 + .../西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md | 60 ++++++++++++++++++ 6 files changed, 63 insertions(+) create mode 100644 .DS_Store create mode 100644 dishes/.DS_Store create mode 100644 dishes/soup/.DS_Store create mode 100644 dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store create mode 100644 dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png create mode 100644 dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md diff --git a/.DS_Store b/.DS_Store new file mode 100644 index 0000000000000000000000000000000000000000..7766b265726c377a2a531dec3de40ebff2d9d3ce GIT binary patch literal 6148 zcmeHK%Wl&^6ur}?t=%9WEs;M$SxG(u6N z2#GCg1X~{BGk~AqKVT1M9!QSUvP1~xN;Buq_}rQJ%=Ju$h*)LdZV;7-$Uxy(SVnb( z@#nnE*qrJq0+|@&G5OS`b$UhzGi=?V70?R&Z3^&jw@7W;r-(wze!oE@i1s@{)B%HU z4_8qx{tyO_Xo0G9i>}d4s^^#=bIembN_M%}kb<#mnapHFA zT+?^GjuY?sZrW>kVLk8;y>KVqc2Y0C$H}cI3P6y))4A(=!*=O(H40P554~87C&#$I z=Z9`ItVDy*O$1*JF8te0+QT@;dAn`nHHb{ZY?oF?qmA;Kb-7#~uUVt5E$(k#8IMiF zID6sx?!&?Jm#^QvefR#ur_UmY71Y$4WHw zYskKVkzMT->XU;kd5XG=mAFI!GKRO;=?PW`*)zR1B41u*^5sNsgyZ6P_GIHsWKA7; 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charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/README.md b/README.md index 07ee238c..67bc5f67 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -66,7 +66,7 @@ * [冷吃兔](./dishes/home-cooking/冷吃兔.md) * [微波炉鸡蛋羹](./dishes/home-cooking/微波炉鸡蛋羹.md) * [香菇滑鸡](./dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md) - +* [西红柿土豆炖牛肉](./dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md) ### 早餐 * [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md) From 82205932f785a803cc8f95cb39a2f9d126772a96 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: jack <576359186@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 00:07:06 +0800 Subject: [PATCH 03/12] =?UTF-8?q?=E5=88=A0=E9=99=A4.DS=5FStore,=E4=BF=AE?= =?UTF-8?q?=E5=A4=8D=E5=9B=BE=E7=89=87=E8=B7=AF=E5=BE=84?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .DS_Store | Bin 6148 -> 0 bytes dishes/.DS_Store | Bin 6148 -> 0 bytes dishes/soup/.DS_Store | Bin 8196 -> 0 bytes dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store | Bin 6148 -> 0 bytes .../西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md | 2 +- 5 files changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) delete mode 100644 .DS_Store delete mode 100644 dishes/.DS_Store delete mode 100644 dishes/soup/.DS_Store delete mode 100644 dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store diff --git a/.DS_Store b/.DS_Store deleted file mode 100644 index 7766b265726c377a2a531dec3de40ebff2d9d3ce..0000000000000000000000000000000000000000 GIT binary patch literal 0 HcmV?d00001 literal 6148 zcmeHK%Wl&^6ur}?t=%9WEs;M$SxG(u6N z2#GCg1X~{BGk~AqKVT1M9!QSUvP1~xN;Buq_}rQJ%=Ju$h*)LdZV;7-$Uxy(SVnb( z@#nnE*qrJq0+|@&G5OS`b$UhzGi=?V70?R&Z3^&jw@7W;r-(wze!oE@i1s@{)B%HU z4_8qx{tyO_Xo0G9i>}d4s^^#=bIembN_M%}kb<#mnapHFA zT+?^GjuY?sZrW>kVLk8;y>KVqc2Y0C$H}cI3P6y))4A(=!*=O(H40P554~87C&#$I z=Z9`ItVDy*O$1*JF8te0+QT@;dAn`nHHb{ZY?oF?qmA;Kb-7#~uUVt5E$(k#8IMiF zID6sx?!