chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments

- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections
- Forbid HTML comments in recipe files (template exempted)
- Convert all existing dishes to comply with new rules
- Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉
- Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md

@@ -27,12 +27,12 @@
 
 ## 操作
 
-* 香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm,厚点相对薄点更有嚼劲），放入大碗中，倒入 2g 食用盐 浸泡 15 分钟
-* 生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）
-* 倒掉碗中的盐水，适当去掉香菇本身的水分（方便下一步煎炸）【可选】
-* 小火，倒入油，待油开始冒小泡（小火 30s ，看每个锅的功率），倒入香菇，每面煎 10s 【可选】
-* 倒入开水 300ml ，调中火再煮 3-5 分钟
-* 倒入水淀粉，适当搅拌锅中汤汁后，加入 3g 盐、3 g ，最后撒上葱花出锅
+1. 香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm,厚点相对薄点更有嚼劲），放入大碗中，倒入 2g 食用盐 浸泡 15 分钟
+2. 生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）
+3. 倒掉碗中的盐水，适当去掉香菇本身的水分（方便下一步煎炸）【可选】
+4. 小火，倒入油，待油开始冒小泡（小火 30s ，看每个锅的功率），倒入香菇，每面煎 10s 【可选】
+5. 倒入开水 300ml ，调中火再煮 3-5 分钟
+6. 倒入水淀粉，适当搅拌锅中汤汁后，加入 3g 盐、3 g ，最后撒上葱花出锅
 
 ![示例菜成品](./1.jpeg)
 

dishes/soup/小米粥.md

@@ -22,11 +22,11 @@
 
 ## 操作
 
-* 小米 100 克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
-* 水烧开，务必烧开！！！
-* 水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
-* 搅拌使得小米不会粘连锅底，继续用大火熬 6-10 分钟，注意用中间穿插搅拌几次。
-* 改中火、文火熬 15-20 分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉哟，中间继续搅拌几次，不要糊锅底
+1. 小米 100 克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
+2. 水烧开，务必烧开！！！
+3. 水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
+4. 搅拌使得小米不会粘连锅底，继续用大火熬 6-10 分钟，注意用中间穿插搅拌几次。
+5. 改中火、文火熬 15-20 分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉哟，中间继续搅拌几次，不要糊锅底
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/排骨山药玉米汤/排骨山药玉米汤.md

@@ -35,24 +35,24 @@
 
 ## 操作
 
-- **食材预处理**：
+1. **食材预处理**：
     - 将胡萝卜洗净去皮，切成大约 3cm 的滚刀块。
     - 玉米洗净，剁成大约 4cm 的圆柱状小块。
     - 山药去皮（建议佩戴手套，防止粘液导致皮肤过敏），切成大约 4cm 的长段，备用。
-- **排骨焯水**：
+2. **排骨焯水**：
     - 锅中加入足量冷水，放入洗净的排骨。
     - 加入大约 10g 姜片、葱结和 15ml 料酒。
     - 大火煮沸，沸腾后**等待 3 分钟**，期间用勺子撇去表面浮沫。
     - 捞出排骨，用大约 40℃ 的温水洗净杂质，沥干备用。
-- **翻炒排骨**：
+3. **翻炒排骨**：
     - 热锅，倒入 10ml 食用油，等待 10 秒让油温升高。
     - 放入剩余大约 10g 姜片爆香。
     - 放入全部准备好的排骨，保持中火翻炒大约 1 分钟，至排骨表面微焦。
-- **炖煮过程**：
+4. **炖煮过程**：
     - 在锅中一次性加入 1500ml - 2000ml 饮用水。
     - 放入全部准备好的胡萝卜、玉米和山药。
     - 大火烧开后转小火，盖上锅盖，**慢炖 40 分钟**。
-- **调味与出锅**：
+5. **调味与出锅**：
     - 加入 6g - 8g 食盐，用勺子搅拌均匀。
     - 保持小火继续**炖煮 2 分钟**使盐分入味。
     - 关火，根据个人喜好撒入小葱末，盛盘。

dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md

@@ -29,9 +29,9 @@
 
 ## 操作
 
-- 排骨洗净，切到约 4cm ±2cm * 3 ± 2cm 的小块（如没有剁排骨的工具，可以求助摊主）
-- 炒锅倒入冷水 700ml 和排骨一起加热至煮沸，关火捞出排骨
-- 苦瓜中间切为两半，清除干净内部的种子和苦瓜瓤，切为 0.5 ± 0.3 cm 的苦瓜条，洗净
+1. 排骨洗净，切到约 4cm ±2cm * 3 ± 2cm 的小块（如没有剁排骨的工具，可以求助摊主）
+2. 炒锅倒入冷水 700ml 和排骨一起加热至煮沸，关火捞出排骨
+3. 苦瓜中间切为两半，清除干净内部的种子和苦瓜瓤，切为 0.5 ± 0.3 cm 的苦瓜条，洗净
 
   使用汤锅进行烹饪
 

dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md

@@ -30,11 +30,11 @@
 
 ## 操作
 
-* 鱼处理好后洗净，（特别注意肚内的血丝、不洗干净会有腥味），放入大碗中，倒入料酒、10g 姜片、5g 盐，腌制 15 分钟
-* 豆腐切块，放入凉水浸泡 5 分钟，捞出备用
-* 煎鱼前，先用生姜片擦一下锅防止粘锅，倒入油（油量为 15ml * 鱼的条数 ），烧热后放入鱼煎 2~3 分钟，期间需要晃动一下鱼，防止粘底，且需要翻一次身
-* 待鱼全部煎好之后，倒入开水、5ml 料酒、姜片，小火转至大火，盖上锅盖、大火煮 10 分钟（水要稍微多一些，后面会蒸发掉一些）
-* 见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮 5 分钟，加入 10g 盐、3g 胡椒粉调味，最后撒上葱花出锅
+1. 鱼处理好后洗净，（特别注意肚内的血丝、不洗干净会有腥味），放入大碗中，倒入料酒、10g 姜片、5g 盐，腌制 15 分钟
+2. 豆腐切块，放入凉水浸泡 5 分钟，捞出备用
+3. 煎鱼前，先用生姜片擦一下锅防止粘锅，倒入油（油量为 15ml * 鱼的条数 ），烧热后放入鱼煎 2~3 分钟，期间需要晃动一下鱼，防止粘底，且需要翻一次身
+4. 待鱼全部煎好之后，倒入开水、5ml 料酒、姜片，小火转至大火，盖上锅盖、大火煮 10 分钟（水要稍微多一些，后面会蒸发掉一些）
+5. 见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮 5 分钟，加入 10g 盐、3g 胡椒粉调味，最后撒上葱花出锅
 
 ![示例菜成品](./沙光鱼豆腐汤.jpg)
 

dishes/soup/朱雀汤/朱雀汤.md

@@ -1,35 +1,35 @@
-# 朱雀汤的做法
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 香油（芝麻油）
-- 白糖
-- 水
-
-## 计算
-
-按照 1 人份的份量：
-
-- 一个鸡蛋
-- 500ml 水
-- 20 克白糖（根据个人口味调整）
-- 2ml 香油
-
-## 操作
-
-- 鸡蛋在碗中打散，再倒入香油。
-- 水烧开后，在沸腾状态下快速倒入盛有鸡蛋的碗中。
-- 放入白糖。
-
-![示例菜成品](./朱雀汤.jpg)
-
-## 附加内容
-
-- 鸡蛋一定要打散，水一定要在沸腾冒泡状态倒入鸡蛋液中，否则汤可能会浑浊影响口感
-- 此为豫东地区做法，其他地区有不放白糖放盐的，口味不同，根据个人口味调整
-- 此汤乃去火神器！
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+# 朱雀汤的做法
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡蛋
+- 香油（芝麻油）
+- 白糖
+- 水
+
+## 计算
+
+按照 1 人份的份量：
+
+- 一个鸡蛋
+- 500ml 水
+- 20 克白糖（根据个人口味调整）
+- 2ml 香油
+
+## 操作
+
+1. 鸡蛋在碗中打散，再倒入香油。
+2. 水烧开后，在沸腾状态下快速倒入盛有鸡蛋的碗中。
+3. 放入白糖。
+
+![示例菜成品](./朱雀汤.jpg)
+
+## 附加内容
+
+- 鸡蛋一定要打散，水一定要在沸腾冒泡状态倒入鸡蛋液中，否则汤可能会浑浊影响口感
+- 此为豫东地区做法，其他地区有不放白糖放盐的，口味不同，根据个人口味调整
+- 此汤乃去火神器！
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md

