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chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments
- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections - Forbid HTML comments in recipe files (template exempted) - Convert all existing dishes to comply with new rules - Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉 - Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
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5. `小葱`小葱白色的部分`葱白`切成小段(小葱最佳,大葱也可以)
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6. `蒜`中间切开,不要拍扁,否则难以捞出以至最后`收汁`时影响味道
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7. 请将辅料分为两个"预备包":
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- **A包(去腥用)**:2片姜、2段葱段。
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- **B包(炖煮用)**:剩下的4片姜、葱白、蒜瓣、花椒、八角、香叶,统一放入一个小碗中备用。
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8. 凉水锅中放入切好的五花肉,加入 **20ml 料酒** 与 **A包**(2片姜、2段葱段),煮 15 分钟去掉血腥,捞出来后洗干净;
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- **A包(去腥用)**:2 片姜、2 段葱段。
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- **B包(炖煮用)**:剩下的 4 片姜、葱白、蒜瓣、花椒、八角、香叶,统一放入一个小碗中备用。
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8. 凉水锅中放入切好的五花肉,加入 **20ml 料酒** 与 **A包**(2 片姜、2 段葱段),煮 15 分钟去掉血腥,捞出来后洗干净;
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9. 另起锅炒[糖色](./../../condiment/简易版炒糖色.md),注意:**在此菜谱中,请采用其中提到的"操作 2"来制作**,即在糖液起密集小泡时,迅速将 **B包**(生姜、葱白、蒜、花椒、八角、香叶)倒入锅中爆香。
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10. 爆出香味后(约 5-10 秒内),**先不要加开水**,而是立刻将焯过水的`五花肉`倒入锅中`大火`翻炒,让肉块均匀裹上糖色并煸炒出油脂。待闻到肉香后,再倒入开水至没过全部肉,盖上锅盖,转中小火炖煮 50 分钟-60 分钟(高压锅则为 40 分钟);
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11. 加入 **10ml 料酒**;
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