&?Jm#^QvefR#ur_UmY71Y$4WHw zYskKVkzMT->XU;kd5XG=mAFI!GKRO;=?PW`*)zR1B41u*^5sNsgyZ6P_GIHsWKA7; zR^yp=Y{q0G3X~#a`bTCU_Xi7wqpffvQEVNk#1#No zK({dX{Lcc9u@u@0Clc`l#$+f^hB9@3WM0_(=A5Y=6f;pBuX-BGDa%9ikQyIY^APCbAoh+c_=S znyJ|W3e`tW5rrp-JP(p3wym%VSOxwz1^C;oQ$QK{6w|`@D+9FfvG54#-cM!lh#HC= zfqzMFk>^zCFMb~Jbt&SUB&8H$gaJ;7v>G9HDiL*XBlOJk$(Gn3E9?!hGxVL(WqBsz zM}@gXeawXCuunWEi8XNCMLABb`P0Ihx7ADr;O=A19Kl-k(T_RpN^4(?tbr$KM8on3 zYQ;D5f^j|!64l?gV3@>t(QbbiYwNX*&AQ_>o#uA)O|LJdDqWgap{>~^aJBR zmol0Ae()lW#;2`2Ph?v7aT;YRI1VFFUcZdfP>#EDl!m$Lr>7enr{OeCTf37b(0u}ff4Jo0hA`)-(qDT&y5w?%HKKm6uZ}%b}MQf`SFx%zaT1~MnRspNPf2shV z4=xg;XK z_G~mZVc!?6Dpv|91^!C~@cW=aLewR?0{N!{G9Cf|`k|T|lrbDYA5Eez(G>_SU{tsQ z3Rfya3@Y5AUXwgsqAO6i6DorbD(_5XghKhDV?m?mWOv*ULp2>wiiYt$eu>iF~ELDgX4$EMq|y+#9@ZDIi~SX_)i`Q$>Y6<~8mqUV>_3O8>xnyrned>Dkv?+Do^ zuKW2jC=Cpdie*niT*mSczfq8d`$y&$T z-#WcJ?=5p&&*Tm8pLnNYGm*SMo=fM3`|fUTyvlAT4s9(JAC;1B*K!0V;7>jsO4v diff --git a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store b/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/.DS_Store deleted file mode 100644 index 0af98c761815fa149c03cd5ffb197b86b6ba8754..0000000000000000000000000000000000000000 GIT binary patch literal 0 HcmV?d00001 literal 6148 zcmeHKJxc>Y5PhpD0tQKG=a#V%QrjFM3f2}D7V0Gs0?`D)R?kWT*8TuHe`S305%F@` zTIdYSy#1KBd-sZ+T>xotKkfrv0ByP;o+UI*=EWPfX?(*^BZL&Jwe>qva-d$8n^q!_T;O;jVZ*bo? zxVk`uP#_ct1ww&P;2$c$nl0AeF^m`rgaVBP7Qh%RBFz;7t<0ZBV9rvLx| diff --git a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md b/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md index 642d7176..36bcf585 100644 --- a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md +++ b/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md @@ -1,6 +1,6 @@ # 西红柿土豆炖牛肉(腩) -![效果图](./baaba_1.png) +![效果图](./abaaba_1.png) 特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。 难度基本没有，90岁老奶奶拄拐杖都能做。 From 9eeb61284d3bd82e87ebeb6bd515a7ec8e528a7e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Zhimin Wu <596361258@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 10:18:22 +0800 Subject: [PATCH 04/12] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E5=A4=8D=E9=94=99=E5=88=AB?= =?UTF-8?q?=E5=AD=97?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md b/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md index 7bc78be9..97b50892 100644 --- a/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md +++ b/dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md @@ -29,7 +29,7 @@ - 姜 3 片 - 葱半根 - 老抽 3 勺 -- 桂皮 1 快 +- 桂皮 1 块 - 冰糖 7-8 粒 - 花椒 15 粒 - 料酒 6 勺 From 6aca3fb89707660c22758c7914b479642559e776 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Bobby Rong Date: Wed, 23 Feb 2022 10:49:18 +0800 Subject: [PATCH 05/12] gitignore: add .DS_Store The file is used in macOS to stores custom attributes of its containing folder and should not be committed to this repository. - https://github.com/github/gitignore/search?q=DS_Store - https://en.wikipedia.org/wiki/.DS_Store --- .gitignore | 3 ++- 1 file changed, 2 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/.gitignore b/.gitignore index 24c03598..9379563e 100644 --- a/.gitignore +++ b/.gitignore @@ -1,3 +1,4 @@ # Dependency directories node_modules/ -.history \ No newline at end of file +.history +.DS_Store From 675eb124b88a5f2dd32dc39ecd8dbeaa7477592f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: zhuweiyou Date: Wed, 23 Feb 2022 11:10:25 +0800 Subject: [PATCH 06/12] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E5=A4=8D=E9=94=99=E5=88=AB?