@@ -38,19 +38,19 @@
 
 ### 备菜
 
-* 大葱切成 3-4cm 的大段，用刀背拍一下
-* 玉米剁成小块
-* 胡箩卜切成滚刀块
-* 生姜去皮切大片
-* 新鲜的排骨砍成小块
+1. 大葱切成 3-4cm 的大段，用刀背拍一下
+2. 玉米剁成小块
+3. 胡箩卜切成滚刀块
+4. 生姜去皮切大片
+5. 新鲜的排骨砍成小块
 
 ### 操作
 
-* 排骨凉水下锅，放入大葱、生姜、料酒开始焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分
-* 热锅凉油，切大片的生姜和排骨一起下锅煸炒，待排骨表面微微焦黄，放入醋（可加速肉质软烂），继续煸炒一分钟
-* 冲入开水，一次给足，之后就不要再加了，大火烧开
-* 先下入玉米，放入胡椒粉，盖盖小火炖二十分钟，然后放入胡萝卜，盖盖继续小火炖四十分钟
-* 调味很简单，出锅前三分钟，除了盐什么都不用放，最后撒上一把小葱花即可
+1. 排骨凉水下锅，放入大葱、生姜、料酒开始焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分
+2. 热锅凉油，切大片的生姜和排骨一起下锅煸炒，待排骨表面微微焦黄，放入醋（可加速肉质软烂），继续煸炒一分钟
+3. 冲入开水，一次给足，之后就不要再加了，大火烧开
+4. 先下入玉米，放入胡椒粉，盖盖小火炖二十分钟，然后放入胡萝卜，盖盖继续小火炖四十分钟
+5. 调味很简单，出锅前三分钟，除了盐什么都不用放，最后撒上一把小葱花即可
 
 ![示例菜成品](./玉米排骨汤.jpeg)
 

dishes/soup/生汆丸子汤.md

@@ -40,32 +40,32 @@
 
 ### 剁肉
 
-- 肉改刀切开，肥瘦三七分
-- 上刀剁一剁，用刀背砸一砸，把肉筋打开打松疏
-- 剁一剁，砸一砸，剁成肉末，要想好吃得自己剁，机器打的太黏糊了
+1. 肉改刀切开，肥瘦三七分
+2. 上刀剁一剁，用刀背砸一砸，把肉筋打开打松疏
+3. 剁一剁，砸一砸，剁成肉末，要想好吃得自己剁，机器打的太黏糊了
 
 ### 调味
 
-- 每斤肉，6 克盐，1 克胡椒粉
-- 上手抓匀
-- 葱姜花椒水分次加，边加边搅，用手揉匀，让肉吸饱水。每斤肉末 80 克葱姜花椒水
-- 放入鸡蛋清，继续顺着一个方向搅
-- 加入 40 克土豆淀粉，搅匀
-- 加入熟豆油，这是为了保持其嫩滑弹的状态
+1. 每斤肉，6 克盐，1 克胡椒粉
+2. 上手抓匀
+3. 葱姜花椒水分次加，边加边搅，用手揉匀，让肉吸饱水。每斤肉末 80 克葱姜花椒水
+4. 放入鸡蛋清，继续顺着一个方向搅
+5. 加入 40 克土豆淀粉，搅匀
+6. 加入熟豆油，这是为了保持其嫩滑弹的状态
 
