chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments

- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections
- Forbid HTML comments in recipe files (template exempted)
- Convert all existing dishes to comply with new rules
- Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉
- Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md

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 ## 操作
 
-- 锅置旺火（大火）放入牛油烧至 八成热(240±10°C) 时放入 `老姜、大葱、洋葱、大蒜 (各100g)`，炸干（吸尽异味（牛油腥味））后捞出扔掉。
-- 放入 `(色拉油 || 菜籽油)、纯猪油`，等待锅中油温下降到 五成热(150±10°C) 时放入 `糍粑辣椒` 持续翻炒 5-8 分钟。
-- 放入 `豆瓣` 炒散，转用 **中小火** 慢炒至料渣略发白翻砂（发出沙沙声）。
-- 油在外观呈现樱桃红时放入 `姜片(150g)、大蒜(100g)` 炒香，大约 15 秒。
-- 放入 `豆鼓、豆母子` 炒香，放入 `红花椒、小茴香` 炒香。
-- （老油） 此刻放入 颗粒香料
-- 放入 `麦芽粉` 炒散，放入 `白酒` 炒散。
+1. 锅置旺火（大火）放入牛油烧至 八成热(240±10°C) 时放入 `老姜、大葱、洋葱、大蒜 (各100g)`，炸干（吸尽异味（牛油腥味））后捞出扔掉。
+2. 放入 `(色拉油 || 菜籽油)、纯猪油`，等待锅中油温下降到 五成热(150±10°C) 时放入 `糍粑辣椒` 持续翻炒 5-8 分钟。
+3. 放入 `豆瓣` 炒散，转用 **中小火** 慢炒至料渣略发白翻砂（发出沙沙声）。
+4. 油在外观呈现樱桃红时放入 `姜片(150g)、大蒜(100g)` 炒香，大约 15 秒。
+5. 放入 `豆鼓、豆母子` 炒香，放入 `红花椒、小茴香` 炒香。
+6. （老油） 此刻放入 颗粒香料
+7. 放入 `麦芽粉` 炒散，放入 `白酒` 炒散。
 
 ### 作为底料
 
-- 起锅装入容器中，静置于温度低的环境(10-20) 5 天后再使用效果最佳。
+1. 起锅装入容器中，静置于温度低的环境(10-20) 5 天后再使用效果最佳。
 
 ### 作为老油
 
-- 起锅装入容器中放入 `干辣椒面` 搅匀置放 24 小时，等待制作 **老油**。
-- 将底料倒入锅中，加入 3/5 的开水用大火烧开 （底料:2/5 开水:3/5）。
-- 烧开后表面会出现泡沫，将泡沫撇净。
-- 转用 **中小火** 慢熬出味（约 25-30 分钟），过滤去渣。
-- 等待容器中 **油水分离** 后，将表面的 **油** 撇净（将油打出来） 装入另外的容器。
-- 将上一步所 **撇** 出来的 **油** 重新倒入 **净锅** 中，直至 **炼干** 油中水分起锅装入容器即为 **火锅老油**。
+1. 起锅装入容器中放入 `干辣椒面` 搅匀置放 24 小时，等待制作 **老油**。
+2. 将底料倒入锅中，加入 3/5 的开水用大火烧开 （底料:2/5 开水:3/5）。
+3. 烧开后表面会出现泡沫，将泡沫撇净。
+4. 转用 **中小火** 慢熬出味（约 25-30 分钟），过滤去渣。
+5. 等待容器中 **油水分离** 后，将表面的 **油** 撇净（将油打出来） 装入另外的容器。
+6. 将上一步所 **撇** 出来的 **油** 重新倒入 **净锅** 中，直至 **炼干** 油中水分起锅装入容器即为 **火锅老油**。
 
 ## 附加内容