= =?UTF-8?q?=E5=AD=97?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/README.md b/README.md index cf01ff89..2bce8087 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -142,4 +142,4 @@ 如果你已经做了许多上面的菜，对于厨艺已经入门，并且想学习更加高深的烹饪技巧，请继续阅读下面的内容： * [辅料使用技巧](./tips/advanced/辅料技巧.md) -* [油温判读技巧](./tips/advanced/油温判断技巧.md) +* [油温判断技巧](./tips/advanced/油温判断技巧.md) From f97afe62e6672f4fbe73e3852568b5120bcdb0f4 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "xing.gong" Date: Wed, 23 Feb 2022 11:12:59 +0800 Subject: [PATCH 07/12] =?UTF-8?q?=E6=B7=BB=E5=8A=A0=E4=B8=BB=E9=A3=9F?= =?UTF-8?q?=EF=BC=9A=E7=85=AE=E6=B3=A1=E9=9D=A2=E5=8A=A0=E8=9B=8B?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/staple/煮泡面加蛋.md | 37 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 37 insertions(+) create mode 100644 dishes/staple/煮泡面加蛋.md diff --git a/dishes/staple/煮泡面加蛋.md b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md new file mode 100644 index 000000000..efbdb7fd --- /dev/null +++ b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md @@ -0,0 +1,37 @@ +# 煮泡面加蛋的做法 + +煮泡面加蛋是能满足于各种人群的生存基本需求的重要主食，其材料方便易得，做法简单易上手且制作周期极短。 + +## 必备原料和工具 + +- 泡面 +- 鸡蛋 +- 水 + +## 计算 + +- 单人，能支撑一个成年人不饥饿状态约 3 至 4 小时。 + +每份： + +- 泡面 1 包 +- 冷水 1000ml +- 鸡蛋 1 个 + +## 操作 + +- 先将水加热至沸腾（火候不做严格要求，使用热水会更快） +- 将取出的面饼放入锅中 +- 将泡面里附带的佐料放入锅中 +- 取出筷子轻微拨动泡面，使作料充分溶解，面饼充分浸泡受热 +- 盖上锅盖等待约 1 分钟至锅内水再次沸腾 +- 去壳鸡蛋，加入锅中 +- 等待约 3 至 4 分钟，即可 + +## 附加内容 + +- 本指南中的鸡蛋包括但不仅限于：生鸡蛋，熟鸡蛋，卤蛋等 +- 原材料泡面获取可在楼下便利店购买 +- 可根据个人需要加入作料，和其他食材包括但不仅限于：火腿肠，生菜，小肉丝，辣条，鱼干，虾仁，鸡腿 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From 656cadd083542033c5e4346fe020d342f8e085ac Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "xing.gong" Date: Wed, 23 Feb 2022 11:14:45 +0800 Subject: [PATCH 08/12] =?UTF-8?q?=E6=B7=BB=E5=8A=A0=E4=B8=BB=E9=A3=9F?= =?UTF-8?q?=EF=BC=9A=E7=85=AE=E6=B3=A1=E9=9D=A2=E5=8A=A0=E8=9B=8B?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/README.md b/README.md index cf01ff89..2dc94d24 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -93,6 +93,7 @@ * [披萨饼皮](./dishes/staple/pizza/披萨饼皮.md) * [热干面](./dishes/staple/热干面.md) * [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md) +* [煮泡面加蛋](./dishes/staple/煮泡面加蛋.md) ### 半成品加工 From 3280040cf50e6f657c0fcbcb1efb9c443db340c3 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "xing.gong" Date: Wed, 23 Feb 2022 11:16:43 +0800 Subject: [PATCH 09/12] =?UTF-8?q?=E6=B7=BB=E5=8A=A0=E4=B8=BB=E9=A3=9F?= =?UTF-8?q?=EF=BC=9A=E7=85=AE=E6=B3=A1=E9=9D=A2=E5=8A=A0=E8=9B=8B?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/staple/煮泡面加蛋.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/dishes/staple/煮泡面加蛋.md b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md index efbdb7fd..8fb91771 100644 --- a/dishes/staple/煮泡面加蛋.md +++ b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md @@ -31,7 +31,7 @@ ## 附加内容 - 本指南中的鸡蛋包括但不仅限于：生鸡蛋，熟鸡蛋，卤蛋等 -- 原材料泡面获取可在楼下便利店购买 -- 可根据个人需要加入作料，和其他食材包括但不仅限于：火腿肠，生菜，小肉丝，辣条，鱼干，虾仁，鸡腿 +- 原材料泡面可在楼下便利店购买 +- 可根据个人需要加入佐料，和其他食材包括但不仅限于：火腿肠，生菜，小肉丝，辣条，鱼干，虾仁，鸡腿 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From c113b33ea4d6b88d2bce297e74df4b17b5d452c7 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: hhhh-arch <83564106+hhhh-arch@users.noreply.github.