 ### 汆丸子
 
-- 起锅烧水，烧开，改小火，似开非开的样子
-- 上手，挤丸子，
-- 全部漂起来，用小火煮 1 分钟
+1. 起锅烧水，烧开，改小火，似开非开的样子
+2. 上手，挤丸子，
+3. 全部漂起来，用小火煮 1 分钟
 
 ### 制作丸子汤
 
-- 粉丝放碗底
-- 加木耳，黄花，小香葱并用盐、胡椒粉、鸡粉打底调味
-- 连汤带丸子冲如碗中
-- 淋 3-5 滴香油
-- 加一小颗香菜
+1. 粉丝放碗底
+2. 加木耳，黄花，小香葱并用盐、胡椒粉、鸡粉打底调味
+3. 连汤带丸子冲如碗中
+4. 淋 3-5 滴香油
+5. 加一小颗香菜
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md

@@ -25,25 +25,25 @@
 
 ### 配菜处理
 
-- 牛肉切成薄片
-- 番茄切成小块
-- 葱切成葱花
-- 姜切成姜片
-- 蒜剁成蒜泥
+1. 牛肉切成薄片
+2. 番茄切成小块
+3. 葱切成葱花
+4. 姜切成姜片
+5. 蒜剁成蒜泥
 
 ### 牛肉的预处理
 
-- 牛肉放入碗中
-- 加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟
+1. 牛肉放入碗中
+2. 加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟
 
 ### 煮汤
 
-- 加水煮开
-- 加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色
-- 加入番茄块，煮至番茄变软
-- 打散鸡蛋液，缓慢地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花
-- 加入盐和胡椒粉调味
-- 最后加入葱花，即可出锅
+1. 加水煮开
+2. 加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色
+3. 加入番茄块，煮至番茄变软
+4. 打散鸡蛋液，缓慢地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花
+5. 加入盐和胡椒粉调味
+6. 最后加入葱花，即可出锅
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md

@@ -42,26 +42,26 @@
 
 ### 主料
 
-* 大米 - 洗净 - 放入电饭锅内胆 - 加入 1 升 饮用水
-* 瘦肉 - 洗净 - 简易晾去水分 - 加入 10ml 食用油 - 揉搓均匀 - 放入电饭锅内胆
-* 皮蛋 - 去壳 - 洗净 - 对半切开 - 分离蛋白蛋黄 - 蛋白简单切碎块 - 蛋黄揉碎 - 放入电饭锅内胆
-* 生姜 - 洗净 - 削皮 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切丝 - 放入电饭锅内胆
+1. 大米 - 洗净 - 放入电饭锅内胆 - 加入 1 升 饮用水
+2. 瘦肉 - 洗净 - 简易晾去水分 - 加入 10ml 食用油 - 揉搓均匀 - 放入电饭锅内胆
+3. 皮蛋 - 去壳 - 洗净 - 对半切开 - 分离蛋白蛋黄 - 蛋白简单切碎块 - 蛋黄揉碎 - 放入电饭锅内胆
+4. 生姜 - 洗净 - 削皮 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切丝 - 放入电饭锅内胆
 
 ### 配料
 
-* 小葱 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
-* 香菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
-* 生菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+1. 小葱 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+2. 香菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+3. 生菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
 
 ### 酱料
 
-* 酱油 + 蚝油 + 盐 + 胡椒粉 - 搅拌均匀 - 放入小碗备用
+1. 酱油 + 蚝油 + 盐 + 胡椒粉 - 搅拌均匀 - 放入小碗备用
 
 ### 烹饪过程
 
-* 主料 - 使用电饭锅煮粥模式煮熟
-* 配料 - 待主料煮熟后，生菜单独过一次热水，并与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
-* 酱料 - 待主料煮熟后，与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
+1. 主料 - 使用电饭锅煮粥模式煮熟
+2. 配料 - 待主料煮熟后，生菜单独过一次热水，并与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
+3. 酱料 - 待主料煮熟后，与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/米粥.md

