chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments

- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections
- Forbid HTML comments in recipe files (template exempted)
- Convert all existing dishes to comply with new rules
- Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉
- Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md

@@ -45,17 +45,17 @@
 
 ## 操作
 
-- 拿出蒜头掰 2 个`小蒜头`去皮
-- 拿出砧板剁碎`小蒜头`、`小米椒`
-- 拿出碗倒入`花生油`
-- 油热放入`其他配料`和`小葱`,等到香料变焦，捞出扔掉
-- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟（菜籽油烧至冒烟）
-- 此时是空碗
-- 往空碗加入`干辣椒面`、`白芝麻`、`蒜末`、`小米椒`、`盐`、`五香粉`、`草寇`作为"调料"
-- 关火将油温冷却至 `210` 摄氏度
-- 将锅内热油倒入碗内并用勺子搅拌即可（可以在 `165` 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣）
-- 倒入热油稍微搅拌后放入白醋，此时会重新沸腾。继续进行搅拌，白醋增香。
-- 油泼辣子冷却到温热放白糖和味精，白糖可以是辣味柔和，不会那么的呛口
+1. 拿出蒜头掰 2 个`小蒜头`去皮
+2. 拿出砧板剁碎`小蒜头`、`小米椒`
+3. 拿出碗倒入`花生油`
+4. 油热放入`其他配料`和`小葱`,等到香料变焦，捞出扔掉
+5. 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟（菜籽油烧至冒烟）
+6. 此时是空碗
+7. 往空碗加入`干辣椒面`、`白芝麻`、`蒜末`、`小米椒`、`盐`、`五香粉`、`草寇`作为"调料"
+8. 关火将油温冷却至 `210` 摄氏度
+9. 将锅内热油倒入碗内并用勺子搅拌即可（可以在 `165` 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣）
+10. 倒入热油稍微搅拌后放入白醋，此时会重新沸腾。继续进行搅拌，白醋增香。
+11. 油泼辣子冷却到温热放白糖和味精，白糖可以是辣味柔和，不会那么的呛口
 
 ## 附加内容
 

dishes/condiment/油酥.md

@@ -18,9 +18,9 @@
 
 ## 操作
 
-- 面粉盛小碗里，加入盐
-- 加入 200 度的热油
-- 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
+1. 面粉盛小碗里，加入盐
+2. 加入 200 度的热油
+3. 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
 
 ## 附加内容
 

dishes/condiment/炸串酱料.md

@@ -1,45 +1,45 @@
-
-# 炸串酱料的做法
-
-炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 干辣椒面（粗细都准备）
-- 孜然粉
-- 胡椒粉
-- 五香粉
-- 花椒粉
-- 十三香
-- 麻辣鲜
-- 白芝麻
-
-## 计算
-
-- 干辣椒面 60 克
-- 孜然粉 20 克
-- 胡椒粉 10 克
-- 五香粉 15 克
-- 食盐 20 克
-- 花椒粉 15 克
-- 鸡精 8 克
-- 十三香 5 克
-- 麻辣鲜 5 克
-- 白芝麻 30 克
-
-## 操作
-
-- 所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
-- 锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
-- 分三次淋入热油，每次 1/3，同时搅拌。
-- 最后放入香油 10ml，生抽 10ml，花椒油 10ml，蚝油 10ml。
-
-## 附加内容
-
-- 最后一步的调味可按自己喜好添加。
-- 不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。
-- 原料可按比例缩减。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
+# 炸串酱料的做法
+
+炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 干辣椒面（粗细都准备）
+- 孜然粉
+- 胡椒粉
+- 五香粉
+- 花椒粉
+- 十三香
+- 麻辣鲜
+- 白芝麻
+
+## 计算
+
+- 干辣椒面 60 克
+- 孜然粉 20 克
+- 胡椒粉 10 克
+- 五香粉 15 克
+- 食盐 20 克
+- 花椒粉 15 克
+- 鸡精 8 克
+- 十三香 5 克
+- 麻辣鲜 5 克
+- 白芝麻 30 克
+
+## 操作
+
+1. 所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
+2. 锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
+3. 分三次淋入热油，每次 1/3，同时搅拌。
+4. 最后放入香油 10ml，生抽 10ml，花椒油 10ml，蚝油 10ml。
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+## 附加内容
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+- 最后一步的调味可按自己喜好添加。
+- 不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。
+- 原料可按比例缩减。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/condiment/简易版炒糖色.md

