分类

dishes/staple/凉粉/凉粉.md

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+# 凉粉的做法
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+![liangfen](./lf1.jpg)
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+伤心凉粉吃了不会让你伤心的哦！
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+## 必备原料和工具
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+- 豌豆淀粉
+- 大蒜
+- 小米辣
+- 辣椒粉
+- 酱油
+- 醋
+- 白糖
+- 鸡精
+- 盐
+- 花生碎
+- 香菜
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+## 计算
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+下述材料为一人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。
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+- 豌豆淀粉  100g
+- 大蒜   3 瓣
+- 小米辣  3 颗
+- 辣椒粉  10g
+- 酱油   10ml
+- 醋   10ml
+- 白糖  3ml
+- 鸡精  3g
+- 盐  3g
+- 花生碎  5g
+- 香菜  5g
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+## 操作
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+- 准备食材。
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+    ![1](./lf2.jpg)
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+- 把豌豆淀粉和水各 100 克混合搅拌。
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+    ![bz2](./lf3.jpg)
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+- 往锅中倒入 600g 水，大火煮开后转为小火。
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+    ![bz4](./lf4.jpg)
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+- 倒入淀粉水，边倒边不断的搅拌，搅拌到浓稠且色泽均匀。
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+    ![bz5](./lf5.jpg)
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+- 找一个容器，在容器中刷一层薄薄的食用油。
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+    ![bz6](./lf6.jpg)
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+- 将煮好的淀粉倒入容器中冷藏 2-4 小时。
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+    ![bz7](./lf7.jpg)
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+- 冷藏后取出，脱模，切条。
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+    ![bz7](./lf8.jpg)
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+- 大蒜和小米辣剁成沫，放上 10g 辣椒粉，5g 花生碎，热油搅拌均匀。
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+    ![bz7](./lf9.jpg)	
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+- 再加入 10ml 酱油，10ml 醋，5g 白糖，3g 鸡精，3g 盐搅拌均匀。
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+    ![bz7](./lf10.jpg)
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+- 将调味料倒在凉粉上，然后撒上香菜即可。
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+    ![bz7](./lf11.jpg)
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+## 附加内容
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+- 参考: [制作凉粉的详细步骤](https://www.zhms.cn/recipe/mzvyy.html?source=2)
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md

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+# 韩式拌饭的做法
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+![韩式拌饭](./韩式拌饭.png)
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+## 必备原料和工具
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+- 米饭
+- 鸡蛋
+- 火锅牛肉卷
+- 豆芽
+- 蘑菇
+- 胡萝卜
+- 西葫芦
+- 韩式辣酱
+- 雪碧
+- 芝麻
+- 芝麻油
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+## 计算
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+每份：
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+- 米饭 1 碗 (400g)
+- 鸡蛋 1 颗
+- 火锅牛肉卷 6 卷 60g
+- 豆芽 1 把 80g
+- 蘑菇 50g
+- 胡萝卜 1/4 根
+- 西葫芦 50g
+- 韩式辣酱 25ml
+- 雪碧  2 瓶盖, 20ml
+- 芝麻 少许
+- 芝麻油 20ml
+- 生抽 15ml
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+## 操作
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+- 蔬菜清洗 切丝 放锅中翻炒 食材变软 便可称出
+- 煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出  
+- 煎[溏心蛋](../../breakfast/溏心蛋.md)
+- 将[米饭](../../staple/米饭/米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗
+- 将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间
+- 备酱汁
+  - 两勺韩式辣酱（甜辣口）+ 一勺生抽 + 两瓶盖雪碧（减肥的话 可以放无糖雪碧）+ 少许芝麻 + 一勺芝麻油
+  - 搅拌上述酱汁，可以再加生抽和盐
+- 将备好的酱汁倒在摆好盘的碗中
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+## 附加内容
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+- 这是道非常简单的菜 过程会比较繁琐 但当将菜肉米饭酱汁搅拌起来吃会很满足
+- 如果对外观有一定要求 可以用砂锅代替普通碗
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。