@@ -24,12 +24,12 @@
 
 ## 操作
 
-* （可选）将 Mo ml 的油与洗净的米混合，*尽量确保完全混合，即每粒米上至少都沾上少量油*
-* （可选）将 米-油混合物品冷藏保存，冷藏时间 Tc。
-* 将米和水加入锅中。
-* 开大火，加热到 T1。
-* 在 T1 之前将火关小。**如果忘记此步骤，水可能会漫出而熄灭火焰。非常危险！**
-* 加热到 Tr。在 Tr 时关闭火源。
+1. （可选）将 Mo ml 的油与洗净的米混合，*尽量确保完全混合，即每粒米上至少都沾上少量油*
+2. （可选）将 米-油混合物品冷藏保存，冷藏时间 Tc。
+3. 将米和水加入锅中。
+4. 开大火，加热到 T1。
+5. 在 T1 之前将火关小。**如果忘记此步骤，水可能会漫出而熄灭火焰。非常危险！**
+6. 加热到 Tr。在 Tr 时关闭火源。
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/紫菜蛋花汤.md

@@ -1,36 +1,36 @@
-# 紫菜蛋花汤的做法
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 鸡蛋
-* 紫菜
-* 葱花
-* 水
-* 盐
-* 油
-* 虾仁（个人口味，可加可不加）
-
-## 计算
-
-按照 1 人份的份量：
-
-* 10g 的干紫菜（喜欢紫菜的可以多放些）
-* 两个鸡蛋
-* 盐 2 克
-
-## 操作
-
-* 干紫菜用清水泡 15 分钟，捞起沥干水份备用。
-* 热锅，倒入 1.5 升清水、5ml 油、2g 盐。待水开后放入紫菜。
-* 紫菜烧开后 3 分钟，将打好的蛋液徐徐倒入锅内，30 秒既可起锅。
-* 撒上葱花，转小火 20 秒。
-* 关火，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。
-
-## 附加内容
-
-* 水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开.
-* 如果喜欢浓稠口感，可加入 2g 淀粉.
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+# 紫菜蛋花汤的做法
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 鸡蛋
+* 紫菜
+* 葱花
+* 水
+* 盐
+* 油
+* 虾仁（个人口味，可加可不加）
+
+## 计算
+
+按照 1 人份的份量：
+
+* 10g 的干紫菜（喜欢紫菜的可以多放些）
+* 两个鸡蛋
+* 盐 2 克
+
+## 操作
+
+1. 干紫菜用清水泡 15 分钟，捞起沥干水份备用。
+2. 热锅，倒入 1.5 升清水、5ml 油、2g 盐。待水开后放入紫菜。
+3. 紫菜烧开后 3 分钟，将打好的蛋液徐徐倒入锅内，30 秒既可起锅。
+4. 撒上葱花，转小火 20 秒。
+5. 关火，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。
+
+## 附加内容
+
+* 水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开.
+* 如果喜欢浓稠口感，可加入 2g 淀粉.
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/soup/罗宋汤.md

@@ -34,28 +34,28 @@
 
 ### 切配准备
 
-- 洋葱、胡萝卜、欧芹切 1cm 见方小丁
-- 红肠、马铃薯切 2cm 块
-- 包菜去梗后，手撕至 2cm 片
-- 牛肉撒盐 3 g 、黑胡椒 3 g 腌制 5 分钟
+1. 洋葱、胡萝卜、欧芹切 1cm 见方小丁
+2. 红肠、马铃薯切 2cm 块
+3. 包菜去梗后，手撕至 2cm 片
+4. 牛肉撒盐 3 g 、黑胡椒 3 g 腌制 5 分钟
 
 ### 煎制过程
 
-- 平底锅烧热，加入植物油
-- 煎制牛肉，直至表面**焦黄色**（可以带生，千万别糊了），取出备用。
+1. 平底锅烧热，加入植物油
+2. 煎制牛肉，直至表面**焦黄色**（可以带生，千万别糊了），取出备用。
 