@@ -29,6 +29,7 @@
 3. 放入冰糖（如果冰糖过于耦合，可以提前敲碎，做到耦合度越低越好）
 4. 调整火力为中火
 5. 开始搅拌
+
   - 要一直一直一直搅拌，变成棕褐色，此时**转为小火**
   - 再变稀，变红茶色，再变成酱红色后起小泡泡，准备好执行下面的`操作1`or`操作2`
   - 小泡泡会逐渐消失，之后会出现大泡泡，大泡泡出现时糖色完成

dishes/condiment/糖醋汁.md

@@ -24,10 +24,10 @@
 
 ## 操作
 
-- 按照比例将各调料在小碗中搅拌均匀
-- 按不同菜肴的方式处理完毕后，将配制好的糖醋汁倒入锅中
-- 根据各菜肴的不同，烹制 5-10 分钟
-- 大火收汁，可增加菜的浓度、香味和光泽
+1. 按照比例将各调料在小碗中搅拌均匀
+2. 按不同菜肴的方式处理完毕后，将配制好的糖醋汁倒入锅中
+3. 根据各菜肴的不同，烹制 5-10 分钟
+4. 大火收汁，可增加菜的浓度、香味和光泽
 
 ## 附加内容
 

dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md

@@ -19,13 +19,13 @@
 
 ## 操作
 
-- 草莓洗净去叶
-- 将草莓切碎放入合适的碗中
-- 将白糖倒入碗中与草莓搅拌均匀
-- 碗用保鲜膜覆盖静置 1 小时
-- 将静置的草莓和糖的混合物倒入不粘锅中开大火烧开
-- 烧开后转小火不断搅拌直至果酱呈粘稠状关火
-- 待草莓酱冷却后装入准备好的密封罐中
+1. 草莓洗净去叶
+2. 将草莓切碎放入合适的碗中
+3. 将白糖倒入碗中与草莓搅拌均匀
+4. 碗用保鲜膜覆盖静置 1 小时
+5. 将静置的草莓和糖的混合物倒入不粘锅中开大火烧开
+6. 烧开后转小火不断搅拌直至果酱呈粘稠状关火
+7. 待草莓酱冷却后装入准备好的密封罐中
 
 ![洗好的草莓](./洗好的草莓.jpeg)
 ![混合好的草莓](./混合好的草莓.jpeg)

dishes/condiment/葱油.md

@@ -25,11 +25,11 @@
 
 ## 操作
 
-- 开洋泡入 50 度温水中，加入 10ml 料酒去腥，泡 10 分钟后取出沥干水分
-- 葱，香菜洗净，切成 5cm 长的段，擦干表面水份
-- 洋葱切成丝，在锅里用热水煮 5 分钟，取出沥干水份
-- 姜去皮，切成片
-- 锅里倒入全部油，放入上述预处理好的材料，开中小火炸 20 分钟
+1. 开洋泡入 50 度温水中，加入 10ml 料酒去腥，泡 10 分钟后取出沥干水分
+2. 葱，香菜洗净，切成 5cm 长的段，擦干表面水份
+3. 洋葱切成丝，在锅里用热水煮 5 分钟，取出沥干水份
+4. 姜去皮，切成片
+5. 锅里倒入全部油，放入上述预处理好的材料，开中小火炸 20 分钟
 
 ## 附加内容
 

dishes/condiment/蒜香酱油.md

@@ -20,10 +20,10 @@
 
 ## 操作
 
-- 拍碎蒜头
-- 往蘸料碟中加入酱油
-- 起锅，加入花生油，等到油温滚烫后加入拍好的蒜头，炸半分钟
-- 半分钟后，关火，把热油倒入蘸料碟，用筷子搅拌即可
+1. 拍碎蒜头
+2. 往蘸料碟中加入酱油
+3. 起锅，加入花生油，等到油温滚烫后加入拍好的蒜头，炸半分钟
+4. 半分钟后，关火，把热油倒入蘸料碟，用筷子搅拌即可
 
 ## 附加内容