chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments

- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections
- Forbid HTML comments in recipe files (template exempted)
- Convert all existing dishes to comply with new rules
- Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉
- Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md

@@ -30,23 +30,25 @@
 
 ### 五花肉一段处理
 
-- 锅烧热，用手将五花肉紧紧压在锅上炙皮
+1. 锅烧热，用手将五花肉紧紧压在锅上炙皮
+
   - 这一步是为了处理猪皮上的汗腺（或者买肉的时候让师傅烧一下皮，喜欢汗腺的可以无视）
-- 用钢丝球把皮刷干净，至黑色部分碳化部分被完全去除，不刷干净会有苦味
-- 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的冷水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
-- 开大火煮，水开后撇去浮沫，继续煮 15 分钟，煮至瘦肉部分可以用筷子轻松刺穿
+
+2. 用钢丝球把皮刷干净，至黑色部分碳化部分被完全去除，不刷干净会有苦味
+3. 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的冷水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
+4. 开大火煮，水开后撇去浮沫，继续煮 15 分钟，煮至瘦肉部分可以用筷子轻松刺穿
 
 ### 配菜处理
 
-- 青红椒切圈
-- 蒜苗切段
-- 生姜切小薄片
-- 将 5ml 豆瓣酱和 5ml 生抽提前混合
+1. 青红椒切圈
+2. 蒜苗切段
+3. 生姜切小薄片
+4. 将 5ml 豆瓣酱和 5ml 生抽提前混合
 
 ### 五花肉二段处理
 
-- 将煮熟的五花肉捞出放入冷水晾凉
-- 擦干五花肉的水，切成上肥下瘦的 2mm 的薄片（切厚了口感不好，而且很油）
+1. 将煮熟的五花肉捞出放入冷水晾凉
+2. 擦干五花肉的水，切成上肥下瘦的 2mm 的薄片（切厚了口感不好，而且很油）
 
 ### 开始炒肉
 
@@ -61,13 +63,13 @@
 
 ### 简易版本
 
-- 选用冰冻五花肉常量放置 0.5 小时 或者鲜五花肉放冰箱冷藏 1 个小时，切成 2-5 mm 薄片
-- 开中火，辣椒放过锅中干煸 30-45 秒后取出
-- 锅烧热，放入一层底油滑锅，放入姜片煸炒 15 秒
-- 倒入五花肉，间隔 10 S 翻炒一次，待五花肉出现焦黄色（翻炒时间越久五花肉口感越硬）
-- 倒入之前干煸过的辣椒、10ml 豆瓣酱，生抽调味，继续翻炒 60 秒
-- 倒入切成段的蒜苗翻炒 10 秒
-- 出锅
+1. 选用冰冻五花肉常量放置 0.5 小时 或者鲜五花肉放冰箱冷藏 1 个小时，切成 2-5 mm 薄片
+2. 开中火，辣椒放过锅中干煸 30-45 秒后取出
+3. 锅烧热，放入一层底油滑锅，放入姜片煸炒 15 秒
+4. 倒入五花肉，间隔 10 S 翻炒一次，待五花肉出现焦黄色（翻炒时间越久五花肉口感越硬）
+5. 倒入之前干煸过的辣椒、10ml 豆瓣酱，生抽调味，继续翻炒 60 秒
+6. 倒入切成段的蒜苗翻炒 10 秒
+7. 出锅
 
 ![示例菜成品](./1.jpeg)
 ![示例菜成品](./2.jpeg)