 ### 烹制过程1（前一小时）
 
-- 汤锅烧热，加入橄榄油、洋葱丁、胡萝卜丁、欧芹丁
-- 炒至**洋葱透明**，加入番茄膏、番茄罐头
-- 加入牛肉、马铃薯丁，翻炒均匀
-- 加水没过食材，中火烹制 1 小时
+1. 汤锅烧热，加入橄榄油、洋葱丁、胡萝卜丁、欧芹丁
+2. 炒至**洋葱透明**，加入番茄膏、番茄罐头
+3. 加入牛肉、马铃薯丁，翻炒均匀
+4. 加水没过食材，中火烹制 1 小时
 
 ### 烹制过程2（后半小时）
 
-- 开锅加入包菜丁、红肠丁，搅拌均匀
-- 中火烹制半小时
-- 开盖加入剩余 15 g 盐，混合均匀后盛盘
+1. 开锅加入包菜丁、红肠丁，搅拌均匀
+2. 中火烹制半小时
+3. 开盖加入剩余 15 g 盐，混合均匀后盛盘
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md

@@ -33,14 +33,14 @@
 
 ## 操作
 
-- 羊肉切成长 5cm 宽 0.5cm 的块
-- 大葱切成小段
-- 羊肉放入锅中，加入 1000ml 常温水，加入料酒、大葱
-- 煮沸 2 分钟后，捞出羊肉，使用常温水洗净，沥干水分
-- 热锅加入食用油，加入羊肉，翻炒 2 分钟至羊肉表面微黄
-- 加入开水，开到大火档位
-- 5 分钟后，加入白胡椒粉、盐，继续煮沸 5 分钟
-- 出锅之后，加入香菜、孜然粉，搅拌均匀
+1. 羊肉切成长 5cm 宽 0.5cm 的块
+2. 大葱切成小段
+3. 羊肉放入锅中，加入 1000ml 常温水，加入料酒、大葱
+4. 煮沸 2 分钟后，捞出羊肉，使用常温水洗净，沥干水分
+5. 热锅加入食用油，加入羊肉，翻炒 2 分钟至羊肉表面微黄
+6. 加入开水，开到大火档位
+7. 5 分钟后，加入白胡椒粉、盐，继续煮沸 5 分钟
+8. 出锅之后，加入香菜、孜然粉，搅拌均匀
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/腊八粥.md

@@ -64,12 +64,12 @@
 
 ## 操作
 
-- 提前洗净好绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡一夜（或最少 8 小时）。
-- 提前洗净好大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡 3 小时。
-- 将步骤 1 中准备好的盛有绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料倒入粥锅中，加入 1 升饮用水（或漫过食材 1 拇指块），大火煮沸，煮沸后合上锅盖，小火煮 30 分钟。
-- 将步骤 2 中准备好的盛有大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料继续倒入粥锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
-- 洗净好红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干（其中红枣切成小片）、冰糖，倒入锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
-- 确认煮出的粥粘稠后即可关火、盛盘、食用。
+1. 提前洗净好绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡一夜（或最少 8 小时）。
+2. 提前洗净好大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡 3 小时。
+3. 将步骤 1 中准备好的盛有绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料倒入粥锅中，加入 1 升饮用水（或漫过食材 1 拇指块），大火煮沸，煮沸后合上锅盖，小火煮 30 分钟。
+4. 将步骤 2 中准备好的盛有大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料继续倒入粥锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
+5. 洗净好红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干（其中红枣切成小片）、冰糖，倒入锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
+6. 确认煮出的粥粘稠后即可关火、盛盘、食用。
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md