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 11:43:34 +0800 Subject: [PATCH 10/12] =?UTF-8?q?=E6=B7=BB=E5=8A=A0=E7=94=A8=E4=B8=8D?= =?UTF-8?q?=E5=8F=AF=E6=8E=A7=E7=81=AB=E5=80=99=E5=BE=AE=E6=B3=A2=E7=82=89?= =?UTF-8?q?=E7=83=B9=E9=A5=AA=E5=A4=AA=E9=98=B3=E8=9B=8B=E7=9A=84=E6=96=B9?= =?UTF-8?q?=E5=BC=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 注意到许多老款微波炉不具备小，中， 大火的控制选项， 因此加入以控制时间来达到控制火候的方式 --- dishes/breakfast/太阳蛋.md | 21 ++++++++++++++++++++- 1 file changed, 20 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/breakfast/太阳蛋.md b/dishes/breakfast/太阳蛋.md index a91e4e47..6095c6f4 100644 --- a/dishes/breakfast/太阳蛋.md +++ b/dishes/breakfast/太阳蛋.md @@ -5,7 +5,7 @@ - 鸡蛋 - 盐 - 油 -- 微波炉 +- 分可控火候微波炉或不可控火候微波炉（定义和分辨方式请见附加内容） - 筷子或牙签 ## 计算 @@ -18,13 +18,32 @@ ## 操作 +### 可控火候微波炉 + - 准备一个小碗，倒入在上一步计算好的油，撒盐，搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 - 取出一个鸡蛋，打入小碗。 - 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 - 放入微波炉，中火 3min。 +### 不可控火候微波炉 + +- 准备一个小碗，倒入在上一步计算好的油，撒盐，搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 +- 取出一个鸡蛋，打入小碗。 +- 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 +- 放入微波炉，1min。 +- while(太阳蛋 否 大面积成固体状) 用微波炉打(30s); + + ## 附加内容 while(太阳蛋的熟度 不符合 个人口味) 用微波炉打(1min); +* 不可控火候微波炉： + * 定义： 即无法控制火候仅能控制时长的微波炉。 + * 辨别方法： 若在微波炉操作面板上无法找到小火，中火， 大火等字样即为不可控火候微波炉 +* 可控火候微波炉： + * 定义：即能控制火候又能控制时长的微波炉， + * 辨别方法： 若在微波炉操作面板上能找到小火，中火，大火等字样即为可控火候微波炉 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 + From 57dea7c9d1c875ee8da12241d67baf19e51cdc53 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: 994AK <1505398065@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 11:47:05 +0800 Subject: [PATCH 11/12] =?UTF-8?q?'=E5=A2=9E=E5=8A=A0=E8=80=81=E5=8F=8B?= =?UTF-8?q?=E7=8C=AA=E8=82=89=E7=B2=89=E7=9A=84=E5=81=9A=E6=B3=95'?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg | 3 +++ dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md | 33 +++++++++++++++++++++++++ 3 files changed, 37 insertions(+) create mode 100644 dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg create mode 100644 dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md diff --git a/README.md b/README.md index cf01ff89..1908e4c7 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -93,6 +93,7 @@ * [披萨饼皮](./dishes/staple/pizza/披萨饼皮.md) * [热干面](./dishes/staple/热干面.md) * [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md) +* [老友猪肉粉](./dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md) ### 半成品加工 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg new file mode 100644 index 000000000..05ba3be2 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:65993209bb99dcb7f10ba75c124433cda5617545400f7d4398e0e5750f4c9cbe +size 482340 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md new file mode 100644 index 000000000..11e48ae8 --- /dev/null +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md @@ -0,0 +1,33 @@ +# 老友猪肉粉的做法 + +![示例菜成品](老友猪肉粉.jpg) + +## 必备原料和工具 + +- 米粉（250g 记得50度的温水泡半小时） +- 猪肉（50g） +- 酸笋（50g） +- 剁椒（15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。 ） +- 豆豉（30g） +- 大蒜（10g） +- 料酒（10-20ml） +- 生抽（15ml） +- 白糖（5ml 适当放,根据你的甜口） +- 米醋（5ml） +- 盐（5ml） +- 油（15ml） +- 生粉（15ml） +- 胡椒粉（10ml） + +## 操作 + +- 全部猪肉用料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉倒在一个碗里调味,备用 +- 热锅不放油,下全部酸笋把水份炒干，炒干的酸笋中间留点空间 +- 放入 10ml - 15ml 食用油与全部大蒜、 剁椒、 豆豉到炒干的酸笋中间到炒干的酸笋中间,全部推到中间炒出香味 +- 放入全部调味好的猪肉,持续放入 10ml 生抽炒一分钟 +- 放入 5ml 米醋、 10ml 生抽、450ml 清水一起煮开 +- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮3分钟就可以盛盘 + +## 附加内容 + +- 记得米粉必须是泡过的才好吃,没有泡过的话是很难吃的！ From 9cbc522b0af484472cd23d0e9bcef8f99e072c6f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Wed, 23 Feb 2022 06:02:52 +0000 Subject: [PATCH 12/12] [ci skip] Automatic textlint fixes --- .../西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md | 26 +++++++++---------- dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md | 4 +-- 2 files changed, 15 insertions(+), 15 deletions(-) diff --git a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md b/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md index 36bcf585..9a4ad1b0 100644 --- a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md +++ b/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md @@ -3,20 +3,20 @@ ![效果图](./abaaba_1.png) 特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。 -难度基本没有，90岁老奶奶拄拐杖都能做。 -预计制作总时常1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1 +难度基本没有，90 岁老奶奶拄拐杖都能做。 +预计制作总时常 1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1 ## 必备原料和工具 - 牛肉一斤多一点(看你喜好) - 小料 - 葱一根，姜四片，料酒 - - 花椒3g + - 花椒 3g - 八角一个(半) - 香叶两片 - - 油15ml左右(若用牛腩可适量减少为10ml左右，看自己喜好) + - 油 15ml 左右(若用牛腩可适量减少为 10ml 左右，看自己喜好) - 调味品 - - 白糖or冰糖 + - 白糖 or 冰糖 - 酱油(千禾酿造生抽无添加)，老抽 - 黑胡椒粉(白的也行)2g - 土豆两三个(看喜好，锅能盛了为准) @@ -26,23 +26,23 @@ ## 操作 - 备菜: - - 土豆去皮、切成5cm左右大块，备用 - - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切3cm小块备用 - - 葱切4g左右的葱花出来，剩下的掰成5-8cm大段 + - 土豆去皮、切成 5cm 左右大块，备用 + - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切 3cm 小块备用 + - 葱切 4g 左右的葱花出来，剩下的掰成 5-8cm 大段 - 牛肉泡凉水半小时去血水，或凉水下锅煮至表面变白捞出，期间撇去浮末 - - 洋葱切0.5-1cm小粒 + - 洋葱切 0.5-1cm 小粒 - 制作 - 全程中火 - - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入20g左右料酒，上汽压20min - - 取出牛肉后，切5cm大块(多大看你心情)，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用 + - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 左右料酒，上汽压 20min + - 取出牛肉后，切 5cm 大块(多大看你心情)，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用 - 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用 - 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀半炒勺汤，此下同理 - - 炒香后加入生抽15ml，料酒15ml，胡椒粉，5-10g番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明 + - 炒香后加入生抽 15ml，料酒 15ml，胡椒粉，5-10g 番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明 - (可选)可以加一点点盐使洋葱出水不容易糊，不要加太多，后面再调味 - 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤 - 炖煮 - 中火开锅后，全程小火 - - 出锅前20-15min加土豆并调味 + - 出锅前 20-15min 加土豆并调味 - 依据个人口味边尝边加糖盐，合适为止 - 筷子戳牛肉软烂后出锅！ diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md index 11e48ae8..800b313d 100644 --- a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md @@ -4,7 +4,7 @@ ## 必备原料和工具 -- 米粉（250g 记得50度的温水泡半小时） +- 米粉（250g 记得 50 度的温水泡半小时） - 猪肉（50g） - 酸笋（50g） - 剁椒（15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。 ） @@ -26,7 +26,7 @@ - 放入 10ml - 15ml 食用油与全部大蒜、 剁椒、 豆豉到炒干的酸笋中间到炒干的酸笋中间,全部推到中间炒出香味 - 放入全部调味好的猪肉,持续放入 10ml 生抽炒一分钟 - 放入 5ml 米醋、 10ml 生抽、450ml 清水一起煮开 -- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮3分钟就可以盛盘 +- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮 3 分钟就可以盛盘 ## 附加内容