@@ -27,12 +27,12 @@
 
 ## 操作
 
-* 冷水洗干净热心摊主处理好的乳鸽
-* 冷水锅中放入洗干净的乳鸽，加入 15ml 料酒与姜，水煮开即可捞出乳鸽，要不然会丢失营养
-* 把乳鸽放到高压缩或者瓦罐中、倒入的水要没过乳鸽，放入生姜 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g
+1. 冷水洗干净热心摊主处理好的乳鸽
+2. 冷水锅中放入洗干净的乳鸽，加入 15ml 料酒与姜，水煮开即可捞出乳鸽，要不然会丢失营养
+3. 把乳鸽放到高压缩或者瓦罐中、倒入的水要没过乳鸽，放入生姜 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g
 
   注意：高压锅 30 分钟，瓦罐需在水烧开后转小火慢炖 40-60 分钟
-* 时间到了，盛到碗中，加入 3~5g 盐 即可
+4. 时间到了，盛到碗中，加入 3~5g 盐 即可
 
 ![示例菜成品](./菌菇炖乳鸽.jpg)
 

dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md

@@ -26,13 +26,13 @@
 
 ## 操作
 
-- 把银耳、莲子用清水浸泡 2 个小时，红枣浸泡 10 - 20 分钟，枸杞洗净，备用
-- 在锅中倒入 600ml 水，烧开后依次放入银耳、莲子、红枣
-- 等待水再次烧开后，盖上锅盖，转至中火继续熬
-- 熬到大约 1 小时后，放入 5g - 10g 冰糖和 5g - 6g 枸杞，转至小火熬
-- 小火继续熬 30 分钟，此时银耳开始呈现粘稠状态
-- 再次放入 5g - 10g 冰糖，用勺子搅拌 5 - 10 分钟
-- 关火，用勺子盛出
+1. 把银耳、莲子用清水浸泡 2 个小时，红枣浸泡 10 - 20 分钟，枸杞洗净，备用
+2. 在锅中倒入 600ml 水，烧开后依次放入银耳、莲子、红枣
+3. 等待水再次烧开后，盖上锅盖，转至中火继续熬
+4. 熬到大约 1 小时后，放入 5g - 10g 冰糖和 5g - 6g 枸杞，转至小火熬
+5. 小火继续熬 30 分钟，此时银耳开始呈现粘稠状态
+6. 再次放入 5g - 10g 冰糖，用勺子搅拌 5 - 10 分钟
+7. 关火，用勺子盛出
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/陈皮排骨汤.md

@@ -32,16 +32,16 @@
 
 ### 备菜
 
-* 排骨用热水过一边，去血水
-* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
-* 煲汤盅洗干净
+1. 排骨用热水过一边，去血水
+2. 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
+3. 煲汤盅洗干净
 
 ### 操作
 
-* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
-* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
-* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
-* 加入食盐，趁热饮用
+1. 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
+2. 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
+3. 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
+4. 加入食盐，趁热饮用
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md

@@ -34,16 +34,16 @@
 
 ### 备菜
 
-* 排骨用热水过一边，去血水
-* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
-* 煲汤盅洗干净
+1. 排骨用热水过一边，去血水
+2. 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
+3. 煲汤盅洗干净
 
 ### 操作
 
-* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
-* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
-* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
-* 加入食盐，趁热饮用
+1. 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
+2. 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
+3. 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
+4. 加入食盐，趁热饮用
 
 ## 附加内容
 

dishes/soup/黄瓜皮蛋汤.md

@@ -31,12 +31,12 @@
 
 ## 操作
 
-- 黄瓜洗净，切成 0.5-1.2 mm 厚的薄片
-- 葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下
-- 皮蛋剥去壳，然后每个切成 6-8 份。锅里倒入油，放入切好的皮蛋和大蒜
-- 小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入水，转大火烧开
-- 放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入盐、鸡精调味即可出锅
-- 装入碗中，再撒上葱花即可
+1. 黄瓜洗净，切成 0.5-1.2 mm 厚的薄片
+2. 葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下
+3. 皮蛋剥去壳，然后每个切成 6-8 份。锅里倒入油，放入切好的皮蛋和大蒜
+4. 小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入水，转大火烧开
+5. 放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入盐、鸡精调味即可出锅
+6. 装入碗中，再撒上葱花即可
 
 ## 附加内容